Numéro de table de régime 15

MI Pevzner a développé 15 tables de régime pour les personnes souffrant de maladies gastro-intestinales aiguës et chroniques. Chacun de ces régimes vise à améliorer l'état physique et émotionnel du patient. Le régime 15 selon Pevzner est un régime complet. Le plus souvent, le tableau 15 est prescrit aux personnes en convalescence et en bonne santé pour maintenir une bonne santé. Cela signifie une alimentation douce et équilibrée..

Règles générales pour la table de régime 15

Le menu de la table diététique 15 est conçu pour trois ou six semaines. Le plus souvent, ce régime aide les gens à se remettre de maladies ou de chirurgies de longue durée. Parfois, des vitamines ou des minéraux, des infusions à base de plantes, des compléments alimentaires sont ajoutés au régime principal du médecin. Tout cela est nécessaire pour améliorer le corps..

Le régime numéro 15 comprend 4 à 5 repas par jour avec une teneur totale en calories de 2 750 à 2 900 par jour. Le menu contient généralement environ 400 g de glucides, 100 g de protéines et environ 90 g de matières grasses.

Étant donné que le régime alimentaire n'est pas trop strict, il peut être suivi par les enfants et les femmes enceintes. Dans ce cas, le tableau 15 pour les femmes enceintes contient plusieurs recommandations générales:

  • 35% de la valeur énergétique est pour le déjeuner, 15% pour le dîner. Les 50% restants sont répartis également entre le petit-déjeuner, le déjeuner et le goûter;
  • Fruits, légumes, salades et baies - doivent manger au moins deux fois par jour;
  • Les repas du soir ou manger quelque chose avant le coucher ne sont pas recommandés. Le dernier repas (dîner) ne doit pas dépasser 2 heures avant le coucher;
  • Les aliments faits maison tels que le fromage cottage, le lait ou la crème sont mieux utilisés pour la cuisson. Le fait est qu'il contient plus que la quantité de graisse nécessaire;
  • Il est recommandé de ne pas trop saler les produits. Le taux journalier de sel par personne ne dépasse pas 15 g;
  • Il est conseillé d'observer le régime de consommation - environ 8 verres d'eau pure doivent être bu par jour (en plus de tous les autres liquides);
  • Il est préférable de cuisiner immédiatement avant les repas. Cela ne vaut pas la peine de conserver des plats cuisinés pendant plusieurs jours, ils perdent leurs propriétés bénéfiques;
  • Faites attention à ce que vous mangez. Les aliments périmés ou périmés entraînent souvent un retour de la maladie ou peuvent vous causer un malaise..

Indications pour l'utilisation

La principale indication de l'utilisation du tableau alimentaire 15 est la période de récupération. Il peut s'agir soit d'une récupération après une intervention chirurgicale ou de maladies infectieuses graves, soit d'une rémission après une névrose ou une dépression.

La récupération est une période critique pour le système immunitaire du corps. C'est pourquoi la table de régime 15 comprend des micro et macro éléments, des vitamines et des antioxydants. Ainsi que divers autres types de substances biologiquement actives.

Dans la période aiguë de pancréatite, un régime 5p est recommandé pour normaliser le pancréas et les intestins.

Que manger pendant un régime

Pendant le régime, vous pouvez manger:

  • Légumes, salades, herbes, baies (y compris congelées, séchées et après traitement thermique);
  • Céréales, pâtes (en petites quantités);
  • Produits de boulangerie dont la durée de production ne dépasse pas une journée;
  • Viande, poisson et volaille;
  • Lait, fromage cottage, crème sure, fromages faibles en gras, boissons au lait aigre;
  • Oeufs - poulet, caille, oie (pas plus de 2 pièces par jour);
  • Bonbons - gelée, mousse, pastille, guimauves, miel, chocolat noir (jusqu'à 20 g par jour);
  • Vinaigre de cidre de pomme, sauces crémeuses et douces (de préférence faites maison et à utiliser comme vinaigrette pour les salades), ainsi que beurre et huile végétale;
  • Graines et noix non grillées;
  • Thé aux herbes et aux fruits, bouillon d'églantier, compotes de petits fruits, eau minérale plate, café faible et chicorée.

Ce qui est interdit aux personnes à la diète 15?

Le tableau 15 est un régime facile à suivre. La contre-indication principale est trop sucrée, trop salée, fumée, épicée ou riche en aliments et arômes nocifs.

De plus, il est recommandé de réduire ou d'éliminer la viande grasse - agneau, porc et longe de la consommation. Le pelage des oiseaux est obligatoire.

Pendant la période de récupération, vous devez également vous abstenir de griller la viande et le barbecue. De plus, il est utile d'exclure la mayonnaise, le ketchup et autres vinaigrettes, à l'exception des sauces naturelles. Ainsi que la margarine et ses dérivés, les graisses de cuisson.

Le régime implique l'exclusion du régime de la restauration rapide, des plats cuisinés, de l'énergie, des croustilles ou des craquelins, ainsi que d'autres aliments à haute teneur en glutamate monosodique.

Comment cuisiner?

Presque la seule restriction à la cuisson s'applique aux aliments frits, car la quantité de cholestérol et de gras trans qu'elle contient peut causer de graves problèmes au cœur et aux vaisseaux sanguins. Par conséquent, toute personne qui veut être en bonne santé (pas nécessairement la table de régime numéro 15) doit, sinon exclure, minimiser la consommation d'aliments frits.

Il y a plusieurs façons de cuisiner: ragoût, cuisson, préparation à la vapeur. Le plus souvent, il est préférable d'utiliser une combinaison de légumes, de viande et de poisson dans un ragoût. Ce sont des recettes assez faciles à préparer, qui, de plus, sont faciles à cuisiner. Le régime permet également la préparation de crêpes, gâteaux au fromage et produits similaires, mais n'en abusez pas!

Table diététique 15: menu du jour

Jour de la semaineEn mangeantAliments
LundiPetit déjeunerBouillie de sarrasin au lait, œuf à la coque, biscuits à l'avoine avec thé
Le déjeunerFruits secs aux noix (200 g)
DînerBortsch, rouleaux de chou à la crème sure, compote de fruits secs
Thé élevéJus de pomme et carotte fraîchement pressé, biscuits biscuits
DînerFromage cottage, flocons d'avoine, gelée
MardiPetit déjeunerBouillie de riz au lait, sandwich au fromage, café au lait
Le déjeunerPudding aux pommes
DînerSoupe aux champignons, purée de pommes de terre avec une tranche de poulet, compote
Thé élevéKéfir, pomme
DînerRagoût de légumes au poisson vapeur, thé
MercrediPetit déjeunerFarine d'avoine sur lait, fromage cottage, tisane
Le déjeunerYaourt
DînerCornichon, pâtes aux boulettes de poulet, jus de tomate
Thé élevéRyazhenka, 100 g Fruits secs Noix
DînerSalade de légumes, sarrasin au poisson en sauce à la crème sure, compote
JeudiPetit déjeunerBouillie de sarrasin, saucisse, fromage, biscuits au cacao
Le déjeunerCitrouille cuite
DînerSoupe aux pois, marché avec un parking, jus
Thé élevéFruits, yaourts
DînerRagoût de légumes avec ragoût de poisson, biscuits et thé
VendrediPetit déjeunerGruau au lait, fromage cottage et café au lait
Le déjeunerBiscuit
DînerBortsch à la crème sure, bouillie de blé aux boulettes de viande, gelée de fruits
Thé élevéYaourt
DînerSalade de légumes, omelette aux légumes, biscuits, jus
samediPetit déjeunerBouillie de riz au lait, pain au fromage, boisson à la chicorée
Le déjeunerCasserole de fromage cottage
DînerSoupe de poisson, viande pilaf, salade de légumes, compote
Thé élevéUne pomme
DînerEscalopes de carottes, salade de viande bouillie et légumes
dimanchePetit déjeunerBouillie de blé au lait, toasts au fromage et au beurre, thé
Le déjeunerBifidoc, craquelins
DînerSoupe aux champignons, poulet à la purée de pommes de terre, compote
Thé élevéBiscuits, tisane
DînerRagoût de légumes au poisson, thé

Recettes de plats

La table de régime 15 suppose le menu ci-dessus pendant une semaine. Vous pouvez utiliser ces recettes:

Potage au lait

Versez le lait dans une casserole et portez à ébullition, puis versez les pâtes (ou les nouilles), ajoutez une pincée de sel et un peu de sucre. Porter à ébullition, cuire environ 3 minutes. Ensuite, éteignez-le et laissez-le infuser pendant encore 15 minutes.

Citrouille cuite

  • 600 g de citrouille;
  • 4 œufs;
  • 50 g de beurre;
  • Sel, épices.

Couper la citrouille en petits cubes et cuire au four plusieurs minutes. Casser les œufs dans une assiette et battre, ajouter le sel. Remplissez la citrouille cuite avec des œufs battus, ajoutez des épices et faites cuire jusqu'à ce que les œufs soient prêts. bon appétit!

Escalopes de poulet

  • 500 g de poulet;
  • Oeuf;
  • Miette de pain);
  • Un verre de lait;
  • Sel.

Écraser le pain et verser le lait, casser l'œuf et pétrir la viande hachée. Mélangez bien, ajoutez du sel. Mouler à partir de la masse de la galette (mieux de taille moyenne, pour qu'elle soit bien cuite à la vapeur). Cuire au bain-marie pendant une demi-heure.

résultats

Table de régime numéro 15 - facile à suivre, elle aidera à restaurer le corps en comblant les carences en nutriments et minéraux. Les personnes suivant un tel régime notent une amélioration de leur santé, de leur bonne humeur et de leur légèreté dans le corps.

Régime "15 tables" - tableau "Ce qui est possible et ce qui est impossible"

Le régime "15 tables" est un régime physiologiquement complet à l'exception des aliments non digestibles et épicés.

Indications pour l'alimentation:

  • diverses maladies qui ne nécessitent pas de régimes thérapeutiques spéciaux et sans perturbation du système digestif;
  • régime de transition vers un régime normal pendant la période de récupération et après avoir utilisé des régimes thérapeutiques.

Le régime fournit au patient une nutrition normale dans un hôpital.

caractéristiques générales

Le régime vise à fournir une bonne nutrition dans un établissement médical en l'absence d'indications pour la nomination d'un traitement diététique spécial. Le régime est destiné à la nutrition de personnes en bonne santé lors de la récupération de diverses maladies courantes..

Caractéristique générale: le régime alimentaire en termes de composition chimique est physiologiquement complet, diversifié dans l'ensemble des produits et des plats, sans restrictions particulières dans la technologie de la cuisson. La nutrition est réalisée par tous les produits qui contiennent le niveau optimal de protéines, de graisses et de glucides dans un rapport qualitatif et quantitatif. Tous les produits sélectionnés selon les préférences gustatives de la personne sont autorisés..

Composition chimique et teneur en calories:

  • protéines - 90-100 g,
  • graisses - 90 g (dont 25 g de légumes),
  • glucides - 400 g,
  • sel de table - 6 g,
  • calories - 2700-2800 kcal,
  • liquide libre - 1,5-2 l

Régime: 4 fois par jour.

Ce qui est possible et ce qui ne l'est pas

Aliments et plats recommandés et exclus du régime "15 table":

Tableau "Ce qui est possible et ce qui est impossible"
Nourriture et platsCe qui peutQue pas
PainPain de blé et de seigle, produits à base de farine.-
Les soupesBortsch, soupe au chou, soupe de betterave rouge, cornichon; soupes de légumes laitiers et de céréales sur viande, bouillon de poisson, bouillon de champignons et légumes; fruit.-
Viande, volaille et poissonPlats de viande et de poisson de diverses préparations culinaires; saucisses, saucisses, saucisses bouillies.Viandes grasses, canard, oie.
Produits laitiersLait et produits laitiers en nature et en plats. Inclusion obligatoire des produits laitiers.-
Des œufsOeufs bouillis.-
CéréalesPlats de diverses céréales, pâtes, légumineuses.-
Fruits et légumesLégumes et fruits bruts et après traitement thermique. Verdure.-
Les boissonsJus de fruits et légumes, bouillon de rose sauvage et son de blé. Thé, café, cacao.-
Sauces et épicesPlusÉpicé, poivre, moutarde
Les graissesBeurre, vache, ghee, huiles végétales. Margarines limitées.Graisses animales réfractaires.

Menu de la semaine: ce que vous pouvez manger

Options pour un menu hebdomadaire pour chaque repas avec un régime de 15 tables:

Options pour 1 petit déjeuner:

  • bouillie de sarrasin en vrac, fromage cottage et café au lait;
  • flocons d'avoine dans le lait, le fromage, le thé;
  • 2 œufs durs, un sandwich au beurre et fromage, café au lait;
  • soupe de vermicelles au lait, sandwich à la saucisse bouillie, thé;
  • bouillie de millet, compote de pommes, fromage, café au lait;
  • omelette, fromage cottage à la crème sure, thé;
  • bouillie de sarrasin en vrac, un sandwich au beurre et au fromage, café au lait.

2ème petit-déjeuner:

  • des fruits;
  • kéfir, craquelins;
  • casserole de fromage cottage;
  • citrouille cuite, lait cuit fermenté;
  • une poignée de noix ou de fruits secs;
  • pudding aux pommes;
  • Fruits frais.
  • soupe de riz avec bouillon de viande, ragoût de viande, gelée de canneberges;
  • soupe de pommes de terre au bouillon de viande, escalope de boeuf hachée, gelée de baies;
  • soupe aux champignons, escalopes de poulet, riz bouilli, compote;
  • cornichon cuit dans un bouillon de viande, pilaf de viande, gelée de pomme;
  • bortsch à la crème sure, boulettes de viande, légumes marinés, compote;
  • soupe de poisson, pilaf de veau, salade de légumes, compote;
  • soupe aux pois avec bouillon de viande, cocotte de pommes de terre, compote de fruits.
  • pâtes, ragoût, salade de légumes, thé;
  • poisson frit, purée de pommes de terre, légumes;
  • bouillie d'orge, bestroganov, salade de légumes, thé;
  • poisson, purée de pommes de terre, salade de betteraves, thé cuit dans une sauce à la crème sure;
  • rouleaux de chou, salade de légumes, kéfir;
  • escalopes de carottes à la crème sure, salade de légumes et boeuf bouilli, gelée d'avoine;
  • croquettes de poisson, riz bouilli, salade de légumes, thé.

À partir des options de plats ci-dessus, vous pouvez faire un régime varié pour tous les jours.

  • Régime "1 table" pour la gastrite, l'ulcère gastro-duodénal et les intestins
  • Régime "2 tables" pour gastrite
  • Régime "3 tables" pour la constipation
  • Régime "4 tables" avec maladie intestinale aiguë et exacerbations lors de diarrhées en cours
  • Diet "5 table" pour les maladies du foie, des voies biliaires et de la vésicule biliaire
  • Régime "6 table" avec goutte
  • Régime "7 table" pour jade aigu et chronique
  • Diet "8 table" surpoids
  • Régime "9 table" pour le diabète
  • Régime "10 table" pour les maladies du système cardiovasculaire
  • Diet "11 table" pour les maladies infectieuses et la tuberculose
  • Diet "12 table" pour les maladies du système nerveux
  • Diet "13 table" dans les maladies infectieuses aiguës
  • Diet "14 table" avec urolithiase

Régime n ° 15 (tableau diététique n ° 15), aliments autorisés et interdits

Tous les régimes Pevzner ne sont pas stricts et sont nécessairement utilisés en présence d'une maladie. En particulier, cela s'applique au régime n ° 15, qui est attribué pendant la période de récupération, comme menu intermédiaire pour la transition vers une alimentation normale. Ce régime est physiologiquement complet..

Indications pour l'utilisation du régime alimentaire n ° 15

Comme mentionné précédemment, le régime n'est pas spécial, mais il est prescrit pendant la période de transition, lorsque le patient est presque prêt à sortir. Cependant, si le patient souffre d'hypertension de stade 1 ou 2, le menu peut être ajusté, à savoir, le nombre de produits contenant du chlorure de sodium peut être réduit à 5, dans les cas extrêmes, à 7 g. Dans ce cas, la nourriture devra être cuite sans ajouter de sel.

En outre, le régime alimentaire est recommandé pour augmenter les forces immunitaires. Il peut être prescrit en cas de maladies non spécifiques ne nécessitant pas de régime particulier. Il peut être recommandé pendant le traitement, même à l'hôpital, en cas de maladie cardiovasculaire, hépatique ou rénale. Si vous êtes en surpoids, ce régime peut également le réduire, sans nuire à votre santé.

Règles générales

La table de régime numéro 15 ne doit pas dépasser 2900 calories. Buvez de 1,5 à 2 litres tout au long de la journée. Mangez 4 fois par jour..

D'un point de vue médical, il s'agit d'une alimentation complètement équilibrée, dans laquelle le patient ne mourra pas de faim, mais recevra le maximum de vitamines et de nutriments. Jusqu'à 95 g de protéines sont autorisés par jour, mais il est souhaitable que pas plus de 55% d'entre eux soient des animaux. Les graisses ne doivent pas dépasser 105 g et les glucides jusqu'à 400 g. Cependant, si l'objectif est de perdre du poids, la teneur en calories devra être réduite à 2500 unités..

Idéalement, le deuxième repas (c'est-à-dire le déjeuner) devrait représenter 35% de l'alimentation quotidienne et le soir ne devrait pas dépasser 15%.

Que puis-je manger avec le régime numéro 15

Il est permis d'utiliser des produits de boulangerie à base de farine de seigle et de blé, d'autres produits, du son. Vous pouvez manger tous les premiers plats, avec de la viande, des champignons et des légumes, même des soupes de fruits. Le poisson et la viande peuvent être cuits de n'importe quelle façon. Même la consommation de saucisses bouillies, de saucisses et de saucisses est autorisée. Les œufs ne peuvent être bouillis ou comme composant d'autres plats et pas plus de 3 morceaux tout au long de la journée.

Assurez-vous d'inclure les produits laitiers et le lait aigre dans le régime alimentaire, en nature et dans le cadre d'autres plats.

Vous pouvez inclure des huiles, mais la margarine doit être limitée et il vaut mieux refuser.

Les fruits et légumes sont également possibles, sous toutes leurs formes, à la fois après traitement thermique et sous forme fraîche. Parmi eux, vous pouvez faire des jus, des boissons aux fruits, des jus frais, des casseroles, des desserts. Une décoction de cynorrhodons sera très utile. Vous pouvez même boire du thé, du café, du cacao.

Ce que vous ne pouvez pas manger avec le régime numéro 15

La liste des produits interdits n'est pas si grande, mais tout d'abord, vous devrez abandonner complètement l'alcool. Vous ne pouvez pas des plats très gras, frits seulement en quantités limitées, des aliments très salés et fumés. Assaisonnements et sauces gras et épicés, les gras trans sont interdits.

Devons abandonner les jus et les boissons achetés, naturellement gazéifiés. Ne consommez pas de collations, de croustilles et d'arachides grillées..

Table de régime numéro 15, le menu de la semaine

Si vous évaluez sobrement les aliments interdits et autorisés, alors préparer un menu et manger très savoureux n'est pas difficile.

Exemple de menu avec plusieurs options pour chaque jour.

Option repas / menu123
Petit déjeunerGruau au lait, fromage et théOmelette aux 3 œufs durs, quelques saucisses bouillies,Fromage cottage avec confiture, café
DînerBortsch aux boulettes de viande, bouillie de sarrasin et salade de concombreSoupe de purée de brocoli, pommes de terre bouillies, un peu de morue friteOreille, riz aux légumes, un peu de ragoût d'agneau
CollationUne pommePâteGelée de fruits
DînerVinaigrette, pain, escalopes de poulet vapeurPâtes, escalopes et tomatesRaviolis paresseux et crème sure
Option repas / menu123
Petit déjeunerAsperges, rôti de boeufToasts, œufs durs, caféRiz brun bouilli, escalope vapeur
DînerSoupe de poulet, bouillie d'orge, tout ragoût au goûtBouillon, purée de betteraves, morueSoupe au fromage, riz bouilli, filet bouilli
CollationSmoothie à la bananeLes pommesPoires
DînerLula kebab au four, vinaigretteHareng au four, salade de tomatesEscalopes aux œufs de caille et fromage, salade de concombres
Option repas / menu123
Petit déjeunerSalade de carottes, un peu de maquereau au fourBouillie de sarrasin, escalopeCaillé aux fruits
DînerSoupe tomate-riz, bouillie d'orge perlée, boulettes de viandeSoupe de betteraves, pommes de terre bouillies, salade de concombre à la crème sureSoupe aux haricots, tortillas au fromage, poulet bouilli
CollationDes orangesSmoothie à la banane et à l'avoineCéleri
DînerEntrecôte de boeuf, haricots aspergesNids de pâtes, un peu de porc maigre bouilliDinde au four, bouillie de sarrasin
Option repas / menu123
Petit déjeunerGâteaux au fromage, crème sure, théCrêpes à la viande, au caféCroûtons français, quelques saucisses
DînerSoupe de pommes de terre aux boulettes, viande cuite au four dans un manteau de pommes de terreSoupe de chasse, rouleaux de poulet au fromage, salade de légumesSoupe aux lentilles, vinaigrette, viande à la crème
CollationLait aux cookiesKéfir, bananeHoummous
DînerCasserole d'aubergine, viande grilléeSaucisses bouillies, purée de pommes de terreCasserole de potiron et de pommes de terre, poitrine de poulet
Option repas / menu123
Petit déjeunerSoufflé au caillé, kéfirOmelette aux courgettes et oeufs, théSoufflé au caillé, yaourt
DînerShurpa au boeuf, julienne aux champignons et pouletSoupe de chou au chou frais, pilaf à l'agneauSoupe crémeuse aux champignons, rôtie aux pommes de terre au four
CollationPommes cuitesTout fruit au goûtPoires
DînerPoisson rouge et légumes au fourBoeuf haché aux haricotsRagoût de légumes cuit dans une manche de carpe
Option repas / menu123
Petit déjeunerOeufs parmesan, tomatesCharlotte au four, jus d'orangeCroûtons aux tomates et fromage, café
DînerBortsch, merlu en papillote, ragoût de légumesSoupe aux pois, purée de pommes de terre, lapin bouilliSolyanka avec saucisse, lapin au four, vinaigrette
CollationCorn Flakes au kéfirLait, biscuit secKiwi, quelques noix
DînerRagoût de légumes, merlu bouilliPoulet en sauce à la crème sure, concombresBoulettes de viande hachées avec fromage, tomates
Option repas / menu123
Petit déjeunerBiscuits à l'avoine, un verre de kéfirStrudel au four aux noix, thé vertCocotte de lait caillé, lait
DînerSoupe de sprat, cocotte de pommes de terre à la viandeVelouté de potiron et courge, croquettes de poisson, bouillie de sarrasinSoupe de légumes au riz, filet de poulet cuit à la vapeur, bouillie d'orge
CollationThé HalvaMelonLes pommes
DînerSalade de carottes, ragoûtFoie de poulet, bouillie de sarrasinBouillie de maïs, cuisse de poulet bouilli

Le soir, si vous voulez vraiment manger, vous pouvez boire un verre de kéfir ou de lait cuit fermenté, mais de préférence avec un faible pourcentage de matières grasses. Si vous voulez du jus, il vaut mieux le faire cuire vous-même et le diluer avec de l'eau 1: 1, afin de ne pas dépasser l'apport calorique quotidien requis. Vous pouvez boire une décoction de cynorhodons, à la fois au coucher et l'utiliser comme collation.

Certains plats peuvent sembler inconnus, en fait, le même shurpa est préparé très simplement. Il s'agit d'un premier plat traditionnel oriental avec des légumes sur du bouillon de viande. Selon les anciennes recettes, le plat devrait être riche, mais dans ce cas il n'est pas nécessaire de respecter cette règle, vous pouvez même faire cuire le bouillon sur du boeuf ou du poulet. Vous n'avez pas besoin de jeter beaucoup d'épices, car avec le régime n ° 15, elles devraient être présentes en quantité minimale. Pour la recette, vous aurez besoin de:

  • 2 fruits de poivron;
  • 2 carottes;
  • 1 tête d'oignon;
  • 2 tomates;
  • 5 fruits de pomme de terre;
  • 300 g de viande;
  • épices et sel au goût;
  • un peu d'huile de tournesol.

Tous les légumes sont lavés, pelés et hachés. Le poivre, par exemple, peut être coupé en cubes, et tous les autres légumes en cercles ou tous en cubes, comme vous le souhaitez.

La viande est coupée en morceaux, nettoyée de l'hymen et des tendons, frite dans de l'huile végétale pendant 2 minutes. La viande, les pommes de terre sont jetées dans de l'eau bouillante (1,5 litre) et bouillies avec des épices pendant environ 15 minutes. N'oubliez pas de retirer la mousse. À ce moment, les légumes restants sont frits dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 3-4 minutes. Après cela, les légumes sont transférés dans une casserole de pommes de terre et de boeuf et bouillis pendant 10 minutes supplémentaires. Après avoir coupé le gaz, le shurpa doit être infusé dans une casserole avec le couvercle fermé pendant environ 15 minutes et peut être servi..

Un smoothie à la banane et à la farine d'avoine est très facile à préparer. Une boisson nécessitera un demi-verre de lait et la même quantité de yogourt, 1 banane, un quart de tasse de farine d'avoine. La banane est d'abord coupée en petits morceaux, tous les composants sont placés dans un mélangeur et amenés à une masse homogène - toute la boisson est prête. D'autres types de smoothies sont cuits de la même manière..

Le principe de base du régime alimentaire de table n ° 15 est la récupération rapide du corps du patient, la saturation en toutes vitamines et nutriments. Dans ce cas, vous devez abandonner les produits du magasin et des établissements de restauration, d'autant plus qu'ils contiennent un grand nombre de conservateurs, exhausteurs de goût et colorants. Les produits ne doivent pas exciter le système nerveux central et la muqueuse gastrique. Même les personnes en bonne santé sont périodiquement invitées à suivre ce régime. N'oubliez pas de boire de l'eau plate, s'il y a des maladies des reins ou du cœur, du système vasculaire, la quantité de liquide libre doit être déterminée par le médecin. Dans d'autres cas, elle ne doit pas être inférieure à 1,5 litre par jour. Surveillez votre alimentation et restez en bonne santé.

Numéro de régime 15 ou tableau commun pour diverses maladies

Table des matières

Numéro de régime 15: caractéristique

Le tableau n ° 15 est énergétiquement complet, varié, correspond aux normes physiologiques de composition chimique pour une personne non engagée dans un travail physique. La teneur en vitamines est augmentée. Certains aliments difficiles à digérer et épicés sont exclus.

But de la nomination à la table:
  • fournir au patient une variété de nutrition rationnelle dans un hôpital

Transformation culinaire: tous types

Température des aliments: Normal

Multiplicité de prise alimentaire: 4 fois par jour

Pouvoir calorifique journalier: 2600-3000 kcal

Constituants chimiques:
  • protéines - de 80 à 100 grammes (55-60% - animaux)
  • graisses - de 80 à 100 grammes (20-25% - végétal)
  • glucides - de 450 à 500 grammes (70-10 grammes de sucre)
  • chlorure de sodium (sel) - de 12 à 15 grammes
  • volume de fluide libre - 1500-2000 ml

Numéro de régime 15: ce qui peut, ce qui ne peut pas

Des produitsconseilléExclus du régime
Pain, cuissonBlé, pain de seigle, produits à base de farine, pâtisseries non comestiblesCuisson
Viande, volaille, poissonDivers plats de viande, volaille, poisson de toute transformation culinaire. Saucisses, saucisses, saucisses bouilliesViandes grasses, canard, oie, viandes fumées
Des œufsBouillis et en plats, omelettesOeufs au plat
Produits laitiersLait et produits laitiers en nature. Sûrement - boissons au lait aigre, fromage cottage, fromages douxFromages épicés
Gruaux, haricots, pâtesUne variété de plats de différents types de céréales, pâtes et légumineuses
Les graissesCrémeux, ghee, huiles végétales. Limited - MargarinesGraisses animales réfractaires
Premier repasBortsch, soupe au chou, cornichons. Soupes de céréales sur viande, poisson, bouillons de champignons, décoction de légumes. Soupes de produits laitiers et de fruitsSoupes épicées
Légumes, fruits, baiesUne variété de légumes, fruits, baies, crus et après cuisson. Verdure
Épices, saucesUne variété de sauces et assaisonnements épicésMoutarde, poivre
BonbonsMiel, sucre, divers desserts et pâtisseries
Les boissonsCafé au lait, thé, cacao, légumes, fruits, jus de baies, compotes, bouillons de légumes, bouillon d'églantier

Option régime numéro 15

Le régime numéro 15 est le plus facile à suivre en raison d'un très petit nombre de restrictions. Cependant, ces restrictions ne doivent pas être oubliées. L'infirmière doit également être consciente de l'existence d'un régime hyponatrium n ° 15. Avec l'hypertension I et parfois le stade II, un tel régime peut être prescrit. Sa différence avec le quinzième tableau habituel est une faible teneur en chlorure de sodium. La norme par jour est de 5-6 grammes. La nourriture est préparée sans sel, le patient reçoit 5-6 g dans ses mains pour ajouter des plats finis.

Tableau diététique thérapeutique №15

Le tableau Diet 15 est un type de système de nutrition médicale, qui implique l'utilité et la variété du régime, si le système digestif humain est en bonne santé.

L'essence et le but de l'alimentation

Seuls les aliments qui ne sont pas des aliments sains sont exclus de la nutrition quotidienne; sinon, le corps est encouragé à recevoir des graisses, des minéraux, des protéines et des glucides conformément à la norme, ainsi qu'un apport supplémentaire de vitamines.

Au total, il existe 15 variétés de régimes thérapeutiques, une gradation similaire porte le nom de Pevzner, le médecin qui a proposé pour la première fois l'introduction d'un tel système dans la première moitié du siècle dernier..

L'objectif principal de ce régime est de fournir à certains groupes de patients une alimentation complète, saine et variée.

Il est recommandé pendant un certain temps d'adhérer au tableau de régime n ° 15 aux groupes de personnes suivants:

  1. Les personnes qui ont été diagnostiquées avec diverses maladies qui ne nécessitent pas de régimes médicaux spéciaux avec des restrictions sévères.
  2. Patients hospitalisés qui subissent une période de récupération après une maladie grave ou une intervention chirurgicale s'ils n'ont pas affecté le système digestif.
  3. Les personnes qui, en raison d'exigences médicales, nécessitent un renforcement général du corps, mais en même temps, elles sont physiquement inactives.
  4. Les personnes qui ont déjà suivi une variété de régimes médicaux et qui ont ensuite besoin d'une transition en douceur vers un régime normal.

Mode

Le régime alimentaire, qui correspond à la table de régime numéro 15, devrait ressembler à ceci:

  1. Mangez 4 à 5 fois par jour.
  2. Exclusion totale des boissons alcoolisées.
  3. L'exclusion complète des aliments et plats épicés, très gras, longs et difficiles à digérer.
  4. À certains stades de l'hypertension, une variété spéciale de ce régime est utilisée, ce qui implique une consommation réduite de chlorure de sodium. S'il est observé, tous les aliments peuvent être préparés avec n'importe quelle option de transformation, mais sans sel.

Distribution des calories

Le tableau de régime numéro 15 comprend également l'utilisation d'aliments riches en calories, mais la répartition des calories en une journée devrait se produire comme suit:

  1. 20% est alloué pour les repas du matin.
  2. 10% dépend d'une collation entre le petit déjeuner et le déjeuner.
  3. Le déjeuner est le repas le plus satisfaisant, il reçoit 35% de toutes les calories quotidiennes.
  4. Une collation hypercalorique correspond à une collation après le petit déjeuner, 10% de l'apport calorique quotidien lui est alloué.
  5. Pendant le dîner, 20% de l'apport calorique quotidien est consommé..
  6. Une petite collation est autorisée, qui est effectuée peu de temps avant le sommeil, elle ne peut pas saisir plus de 5% de toutes les calories consommées par jour.

Produits autorisés et interdits

Sous réserve du tableau de régime n ° 15, la plupart des aliments sont autorisés.

Dans ce cas, la nourriture suivante est la plus souhaitable:

  1. Variétés de pain de blé et de seigle.
  2. Divers soupes, les plus souhaitables sont: le bortsch et d'autres espèces de betteraves, la soupe au chou, les cornichons, ainsi que les bouillons de viande et de poisson.
  3. Produits laitiers en nature et comme additif pour divers plats. Les boissons au lait aigre font partie intégrante de ce type de table de régime.
  4. Champignons et légumes bouillis.
  5. Légumes et fruits frais, de préférence consommés en grande quantité pour apporter au corps le maximum de vitamines et de composés bénéfiques. Dans le même temps, il est conseillé d'exclure complètement de l'alimentation ou de minimiser la consommation de variétés de haricots.
  6. Une variété de plats culinaires à base de viande ou de poisson.
  7. Saucisses cuites, saucisses, saucisses et autres produits similaires.
  8. Pâtes.
  9. Toute sorte d'oeufs.
  10. Jus de tout type de fruits ou légumes.
  11. Décoctions à base de cynorrhodons ou de son de blé.
  12. Boissons au thé ou au café, ainsi que du cacao. En moyenne, au moins 2 litres de liquide doivent être consommés quotidiennement.
  13. Tout type d'huile qui est ajoutée aux plats. Dans le même temps, il est nécessaire de minimiser la quantité de margarine consommée..
  14. Riz, sarrasin, flocons d'avoine.

Cependant, il existe certaines interdictions, tout d'abord, les produits suivants doivent être complètement exclus du régime:

  1. Produits laitiers riches en matières grasses.
  2. Viande de canard et d'oie, agneau, ainsi que produits carnés trop riches en matières grasses, saindoux.
  3. Poivron épicé.
  4. Moutarde.
  5. Boissons alcoolisées sous toutes leurs formes et quantités.
  6. Pâte à beurre.
  7. Marinades, épices épicées.
  8. Produits de soja.
  9. Jus fraîchement pressés.

La composition chimique de l'alimentation

Sous réserve de ce régime alimentaire, les aliments consommés au cours de la journée sont généralement répartis de manière à correspondre à la composition chimique suivante:

  1. La norme quotidienne de toutes les variétés de protéines devrait être d'environ 80 à 100 gr. Alors que 60% d'entre elles doivent être d'origine animale.
  2. La quantité de matières grasses est également de 80-100 gr., 25% d'entre eux doivent être d'origine végétale.
  3. L'apport quotidien de glucides est d'environ 400-450 gr., Dont 70-100 gr. doit être du sucre.
  4. Le sel est de 12-15 gr., S'il n'y a pas de contre-indications pour des raisons de santé, sinon, l'indicateur diminue à 5-7 gr..
  5. Le liquide libre consommé par une personne pendant la journée doit être d'au moins 1,5 à 2 litres.

Exemple de menu pour la semaine

Pour illustrer à quoi devrait ressembler un tel tableau diététique, voici un exemple de menu détaillé, chaque élément correspond au jour de la semaine à partir du lundi:

Un jour

Une option idéale pour le petit-déjeuner est une omelette, et il est préférable de la faire cuire pour un couple, du pain et du beurre et un verre de thé noir fort peuvent servir de complément. Pendant une collation, vous pouvez manger un toast avec des légumes et des herbes, ainsi que de la viande maigre; boire une décoction de cynorrhodon, qui peut en plus être diluée avec du miel.

Pendant le déjeuner, il est recommandé que la soupe de légumes au poulet et aux légumes mijotés, en outre, selon la météo et les préférences personnelles, vous pouvez manger de la crème glacée ou une portion de crème de lait caillé.

Une collation l'après-midi le premier jour du régime devrait être légère, de sorte que les fruits, tels que les pommes qui peuvent être lavées avec de la gelée, sont les mieux adaptés. Au début, un tel régime peut sembler extrêmement difficile, donc vous pouvez avoir un dîner serré, le veau cuit dans du papier d'aluminium est le meilleur, vous pouvez utiliser des pommes de terre et des légumes comme accompagnement.

Avant d'aller au lit, il est bon de boire un verre de kéfir ou de thé noir, vous pouvez manger une barre de chocolat.

2 jours

Le deuxième jour du régime, le petit-déjeuner doit commencer par de la farine d'avoine, à laquelle vous pouvez ajouter du miel ou des fruits hachés au goût, du thé ou du café fort est recommandé parmi les boissons, avec lesquelles vous pouvez manger une petite quantité de pain.

Avant le déjeuner, vous pouvez manger des crêpes au fromage cottage avec de la crème sure, le thé avec l'ajout de diverses herbes est le mieux adapté pour les boissons. Le déjeuner devrait être composé de bortsch avec de la crème sure, car une seconde, la viande de boeuf bouillie et la bouillie de sarrasin sont bonnes, tout type de fruit est servi en dessert.

La collation doit être légère, il est préférable de boire du jus de légumes et de manger une petite portion de noix ou de fruits secs. Le dîner sera plus facile que le premier jour: salade de légumes, pommes de terre bouillies, hareng légèrement salé, tisane convient mieux aux boissons.

3 jours

Le petit-déjeuner comprend des sandwichs au fromage et au beurre, ainsi que du café ou du thé de votre choix. Peu de temps avant le déjeuner, il est bon de manger un petit gâteau, en particulier du chocolat, et de boire également un verre de lait cuit fermenté. La base du déjeuner sera la soupe de nouilles cuites dans du bouillon de poulet, les boulettes vont au second, pour la préparation desquelles il est préférable d'utiliser du boeuf haché et un peu de yaourt comme dessert.

Une collation l'après-midi se compose de casseroles et de jus de légumes. Pour le dîner, vous devez faire cuire du riz ou de la bouillie d'avoine, selon vos préférences, vous pouvez ajouter des raisins secs, des carottes ou de la crème, à partir de boissons uniquement une décoction de cynorrhodons avec du miel.

Avant le coucher, ne mangez pas plus d'une tasse de yogourt.

4 jours

Le petit déjeuner est composé d'œufs, vous pouvez également ajouter du pain, des légumes frais ou une petite quantité de caviar rouge. Après un certain temps, vous pouvez prendre une collation avec des sandwichs au saumon et boire un verre de jus de légumes. Pour le déjeuner, il y aura de la soupe de poisson et des tartes, le deuxième poisson servi avec un plat d'accompagnement de légumes, ainsi qu'une salade de fruits, qui peut être assaisonnée avec de la crème fouettée.

La collation de l'après-midi doit être légère: une petite quantité de fromage, de confiture de fruits, de fines herbes ou de thé vert. Le dîner est nécessairement de la viande, aussi de la purée de pommes de terre et une salade de légumes ou de fruits.

Peu avant le coucher, tous les produits laitiers fermentés sont consommés..

5 jours

Pour le petit déjeuner, il est préférable de faire cuire un sandwich à la saucisse bouillie et de le faire chauffer avant utilisation, choisissez du café ou du thé parmi les boissons. Avant le dîner, faites une petite collation avec des fruits, des pommes ou des oranges qui conviennent le mieux. Pour le déjeuner, l'okroshka est cuit sur du kéfir, et un plat de viande avec un plat d'accompagnement de légumes et un verre de compote de fruits secs sont servis sur le second. Une collation l'après-midi se compose de tout jus et fromage cottage qui peuvent en outre être sucrés..

Le dîner ce jour-là sera facile, des boulettes de fromage cottage sont préparées pour cela, auxquelles vous pouvez ajouter de la crème sure, des boissons, une décoction de cynorrhodon est préférée.

6 jours

Le petit-déjeuner se compose de flocons d'avoine, dans lesquels vous pouvez ajouter des pommes râpées, ainsi qu'un verre de café ou de thé. Une collation avant le dîner doit être composée de fromage en grains et d'une petite quantité de yaourt à boire.

Pour le déjeuner, la soupe de potiron épaisse est la meilleure; la seconde est la viande de boeuf et la tarte aux pommes de terre. Pendant la collation de l'après-midi, vous devez boire un verre de gelée, il est également permis d'utiliser une petite quantité de biscuits biscuits. Pour le dîner, vous devez faire cuire une casserole de riz, dans laquelle vous pouvez ajouter des pommes et des raisins secs, en plus, vous pouvez manger une petite portion de crème glacée et de mousse de fruits.

Avant d'aller au lit, vous pouvez manger 1 tasse de yaourt.

7 jours

Le petit-déjeuner comprend une omelette, dans laquelle du jambon faible en gras et des tomates fraîches sont ajoutés; le thé ou le café est préféré aux boissons. Comme collation de midi, utilisez un gâteau assaisonné de sauce à la crème sure, ainsi qu'une tasse de tisane ou de thé vert.

La soupe pour le déjeuner ce jour-là est absente, au lieu de cela, la manti est servie, qui est mieux préparée à partir de veau, vous pouvez les assaisonner avec du ketchup, de la sauce à l'ail ou de la crème sure, comme dessert l'après-midi, il y a un gâteau aux noix. Pour une collation l'après-midi, une salade de tout type de fruits frais est servie..

Le dîner se compose de poulet, qui est recommandé d'être grillé ou cuit directement sur un feu ouvert, ainsi que de salade de légumes, de toute boisson.

Avant d'aller au lit, vous devez boire 1 tasse de kéfir.

Efficacité

Le tableau de régime numéro 15 a longtemps été confirmé pour être efficace, seulement 1 semaine du régime proposé donne les résultats suivants:

  1. Processus digestifs.
  2. Améliorer le bien-être d'une personne après une maladie.
  3. Dynamique positive pour se remettre d'une maladie.

Commentaires

Elizabeth, 28 ans: «Après une opération majeure, elle est restée longtemps à l'hôpital, a mangé le régime médical n ° 15, mais à cette époque ne connaissait pas encore son nom. L'état de santé s'est complètement normalisé, maintenant je mange sans restrictions, donc je crois que ce cours a profité à mon corps ».

Alexander, 32 ans: «Je suis ce régime même en l'absence de toute maladie aiguë pour le moment. La raison est simple, ce régime est très utile, il vous permet de diviser le repas 5-6 fois dans la journée, et les produits qu'il contient sont utiles. Je pratique cela pour garder mon corps en forme et je suis satisfait du résultat. ".

Margarita, 24 ans: «Les médecins ont conseillé ce régime après une maladie grave, je pense qu'un tel régime peut bien aider à perdre du poids. Au moins, je n'ai jamais été en surpoids, mais au régime n ° 15, j'ai perdu quelques kilos, j'ai assez d'énergie. ".

Table régime numéro 15: menu de la semaine

La table Diet 15 est prescrite pendant la période de sortie des régimes thérapeutiques et après récupération. La transition d'un régime thérapeutique strict avec de nombreuses limitations à un régime normal doit être progressive. La table de régime de menu n ° 15 est assez diversifiée, dont le but principal est de donner au corps cicatrisant un maximum de vitamines et de nutriments.

Dans l'ensemble des régimes élaborés par le médecin soviétique Mikhaïl Pevzner, le tableau n ° 15 occupe la dernière place comme le plus fidèle. Il est prescrit aux personnes qui n'ont pas de problèmes digestifs. Néanmoins, il restreint l'utilisation de ces aliments familiers qui peuvent ralentir le rétablissement d'une personne après une maladie.

Le principe de la table de traitement №15

Soumise à un tel régime, une personne mange de la nourriture 4 fois par jour. Il n'y a pas de restrictions sur les méthodes de préparation: avec ce régime, vous pouvez rôtir. L'exception est la nourriture cuite dans la graisse.

La durée du régime médical n ° 15 ne dépasse pas trois semaines. Après que la personne a suivi le régime habituel.

Les principales sources de protéines sont les viandes maigres (poulet, veau, boeuf), le poisson, les œufs et les aliments végétaux (haricots, champignons). Les aliments protéiques sont importants à ce stade, car les acides aminés sont la pierre angulaire des nouvelles cellules. Chaque jour, le patient a besoin de jusqu'à 100 g d'aliments protéinés, dont environ 65 g dans les produits d'origine animale.

La quantité de graisse est la même. Une personne reçoit 75% de matières grasses avec des produits d'origine animale provenant du beurre et des produits laitiers. Les 25% restants sont végétaux. L'huile d'olive et l'huile de lin sont particulièrement utiles pendant cette période - comme vinaigrette pour les salades ou dans les plats principaux.

Une table commune comprend des repas riches en glucides. Dans le régime alimentaire quotidien, ils devraient contenir jusqu'à 500 g, environ un cinquième d'entre eux sont du sucre, y compris du miel, des légumes et des fruits sucrés, des confitures, des pâtisseries sucrées.

Le régime thérapeutique n ° 15 contient des aliments riches en fibres pour la fonction intestinale normale, qui sont utilisés pour les aliments mous pendant le traitement. Les produits laitiers sont inclus dans le menu dans le même but. Pour un effet maximal, ils sont mieux consommés la nuit..

Objectif du régime

Le régime n ° 15 vise à fournir au patient une alimentation à part entière pleine de vitamines et de micro-éléments, à normaliser la digestion et à contribuer à la restauration rapide de la force et à renforcer le corps. En termes de calories, un tel régime n'est pas inférieur à celui habituel: le menu du jour contient environ 2900 kcal. C'est la norme pour une personne qui n'effectue pas un travail physique dur et ne pratique pas de sport..

La principale différence entre le régime n ° 15 et le régime général est un équilibre clair: une personne reçoit la combinaison optimale de graisses, de glucides et de protéines, sans «biais» en faveur de l'un des composants. Le menu de la semaine comprend une variété d'aliments pour fournir au corps des vitamines. Dans le même temps, il n'y a pas de produits indigestes dans le régime alimentaire, tels qu'ils peuvent provoquer une exacerbation de la maladie, nécessitent trop de ressources pour la digestion.

Pour les patients en réadaptation après un AVC, une crise d'hypertension et d'autres conditions accompagnées d'une augmentation de la pression artérielle, le tableau n ° 15 avec une faible teneur en sel est recommandé (normalement, il devrait atteindre 15 g par jour, avec un régime hyponatrium inférieur à 5-6 g).

Liste d'épicerie

Ce régime est assez fidèle: il est permis de manger les mêmes aliments qu'une personne en bonne santé ordinaire.

Ce que vous pouvez manger pendant le régime numéro 15:

  • Diverses céréales et plats de céréales;
  • Soupes sur bouillon de viande et de légumes;
  • Produits laitiers;
  • Légumes et fruits frais. Une partie des légumes doit être consommée crue et une partie - après traitement thermique, y compris frit - comme plat d'accompagnement pour les plats de viande et de poisson. Les jus de légumes et de fruits sont également utiles, idéalement fraîchement pressés;
  • Produits de farine - pain, boulettes, boulettes, tartes, pâtisseries sucrées;
  • En petites quantités, vous pouvez boire du thé et du café (à l'exception de l'hypertension, il est préférable de remplacer les boissons contenant de la caféine par du cacao);
  • Poisson et fruits de mer;
  • Viande, abats, œufs de poule. Lors de la récupération des opérations qui ont été accompagnées d'une importante perte de sang, il vaut la peine de consommer plus de plats du foie;
  • Épices;
  • Sauces - mais seulement si leur teneur en calories correspond à la norme quotidienne.

Mais le tableau numéro 15 est un régime thérapeutique, donc certains aliments sont interdits:

  • Viande grasse - oie, canard, agneau, porc, barbecue compris;
  • Assaisonnements trop pointus - raifort, moutarde, piment en grande quantité;
  • Boissons gazeuses sucrées;
  • Produits semi-finis - gâteaux de viande et de poisson d'usine, pizza de magasin;
  • Viandes fumées.

La liste de ce qui peut et ne peut pas être mangé est très conditionnelle. Si le patient se sent bien, vous pouvez vous permettre un morceau du produit «interdit» - mais très petit. Les saucisses et saucisses sont autorisées, mais uniquement celles dans lesquelles le pourcentage de viande est élevé. Il vaut mieux refuser l'utilisation de produits de saucisse bon marché.

Menu pour tous les jours de la semaine

La règle principale du régime n ° 15 est que chaque plat doit être cuisiné à la maison, à partir de produits frais. En adhérant à la recette, vous pouvez clairement contrôler la teneur en calories et le volume de consommation de chaque produit.

Compte tenu de la fidélité du régime, le menu de la semaine peut être varié, les plats ne seront pas répétés, et un tel régime ne semblera pas au patient une limitation.

petit déjeuner: bouillie de sarrasin en vrac, fromage cottage et café au lait

déjeuner: fruits

déjeuner: soupe de riz avec bouillon de viande, ragoût de viande, gelée de canneberges

dîner: pâtes, ragoût, salade de légumes, thé

petit déjeuner: flocons d'avoine au lait, fromage, thé

deuxième petit déjeuner: kéfir, crackers

déjeuner: soupe de pommes de terre au bouillon de viande, escalope de boeuf hachée, gelée de baies

dîner: poisson frit, purée de pommes de terre, légumes

petit déjeuner: 2 œufs durs, un sandwich au beurre et fromage, café au lait

déjeuner: casserole de fromage cottage

déjeuner: soupe aux champignons, escalopes de poulet, riz bouilli, compote

dîner: bouillie d'orge, bestroganov, salade de légumes, thé

petit déjeuner: soupe de vermicelles au lait, sandwich à la saucisse bouillie, thé

déjeuner: citrouille au four, lait cuit fermenté

déjeuner: cornichon cuit dans un bouillon de viande, pilaf de viande, gelée de pomme

dîner: poisson cuit dans une sauce à la crème sure, purée de pommes de terre, salade de betteraves, thé

petit déjeuner: bouillie de millet, compote de pommes, fromage, café au lait

déjeuner: une poignée de noix ou de fruits secs

déjeuner: bortsch à la crème sure, boulettes de viande, légumes marinés, compote

dîner: rouleaux de chou, salade de légumes, kéfir

petit déjeuner: omelette, fromage cottage à la crème sure, thé

déjeuner: pudding aux pommes

déjeuner: soupe de poisson, pilaf de veau, salade de légumes, compote

dîner: escalopes de carottes à la crème sure, salade de légumes et boeuf bouilli, gelée d'avoine

petit déjeuner: bouillie de sarrasin en vrac, un sandwich au beurre et au fromage, café au lait

déjeuner: fruits frais

déjeuner: soupe aux arachides avec bouillon de viande, cocotte de pommes de terre, compote de fruits

dîner: croquettes de poisson, riz bouilli, salade de légumes, thé

Conseils & Astuces

  • Lors du choix des légumes et des fruits, vous devez respecter le principe de saisonnalité: les tomates ne seront pas utiles en hiver, et en été les agrumes qui sont sur les étagères des magasins doivent être remplacés par des pommes fraîches, des prunes, des baies fraîches.
  • N'abandonnez pas les graisses animales au profit des graisses végétales. 20 g de beurre ne nuiront pas à la silhouette et profiteront au corps.
  • Les soupes sont utiles et recommandées, mais si le patient ne les aime pas, il n'est pas nécessaire de les forcer à suivre le régime.
  • Le taux quotidien d'eau potable est d'au moins un litre et demi. Dans la rééducation des patients souffrant d'hypertension artérielle ayant une tendance à l'oedème, ce montant est réduit.
  • Si le médecin recommande de limiter l'utilisation de la caféine (pour l'hypertension, la récupération de la dépression et de la névrose), le thé et le café peuvent être remplacés par des herbes.

Commentaires

Ivan: «On m'a prescrit le régime n ° 15 quelques jours après l'opération pour retirer une hernie. Je mange habituellement beaucoup d'épices et de gras, mais ces aliments devaient être limités. J'étais content que vous puissiez manger de la viande et des pâtisseries. Déplacé ces 3 semaines normalement, ne ressentait pas beaucoup d'inconfort ".

Tatiana: «Le tableau n ° 15 m'a été conseillé par un médecin après un long traitement de pneumonie. Je ne pensais pas que j'aurais besoin d'un régime. Au début, je ne comprenais pas quel était le point - il n'y a presque aucune restriction. La seule façon dont ce régime différait de mon régime habituel était un grand nombre de légumes et de fruits. Grâce à cela, elle s'est rétablie plus rapidement et a renforcé son immunité. ».

Svetlana: «Après une chirurgie cardiaque, le médecin a conseillé le régime numéro 15. Auparavant, elle a souvent péché dans des produits semi-finis, mais pendant cette période, elle est passée complètement à la nourriture maison, a commencé à manger plus de soupes et de salades. J'ai été surpris que l'état de santé général se soit immédiatement amélioré. Le médecin a autorisé l'annulation de ce régime après 3 semaines, mais je mange un régime similaire depuis près de six mois. Il n'y a pas de restrictions strictes, une alimentation équilibrée - pourquoi pas? »

Un jour
2 jours
3 jours
4 jours
5 jours
6 jours
7 jours