Table de régime numéro 5: menu et liste de produits

Table de régime n ° 5 - un régime médical numéroté spécial développé par le Dr M.I. Pevzner. Il est considéré comme l'un des meilleurs pour les personnes souffrant de maladie du foie, des voies biliaires et de la vésicule biliaire..

Le tableau n ° 5 du régime alimentaire de Pevzner comprend une bonne nutrition et une teneur calorique optimale, mais avec une restriction des graisses et des aliments contenant du cholestérol. Tous les aliments frits sont également exclus, mais ajoutent beaucoup de fruits et légumes à l'alimentation..

Indications pour l'utilisation

Le régime est prescrit pour les maladies suivantes:

  • hépatite chronique, sans exacerbation;
  • cholécystite chronique; cholécystite pendant la récupération; cirrhose du foie, s'il ne manque pas de fonction;
  • cholélithiase;
  • hépatite aiguë et cholécystite pendant la période de récupération; à

De plus, le régime 5 est prescrit en l'absence de pathologie intestinale prononcée.

Objectif du régime

L'objectif du cinquième régime est un régime d'épargne pour le foie dans des conditions d'une alimentation saine et des fonctions normales du système biliaire du corps (nutrition d'épargne).

Caractéristiques générales du régime

La nutrition pendant le régime n ° 5 doit être la suivante:

  • teneur normale en protéines et en glucides (avec une légère diminution);
  • graisse limitée dans le menu;
  • tous les plats peuvent être préparés des manières suivantes - cuisson, cuisson, parfois - ragoût. Dans ce cas, il vous suffit d'essuyer les légumes riches en fibres. Il est recommandé de hacher finement la viande de viande de veine. Vous ne pouvez pas faire frire des légumes et de la farine;
  • les plats froids avec un régime de 5 ne sont pas recommandés; les aliments à haute teneur en substances telles que les purines, l'acide oxalique sont contre-indiqués;
  • les ballonnements, contenant des fibres grossières, riches en substances extractives, stimulant la sécrétion des sucs digestifs sont exclus;
  • restriction modérée en sel fournie.

Numéro de régime 5: régime

Tableau de régime numéro 5: il est recommandé de manger 4 à 5 fois par jour en portions à peu près égales. Le jeûne est recommandé de boire du liquide.

Régime alimentaire quotidien (valeur énergétique et composition chimique):

  • protéines - jusqu'à 80 gr. (Dont 50% d'origine animale);
  • graisses - jusqu'à 80-90 gr. (Dont 30% d'origine végétale); glucides - jusqu'à 400 gr.;
  • liquide 1,5 - 2 litres minimum;
  • valeur énergétique totale - environ 2400 - 2800 kcal (calculez le plat sur la calculatrice de calories);
  • Consommation de sel pas plus de 10 g.

Tableau Diet 5, ce qui est possible et ce qui ne l'est pas (tableau)

Dans ce tableau, vous pouvez voir ce que vous pouvez manger et ce que vous ne pouvez pas faire en économisant la nutrition du régime n ° 5. Utilisez ces informations lors de la création du menu de la semaine.

Des produitsQue puis-je mangerQuoi ne pas manger
FarinePain séché hier. Galetny bakingPain frais. Beurre et viennoiseries fraîches. Pâte feuilletée. Crêpes, crêpes, tartes
Viande et volailleViandes faibles en gras (veau, boeuf, lapin, filet de dinde, poulet). Vous pouvez manger bouilli et cuit au fourViandes grasses. Saucisses. Viande et volaille rôties. Graisse
PoissonPoisson faible en gras (sandre, cabillaud, perche) sous forme bouillie ou en souffléAliments en conserve. Poisson gras, poisson fumé, salé
CéréalesBouilli sur la bouillie d'eau de sarrasin, d'avoine, de semoule, de riz. Porridge visqueux, bouilli. Les puddings et les ragoûts de ces céréales sont acceptables. Les règles du tableau 5 autorisent les pâtes de blé durLégumineuses, orge perlé, millet, grains de maïs
Les soupesLes soupes muqueuses de céréales autorisées, cuites sur du bouillon de légumes, peuvent être des soupes en puréeBorsch, okroshka, betterave. Soupes sur bouillon de viande
Des œufsOmelette protéinée (1-2 pièces par jour). Demi-jaune autorisé par jourLes œufs durs et frits ne doivent pas être mangés
Produits laitiersLait écrémé, fromage cottage, yaourt, fromageFromage cottage gras, fromage cottage aigre, fromages gras et épicés, crème glacée, crème
Des légumesLes concombres, les tomates, les carottes, le chou, les légumes verts peuvent être consommés crus. Betteraves, carottes, courgettes, chou-fleur, pommes de terre, oignons, bouillisLégumes salés et marinés. Oignon cru. Ail, radis, oseille, champignons, épinards
Des fruitsPommes, poires, bananes, melons, pêches, pastèque. Baies non acides: framboises, fraises, myrtilles. Fruits secs: pruneaux, abricots secs, dattes, raisins secsDes noisettes. Fruits et baies aigres
BonbonsMiel, pastille, confiture, marmelade, guimauvesChocolat. Crème glacée. Confiserie contenant de la margarine et du beurre
Les boissonsThé vert faible, bouillon d'églantier, jus de fruits dilués en deux avec de l'eau. Compotes de fruits secs non acidesAlcool, café, cacao. Thé fort noir ou vert. Lorsque vous suivez un régime, ne buvez pas de boissons glacées

Combien de temps avez-vous besoin de manger avec le régime numéro 5

La durée du régime n ° 5 est de 5 jours (période d'essai), si le corps passe normalement à ce régime, vous pouvez vous en tenir au régime pendant 5 semaines ou jusqu'à récupération complète..

Le régime 5 appartient à la catégorie des régimes longs, il peut être utilisé pendant 1,5 à 2 ans. Mais il convient de noter que dans le cas où il n'y a pas d'exacerbation de la maladie, le régime 5 n'est pas très différent d'une simple prise d'aliments sains. Il y a simplement quelques fonctionnalités qui ne peuvent pas être ignorées..

Les recommandations les plus importantes du régime 5 sont basées sur l'épargne chimique et mécanique de l'estomac, des intestins (épargnant la nutrition).

Comment faire cuire des aliments sur un régime numéro 5?

Les aliments sont préparés principalement sous forme écrasée et en purée, bouillis dans l'eau, cuits à la vapeur, cuits au four. Les plats très chauds et froids sont exclus.

Exemple de menu

Un jour

Vous pouvez faire un régime de 5 menus de la forme suivante:

  • Petit déjeuner: boulettes de viande cuites à la vapeur, semoule, thé.
  • Déjeuner: plusieurs fruits secs, une pomme.
  • Déjeuner: soupe de légumes, pain de viande faible en gras, compote de fruits.
  • Snack: crackers (sans charges, préparés indépendamment), une boisson à la rose musquée.
  • Dîner: côtelettes de betteraves, thé, biscuits. Ce régime est également appelé «régime 5a»..

En plus des propriétés médicinales, en raison de la normalisation du métabolisme, vous pouvez perdre du poids avec un régime de 5 kg et plus.

2 jours

  • Premier petit-déjeuner: fromage cottage faible en gras avec de la crème sure et une petite quantité de miel, du gruau dans de l'eau ou du lait (de préférence 50/50), du thé.
  • Deuxième petit déjeuner: pomme au four (du miel peut être ajouté).
  • Déjeuner: soupe de légumes mélangée à de l'huile végétale (olive ou tournesol), poulet bouilli dans une sauce au lait, riz bouilli. Compote de fruits secs.
  • Snack: bouillon de cynorrhodons.
  • Dîner: poisson bouilli avec sauce blanche sur un bouillon de légumes. Purée de pommes de terre, cheesecake au fromage cottage, thé. La nuit, le kéfir.

Table de menu de régime numéro 5 pendant une semaine

Jour de la semainePetit déjeunerLe déjeunerDînerThé élevéDîner
LundiFlocons d'avoine sur de l'eau avec de la banane en purée et des baies sucrées (préalablement décongelés à température ambiante ou frais), thé vert avec du mielOmelette vapeur, marmeladePotage de chou-fleur et carottes en purée, pouding au poulet, salade de concombres et tomates, compote de fruits secs, craquelins sucrésFromage cottage avec crème sure faible en gras et sucreSandre braisé, légumes, compote
MardiCasserole de fromage cottage avec sauce à la crème sure (rappelez-vous que le régime 5 utilise de la crème sure maigre)Fruits (banane, pommes)Soupe de légumes aux boulettes de viande, pilaf, tomates, thé vertPommes au four au mielFilet de poisson au four, salade de chou de Pékin à la crème sure faible en gras
MercrediRaviolis paresseux cuits à la vapeur avec fruits et baies, jus de fruitsPurée de pommes de terre, salade de légumes frais, biscuits biscuits, thé vertSoupe de poisson en purée, hamburgers de lapin, sarrasin, légumes mijotés, jus de fruitsCasserole de banane avec fromage cottage et crème sure, compoteOmelette vapeur, kéfir
JeudiCasserole de chou-fleur avec sauce à la crème sure, fruitsPommes au four avec du fromage cottage et de la banane.Soupe de purée de brocoli, ragoût de dinde, salade de légumes frais, guimauves, jus (selon le régime, il vaut mieux s'abstenir de dessert si vous sentez que vous êtes rassasié)Ragoût de courgettes, biscuits biscuits, théFromage cottage à la confiture de framboises, kéfir
VendrediFlocons d'avoine aux fruits et baies sucrées, thé vertCourgettes farcies, légumes verts, compoteSoupe de sarrasin, pâtes marines, salade de légumes frais, jus de fruits, guimauvesCompote de pommes, biscuits biscuitsBoulettes paresseuses au miel, kéfir
samediFromage cottage, purée de banane et de pomme, thé vertRagoût de chou-fleur et courgettesSoupe de poulet et nouilles, boulettes de viande de dinde, salade de légumes frais, marmelade, compotePoisson au four, salade de chou de PékinBiscuits Galette, yogourt faible en gras avec purée de fruits
dimancheBoulettes paresseuses au miel, kéfirSoupe de légumes au jus de fruitsSoupe de riz, rouleaux de chou, purée de pommes de terre, salade de légumes frais, thé vertRagoût de poisson aux tomates, compoteFromage cottage à la confiture de framboises, compote

Le tableau montre un exemple de la façon dont un seul et même produit peut faire un menu complètement diversifié sur la table de régime 5. Mais le but de cet aliment n'est pas en abondance, mais en propriétés curatives. La tâche principale n'est pas le nombre de nouveaux plats quotidiens, mais leur qualité d'un point de vue curatif.

Diet "5 table", un menu hebdomadaire avec des recettes de cuisine maison

Le professeur Pevzner pensait que la base du traitement du tube digestif était la nutrition. C'est lui qui a créé plus de 15 régimes, le plus populaire étant le tableau numéro 5. Il aide à prévenir la maladie, à guérir, à prévenir la progression. Que manger avec ce régime?

Principes de conception des menus

Le cinquième régime alimentaire de table est l'un des systèmes de traitement les plus polyvalents. Il est prescrit pour la gastrite, la colite, les maladies de la vésicule biliaire, du foie. Au cœur du menu pour une semaine de régime 5, les aliments épargnés qui n'irritent pas les muqueuses sont rapidement absorbés, ont un effet thérapeutique. Les huiles essentielles, les viandes fumées, les aliments séchés et frits sont complètement exclus.

Quoi d'autre à rechercher lors de la création d'un menu:

  • restriction en sel. Un jour, un adulte suffit 5-6 g. Pour ne pas dépasser, il est recommandé de faire cuire les aliments à la maison, salez le plat directement dans une assiette;
  • réduction des graisses. Les légumes et le beurre sont autorisés. La réduction est due aux graisses animales réfractaires, aux gras trans, à la margarine, au saindoux et à d'autres types de «scories»;
  • cuisine douce. Pas de friture, voici le menu hebdomadaire du tableau n ° 5 avec des plats, des recettes, des éléments de cuisine;
  • réduction de portion. Il est important de ne pas transmettre, il vaut mieux manger plus souvent. À la fois, il n'est pas recommandé de prendre plus de 350 ml;
  • réduire les aliments avec des purines. Ce sont les abats, les champignons, la levure, le caviar, les crevettes, les moules, la viande. Tout cela est soit éliminé, soit réduit à 1 à 2 fois par semaine (selon la gravité de la maladie);
  • réduction du sucre. Il n'est pas exclu, comme le miel, mais il est important de ne pas en abuser. Le sucre est également un irritant pour les muqueuses;
  • hacher les produits. Les aliments durs doivent être broyés et battus.

Le menu de la semaine pour un régime thérapeutique numéro 5 comprend cinq repas, vous pouvez ajouter si nécessaire. Il est important de ne pas prendre de longues pauses. Dîner deux heures avant le coucher. Lorsque la faim survient, vous pouvez boire du kéfir, du thé, de l'eau, qui devrait être fourni quotidiennement au moins deux litres.

Le contenu calorique moyen pour une personne suivant ce régime est de 2400 kcal, et pas plus de 80 g de matières grasses doivent être nourris quotidiennement. Les hommes sont autorisés à manger à 2800 kcal.

Exemple de menu hebdomadaire pour la table de régime 5

Malgré la grande liste de restrictions et de règles ci-dessus, la nutrition médicale peut être rendue intéressante, dynamique, utile, elle soulagera vraiment la condition d'une personne malade et accélérera la récupération. Parfois, la table des personnes en bonne santé n'est pas si riche. Voici juste un exemple de menu universel pour la semaine pour un régime médical numéro 5, des recettes avec une description détaillée étape par étape juste en dessous.

LundiMardiMercrediJeudiVendredisamedidimanche
Petit déjeunerOmelette à la vapeur de protéinesBouillie de riz aux pruneauxBouillie de flocons d'avoine à la pommeOmelette protéinée aux légumesBouillie de riz à la citrouilleOmelette protéinée au fromageSoupe de nouilles au lait
Collationgelée de pommeSmoothie aux fruitspurée de citrouilleLait, une tranche de biscuitPomme au four avec du fromage cottageDumplings à la ceriseThé, confiture de pommes
DînerSoupe de purée de brocoli et de pommes de terre, craquelinsSoupe aux légumes, une tranche de pain rassisSoupe aux vermicelles, une tranche de pain rassisRégime betterave # 5Soupe de potiron aux craquelinsSoupe de riz aux pommes de terreSoupe de sarrasin aux légumes, une tranche de pain de son
CollationFromage cottage, kissel aux baiesLait au four fermenté avec confitureVerre de kéfir, crackerFromage cottage à la poireKissel, crackersCompote, biscuits diététiquesCasserole de pâtes et de fromage cottage
DînerRagoût de légumesEscalopes de poulet à la vapeur, salade de carottesBouillie de sarrasin, salade de betteraves bouilliesBoulgour au chou-fleurCasserole de courge au rizSoufflé de poisson, sarrasinSalade de pommes de terre à l'avocat et au poulet

Dans le tableau, seul le nom des plats. Comment les faire cuire, des recettes étape par étape du menu hebdomadaire pour le régime «Tableau n ° 5» sont données ci-dessous. Vous y trouverez diverses astuces. Ils faciliteront l'existence d'un régime alimentaire, aideront à réduire le temps passé dans la cuisine, économiser de l'énergie.

Tous ces plats correspondent aux canons d'une bonne nutrition, peuvent être utilisés dans l'alimentation des jeunes enfants, ainsi que pour perdre du poids..

Recettes du menu pendant une semaine pour une table de régime 5

À la maison, tous les plats de la table peuvent être facilement préparés. Étant donné que des méthodes de traitement thermique douces sont utilisées, certaines recettes ne peuvent pas se passer d'une double chaudière. Parfois cette fonction est réalisée par un multicuiseur, vous pouvez adapter une passoire et une casserole.

Toujours dans le menu diététique 5 pendant une semaine, il y a de la purée de pommes de terre, à la maison, les plats en purée sont faciles à préparer avec un mélangeur. Certains produits sont faciles à pétrir avec un pilon. Parfois, vous pouvez utiliser un tamis, essuyez le produit avec la méthode "grand-mère". Mais le tamis, en plus du broyage, sauve le plat des fibres végétales (fibre), ce qui est un inconvénient.

Régime omelette protéinée

Voici la recette de base de l'omelette protéinée, qui est au menu hebdomadaire de la table de régime n ° 5. Ce plat est servi pour le petit déjeuner le lundi. Il est facile de le diversifier en ajoutant du fromage, du brocoli ou d'autres légumes, utilisés pour les dîners, les collations de l'après-midi, les déjeuners, les collations.

  • 3 écureuils;
  • 110 ml de lait écrémé;
  • 1 pincée de sel;
  • 15 g de beurre;
  • 1 cuillère à café légumes verts hachés.
  1. Battez les écureuils avec le lait. Cela est nécessaire pour que les œufs retiennent le liquide, vous ne pouvez pas amener la masse à une mousse luxuriante. Ajouter légèrement du sel, éventuellement introduire des légumes verts.
  2. Avec un morceau de beurre, râper le récipient ou le bol de l'intérieur, verser l'omelette.
  3. Placer le bol sur la grille de la chaudière double, cuire 10 minutes. Vérifiez ensuite, si nécessaire, augmentez le temps.

Important! Si des légumes sont ajoutés à l'omelette, ils doivent d'abord être blanchis dans de l'eau bouillante.

Bouillie de riz aux pruneaux

Rice sécurise la chaise, qui ne doit en aucun cas être autorisée. Mais d'un autre côté, c'est ce grain recommandé pour la nutrition diététique. Pour éviter les ennuis, vous pouvez cuisiner un plat aux pruneaux. Cette recette est au menu de la semaine de régime 5.

  • 100 g de riz;
  • 5 pièces. pruneaux
  • 300 ml d'eau;
  • 100 ml de lait.
  1. Rincez le riz. La bouillie pour ce régime peut être préparée à partir de petits grains bon marché, même une côtelette convient. Vous n'avez pas besoin de laver complètement les céréales de l'amidon.
  2. Versez les céréales dans l'eau bouillante, faites bouillir pendant dix minutes.
  3. Pruneaux lavés finement hachés, lait chaud.
  4. Ajouter le lait à la bouillie, faire bouillir encore trois minutes. Le riz devrait se préparer.
  5. Versez les pruneaux, remuez, laissez bouillir, éteignez le poêle. Couvrir la bouillie, laisser reposer 20 minutes. Sucre, sel ajouter à l'assiette, vous pouvez jeter un morceau de beurre.

De la même manière, vous pouvez faire cuire de la bouillie avec des abricots secs, des raisins secs, bien qu'elle ne soit pas au menu pendant une semaine pour le tableau de régime 5 (pour les maladies du tractus gastro-intestinal).

Soupe au brocoli et aux pommes de terre

De telles soupes, même en l'absence de viande, sont parfaitement saturées. Par conséquent, on les retrouve souvent au menu d'une semaine de régime pour la cinquième table. Voici une recette de pommes de terre et de brocoli, il est permis de prendre du chou-fleur, des courgettes, de la citrouille, d'autres légumes.

  • 3 pommes de terre;
  • 300 g de brocoli;
  • 1 carotte;
  • 250 ml de lait;
  • 30 g de beurre.
  1. Couper les pommes de terre, les carottes, briser le brocoli par inflorescences. Envoyer à la casserole, verser de l'eau, mettre le feu. Le liquide devrait à peine couvrir les légumes.
  2. Faire bouillir jusqu'à tendreté, hacher, ajouter le lait chaud et faire bouillir. Ajouter dans une assiette.

Les soupes à la crème sont généralement servies avec de la chapelure, elles sont le cinquième régime autorisé, mais en petites quantités. 30 grammes suffisent pour le déjeuner.

Escalopes de poulet à la vapeur

Il n'y a pas de recettes dans le tableau avec le menu hebdomadaire pour le régime "5 table", il n'est pas donné ce qui est possible et impossible, mais ces escalopes sont présentes. Ils sont autorisés quelques fois par semaine. Poulet à la dinde autorisé.

  • 400 g de poulet sans peau;
  • 1 protéine;
  • 100 g de courgettes;
  • sel.
  1. Faites défiler le poulet deux fois, ajoutez les courgettes râpées, les protéines brutes, ajoutez le sel et remuez.
  2. Former des côtelettes ou répartir la masse dans de petits moules.
  3. Vapeur pendant une demi-heure.

Vous pouvez utiliser plus de courgettes ou les remplacer par de la citrouille, cela réduira la quantité de viande, vous obtenez une alternative au chou farci au chou paresseux.

Betterave pour régime n ° 5

Au menu hebdomadaire du régime n ° 5 il y a cette soupe, voici la recette. La betterave aux cornichons ne peut être utilisée qu'en période de prospérité. S'il y a une aggravation, il est plus sage de manger un plat sans concombres.

  • 1 betterave (environ 150 g);
  • 400 ml de bouillon de betterave;
  • 1 cornichon;
  • verts, sel.
  1. Couper les betteraves pelées en plusieurs parties, faire bouillir dans l'eau. Égoutter, laisser la quantité indiquée, refroidir.
  2. Hachez finement les betteraves ou la grille, hachez également le concombre.
  3. Mélanger les légumes avec le bouillon, ajouter le sel, assaisonner avec les herbes.

Cette soupe sera une excellente alternative à l'okroshka, elle peut être entrée en toute sécurité dans le menu d'été, assaisonnée d'herbes, mais seulement après un broyage complet.

Soufflé de poisson

Les plats de poisson sont rarement autorisés. Il y a du souffle sur le menu hebdomadaire de la table de régime n ° 5, voici une recette pour cuisiner, avec quoi combiner.

  • 300 g de poisson;
  • 1 oeuf
  • 10 g de beurre;
  • 2 g de sel;
  • 10 g de farine;
  • 90 ml de lait.
  1. Diluez la farine dans le lait, ajoutez le jaune, mettez sur le feu et faites bouillir la sauce jusqu'à épaississement. Assaisonnez avec du sel.
  2. Tordre le filet de poisson, ajouter la sauce au lait, remuer. Battre la protéine jusqu'à mousse, conduire à la toute fin.
  3. Mettre le soufflé sous forme graissée, cuire 20 minutes à 200 degrés. Ou vapeur.

Le soufflé peut servir de plat indépendant, mais il est également autorisé à le servir avec des plats d'accompagnement, utilisés pour les sandwichs sur le pain d'hier, les craquelins, les biscuits. Ce soufflé peut également être une excellente alternative aux tartes, tartes interdites par l'alimentation..

Bouillie de riz à la citrouille

Une autre bonne recette de bouillie du menu pour la semaine de la table de régime 5. Ce plat utilise de la citrouille. Les médecins recommandent de l'utiliser aussi souvent que possible dans le menu diététique. Le légume est riche en fibres et a un effet bénéfique sur le tube digestif..

  • 300 g de citrouille;
  • 160 g de riz;
  • 2,5 cuillères à soupe. l'eau;
  • 1 cuillère à soupe. Lait;
  • sel, sucre;
  • beurre.
  1. Versez de l'eau dans une casserole, mettez sur la cuisinière. Pendant que le liquide chauffe, rincer le riz, couper en petits cubes (vous pouvez râper) la citrouille.
  2. Versez tout cela dans l'eau, remuez, vous pouvez immédiatement ajouter du sel, mais il est préférable d'assaisonner le plat de régime dans une assiette.
  3. Faire cuire la bouillie jusqu'à ce que le riz doux.
  4. Versez ensuite un verre de lait. Dans le menu de la semaine de régime pour le tableau numéro 5 ce n'est pas indiqué, vous pouvez faire cuire la bouillie juste sur l'eau.
  5. Réduisez le feu et assombrissez encore dix minutes. Sucre, beurre, sel au goût.

Vous ne pouvez pas languir la bouillie après avoir ajouté du lait, mais éteignez le poêle, enveloppez la casserole dans une couverture, le plat infusera et atteindra l'état de préparation final.

Casserole de pâtes et de fromage cottage

Voici une autre recette du menu de la semaine pour le régime "Tableau n ° 5". Cette casserole est utilisée pour le thé de l'après-midi, mais elle est idéale pour le petit déjeuner, le dîner. Il est conseillé d'utiliser de petites pâtes, des vermicelles adaptés.

  • 300 g de pâtes bouillies;
  • 2 écureuils;
  • 1 oeuf
  • 200 g de fromage cottage;
  • 50 g de crème sure faible en gras;
  • 20 g d'huile;
  • 2 cuillères à soupe de sucre.
  1. Battre le fromage cottage avec les œufs et le sucre avec un mélangeur, ajouter les pâtes, remuer.
  2. Râper la poêle avec du beurre, mettre la masse de cocotte, lisser et graisser avec de la crème sure.
  3. Envoyez le plat au four pendant 20 minutes, la température est d'environ 180 degrés.

Pendant la période d'exacerbation, il est plus raisonnable de faire cuire de telles casseroles dans une double chaudière ou de couvrir le moule de sorte qu'une croûte dorée ne se forme pas..

Salade de betteraves

La recette du menu du régime de la semaine "Table n ° 5" pour un adulte. Les salades ajoutent de la variété, améliorent le tube digestif. De la même manière, vous pouvez cuisiner avec des carottes bouillies ou mélanger deux types de racines. Il est important de ne pas ajouter d'ail dans le plat.

  • 1 betterave;
  • 2 pièces pruneaux
  • 2 cuillères à soupe de yaourt;
  • sel.
  1. Versez les pruneaux lavés pendant une demi-heure avec de l'eau, puis hachez-les finement.
  2. Râper les betteraves bouillies, mélanger avec les pruneaux, ajouter le yogourt et le sel. Remuer. Saupoudrer de noix si désiré.

Si la salade est préparée avec des carottes, il est recommandé d'ajouter une cuillère à café d'huile végétale. Il aidera à digérer le carotène.

Casserole de courge au riz

Dans cette variante de la cocotte, une petite farce de poulet est présente. Un malade sait lui-même ce qu'il peut, ce qui ne peut pas, la table avec le menu de la semaine pour le régime «5 table» est basée sur des principes généraux. Si de la viande ou du poisson étaient déjà présents dans l'alimentation, il est plus raisonnable de faire cuire une casserole sans eux.

  • 1 courgette;
  • 150 g de riz;
  • 150 g de viande hachée;
  • 2 écureuils
  • sel;
  • 2 cuillères à soupe de crème sure.
  1. Faites cuire le riz, mais pas avant d'être absolument prêt. Égoutter dans une passoire.
  2. Râper les courgettes, ajouter un peu de sel, ajouter le riz et les protéines, ajouter la viande, remuer et transférer le tout dans un moule en silicone.
  3. Graisser avec de la crème sure, cuire au four pendant une demi-heure à 200 degrés.

La crème sure peut toujours être remplacée par du yaourt blanc. Une bonne ryazhenka avec une teneur en matières grasses de 4% sera également une excellente alternative..

Salade de pommes de terre à l'avocat et au poulet

Une option de salade très satisfaisante qui remplacera n'importe quel repas. L'avocat est une source précieuse d'acides gras, et il va bien non seulement avec les légumes frais ou les fruits de mer.

  • 2 pommes de terre;
  • 1 avocat;
  • 1 tomate (charnue, sucrée);
  • 100 g de poulet bouilli;
  • 1 cuillère à soupe de yaourt.
  1. Faire bouillir les pommes de terre, coupées en cubes. Hachez également la tomate, le poulet bouilli haché. Peut être remplacé par du lapin ou d'autres viandes autorisées.
  2. Couper l'avocat, retirer la pierre, retirer la chair des peaux, recouvrir de sel, diluer avec du yaourt.
  3. Salade de saison avec sauce à l'avocat.

Vous pouvez faire cuire une telle salade non pas avec une tomate, mais avec l'ajout de concombre frais, de poivron. Il est seulement important de ne pas hacher grossièrement les légumes et de les mâcher soigneusement afin de ne pas mettre à rude épreuve le tube digestif.

Smoothie aux fruits

Il n'y a pas de meilleur dessert qu'un tel mélange. Il est important de se rappeler que seuls des fruits doux sont utilisés pour cela..

  • 1 banane
  • 1 poire;
  • 150 ml de lait;
  • 1 pincée de vanille.
  1. Trancher la poire et la banane, transférer dans un mélangeur.
  2. Ajouter la vanille et le lait, fouetter.

Les épices sont d'une grande importance pour la perception du goût. La vanille et la cannelle sont autorisées dans l'alimentation. Et ils peuvent changer le goût du fromage cottage même ennuyeux ou du lait cuit fermenté ennuyeux.

gelée de pomme

Seules les pommes douces sont autorisées dans l'alimentation. Le sucre ne résoudra pas la situation, car l'acide reste, seul le goût du fruit est masqué.

  • Coupez les pommes en rondelles, versez de l'eau afin qu'elle recouvre légèrement les morceaux de fruits. Cuire jusqu'à tendreté, essuyer au tamis, se débarrasser des peaux. Vous devriez obtenir environ 300 g de purée de pommes de terre liquide. Ajoutez du sucre.
  • Faire tremper la gélatine dans 25 ml d'eau, insister 20 minutes, réchauffer et mélanger avec de la compote de pommes.
  • Mettre la masse dans des moules, réfrigérer pendant trois heures.

Cette gelée peut être préparée avec des poires, du kiwi, de la citrouille, des baies sucrées ou faire des produits différents..

Important! L'article est uniquement à titre indicatif. Le régime nécessite une consultation préalable avec un médecin.

Tableau de régime №5

La table de régime n ° 5 est un développement spécialisé de la nutrition médicale, fondée par le Dr Pevzner. Il est recommandé aux personnes souffrant de maladies du foie, de la vésicule biliaire, des voies biliaires. La nutrition n'implique pas de restrictions sur la quantité de calories consommées, mais exclut la consommation d'aliments contenant beaucoup de cholestérol et de graisses.

Règles de régime

Lorsque vous suivez un régime, consommez beaucoup de légumes, de fruits cuits au four ou bouillis. Il est strictement interdit de faire frire des aliments dans une poêle ou frits. Le principe principal du programme est la nutrition fractionnée. Le médecin lui-même a déclaré que manger toutes les 3-4 heures empêche la congestion biliaire. L'apport calorique de nourriture par jour est de 2500-2900 kcal. Le régime fournit le rapport optimal de protéines, de graisses et de glucides.

Aliments exclus contenant des purines, des substances azotées et du cholestérol, de l'acide oxalique et des huiles essentielles.

Le régime contient:

  • des substances lipotropes, telles que le poisson, la viande, le fromage cottage faible en gras;
  • pectine représentée par des pommes;
  • cellulose;
  • liquide.

La quantité de protéines correspond à la norme optimale - 1 gramme pour 1 kg de poids, dont la moitié sont des protéines d'origine animale - viande, poisson, volaille, œufs.

La bonne quantité de matières grasses est de 70 à 80 grammes par jour. Les graisses animales sont contenues dans la quantité de 2/3, végétale - 1/3.

Le premier type est le beurre, bien absorbé, constitué de vitamines A, K, d'acide arachidonique. Il est recommandé de limiter l'apport de graisses réfractaires, comme le mouton, le bœuf, le porc. Ils sont difficiles à digérer, contiennent beaucoup de cholestérol, d'acides gras. Conduire aux calculs de cholestérol et au foie gras.

La question de la quantité de glucides est controversée. Initialement, le tableau n ° 5 comprenait 300 à 350 g de glucides, dont 60 à 70 g sont simples. Plus tard, la posologie a été réduite à 300-330 g.

Maintenant, le régime alimentaire de Pevzner n'est plus utilisé dans les hôpitaux. Selon l'ordonnance n ° 330, depuis 2003 en Russie au lieu d'un système alimentaire de numérotation, 6 variantes de régimes standards.

Numéro de régime 5, que peut-il ✅

Produits autorisés pour les personnes à la diète Tableau n ° 5:

  • les premières soupes chaudes - lait, légumes, poisson, viande légère sur bouillon faible en gras, céréales, bortsch;
  • pâtisseries à base de levure - pain de seigle d'hier, pain de blé légèrement couché à base de farine de 1re et 2e année;
  • pâtisserie au four - tartes, tartes farcies de pommes de terre, chou, viande bouillie, pommes;
  • biscuits secs, biscuits au beurre;
  • variétés non grasses de poisson cuit au four, bouilli, plats de celui-ci - boulettes de viande, escalopes vapeur, boulettes, soufflé;
  • viande de volaille hypocalorique sans peau, tendons, tissus rugueux;
  • agneau, boeuf, lapin, porc;
  • plats de viande - saucisses, pilaf, rouleaux de chou;
  • produits laitiers faibles en gras - crème sure, lait, fromage cottage, lait cuit fermenté;
  • huile végétale raffinée;
  • de petites quantités de beurre pour les sandwichs ou les signets dans les plats cuisinés;
  • sarrasin, flocons d'avoine, semoule, riz, grains de maïs;
  • des œufs
  • légumes crus, bouillis, cuits.

Des légumes

De légumes, vous pouvez manger du chou rouge, des betteraves, des salades, de la choucroute, des pois verts, des oignons. Que puis-je utiliser d'autre:

  • une salade de légumes frais;
  • la vinaigrette;
  • caviar de courge;
  • salades de poisson, salades de fruits de mer;
  • saucisses diététiques, saucisses;
  • jambon faible en gras;
  • fromage faible en calories.

Des fruits

Une personne peut en manger les fruits et les baies et les plats suivants:

  • fruits non acides sous forme cuite et bouillie;
  • compote, gelée;
  • gelée de baies;
  • confiture;
  • guimauves;
  • mon chéri;
  • bonbons sans sucre.

Boissons autorisées avec régime alimentaire Tableau n ° 5:

  • jus de légumes: carotte, citrouille;
  • jus de fruits et de baies: pomme, fraise;
  • café faible avec du lait;
  • thé noir et vert faible;
  • hanches de cynorrhodons;
  • compote de fruits secs, baies surgelées.

À partir d'assaisonnements et de sauces, vous pouvez manger:

  • sauce aux fruits sucrée;
  • sauce aux tomates et crème sure;
  • sauce au lait avec de la farine séchée, alors qu'elle ne doit pas être frite et changer de couleur.

Assaisonnements autorisés:

cannelle, aneth séché, graines de cumin, herbes de Provence.

Table de régime 5 qui est impossible ❌

La nutrition diététique implique le rejet des plats et des produits épicés, frits et fumés. Il est nécessaire de limiter l'apport de sel et d'acide.

Il est interdit d'utiliser:

  • différents types de sauces - adjika, mayonnaise, assaisonnements, ketchup;
  • boissons gazeuses;
  • de l'alcool;
  • café noir cacao.

Manger des aliments ne doit pas être chaud ou froid. Les soupes sur viande grasse, poisson, bouillon de champignons sont interdites. Vous ne pouvez pas prendre des plats de viande grasse, de poisson, d'abats. Les aliments en conserve doivent être exclus du menu..

Les produits laitiers gras sont exclus. Vous ne pouvez pas manger de pâtisseries fraîches, de crêpes, de crêpes, de gâteaux à la crème. Vous devrez également vous limiter aux bonbons - chocolat, crème glacée. La consommation de fruits et de baies acides relève de la restriction. De légumes, il est interdit de manger des radis, de l'ail, des champignons, des herbes.

Tableau numéro 5 liste des produits du menu diététique

Les produits autorisés du régime alimentaire n ° 5 comprennent:

  • les légumes, en particulier le chou rouge, il contient moins de fibres que le chou ordinaire, plus de carotène, de concombres, de variétés de tomates tardives, les légumes féculents comme les carottes, les pommes de terre, les poivrons et les betteraves sont également une priorité;
  • gruau bouilli, sarrasin, riz, bouillie de semoule;
  • fruits mûrs et baies contenant de nombreuses pectines et fibres - bananes, fraises, pommes râpées, grenades;
  • fruits secs préalablement trempés;
  • soupes légères sans frire d'oignons et de carottes avec de la crème sure;
  • ragoût de boeuf bouilli, poulet, lapin;
  • sandre, goberge, merlu cuit au four avec des légumes;
  • crevettes cuites avec des spaghettis;
  • calamars farcis de pommes de terre, crevettes;
  • blancs d'oeufs, 1 jaune par jour;
  • œufs brouillés, cocotte, œufs durs;
  • lait, fromage faible en gras, cuit à la maison à partir de kéfir ou de lait;
  • pain avec la plus faible teneur en fibres - blé, variétés de seigle 2, produits sans levure;
  • jus dilués avec de l'eau, thé faible, compotes de baies, fruits secs;
  • guimauves, marmelade, miel en quantité limitée.

Table diététique 5 menus par semaine

Le premier jour, nous offrons le régime suivant:

  1. Petit déjeuner: flocons d'avoine cuits dans de l'eau et du lait, avec du miel, du fromage cottage faible en gras avec de la crème sure, une tranche de pain d'hier.
  2. Deuxième collation: pomme, banane, poire au choix, 3 biscuits.
  3. Déjeuner: soupe de riz cuit sur un bouillon de légumes, escalopes de poisson vapeur, haricots vapeur, carottes. Biscuits au thé.
  4. Snack: compote de cerises, fraises ou pommes, un morceau de pain.
  5. Dîner: salade de concombre, tomate, poivre, assaisonné de crème sure, œufs brouillés, thé.
  6. La nuit, vous pouvez boire un verre de yogourt faible en calories.

Faites cuire les plats suivants le mardi:

  • petit déjeuner: omelette protéinée, pouding au lait caillé, thé au lait, biscuits;
  • collation: salade de fruits à la crème sure;
  • déjeuner: soupe de merlu et semoule, poulet bouilli, purée de légumes, boisson aux fruits, un morceau de pain d'hier;
  • thé de l'après-midi: tarte aux fruits, thé au lait;
  • dîner: goberge vapeur avec légumes, compote, guimauves;
  • boire un verre de ryazhenka la nuit.

Mercredi, considérez les options suivantes:

  • petit déjeuner: bouillie de riz au lait avec une tranche de beurre, compote de pain;
  • deuxième petit déjeuner: une miche de thé sucré, une pomme;
  • déjeuner: soupe de légumes, boulettes de riz aux pâtes, vinaigrette, compote de craquelins;
  • thé de l'après-midi: une pomme cuite avec du fromage cottage et du miel, du thé;
  • dîner: casserole de vermicelles, œuf à la coque, yaourt;
  • manger du kaki ou de la banane la nuit.

Idées pour jeudi:

  • petit déjeuner: flocons d'avoine au lait, banane, thé, biscuits;
  • collation: omelette protéinée, jus de fruits avec gâteau;
  • déjeuner: soupe de légumes au brocoli, bœuf mijoté aux pommes de terre, boisson aux fruits;
  • collation l'après-midi: boulettes de fromage cottage, compote, pain;
  • dîner: casserole de riz et viande hachée, génoise avec confiture, thé;
  • boire du yogourt faible en gras la nuit.

Vendredi, choisissez les plats suivants:

  • cocotte de riz, thé avec une longue miche;
  • déjeuner: pomme, compote;
  • déjeuner: purée de pommes de terre, carotte, soupe d'épinards, sarrasin à la viande, compote de fruits;
  • collation l'après-midi: gelée de baies;
  • dîner: purée de courgettes avec boulettes de viande de boeuf, thé;
  • manger une salade de légumes assaisonnée de crème.

Le samedi, vous pouvez cuisiner les plats suivants:

  • soufflé de semoule et de pommes, yogourt faible en gras;
  • collation: craquelins, thé au lait;
  • déjeuner: soupe de légumes aux pommes de terre, carottes, haricots verts, bouillie de riz, boulettes de viande, salade de chou au céleri;
  • goûter l'après-midi: un verre de lait, un morceau de pain d'hier;
  • dîner: casserole de riz à la citrouille, jus de rose musquée;
  • manger une banane la nuit.

Dimanche, considérez ce menu:

  • petit déjeuner: flocons d'avoine au lait, une cuillère de miel, biscuit, compote;
  • collation: fromage cottage à la crème sure, biscuits, pruneaux;
  • déjeuner: bortsch aux betteraves, haricots, boulettes de poisson au four avec crème sure, thé vert, pain;
  • collation de l'après-midi: cocotte de légumes à la crème sure, boisson aux fruits;
  • dîner: langue de boeuf bouillie, riz, salade de tomates, thé à la camomille;
  • pour la nuit: fromage cottage au miel.

De plus, vous pouvez faire cuire la betterave sur une décoction de betteraves. Vous devez le laisser reposer pour l'aigreur, mettre des concombres frais hachés, du persil, des œufs durs, de la crème sure faible en gras.

Une autre option est la viande paysanne. D'abord, il est bouilli, puis cuit avec des carottes râpées, du céleri, des pommes de terre et des haricots verts. En sauce, le lait est préparé, cuit à partir de lait et de farine. Pour préparer des boulettes paresseuses avec du fromage cottage, mélanger la farine, le fromage cottage, le beurre et le sucre.

Vous pouvez faire cuire la casserole de poisson. Pour ce faire, déposez les produits suivants en couches: tranches de pomme de terre, viande de poisson maigre, tranches de tomate, à nouveau pommes de terre et fromage râpé. Ensuite, la crème sure avec de l'eau est diluée dans un pot d'un demi-litre. Le remplissage est envoyé à la cocotte et mis au four pendant 40 minutes. Servi avec des légumes frais, une tranche de pain d'hier..

Le tableau n ° 5 crée des conditions favorables à la guérison du corps et à la récupération après une maladie. En règle générale, un régime est prescrit aux personnes atteintes d'hépatite, de cholécystite, de maladie biliaire. La nutrition doit être respectée pendant une longue période - plusieurs mois et même des années.

En plus des propriétés médicinales, le régime alimentaire aide à perdre du poids, car il est équilibré dans la concentration de protéines, de graisses et de glucides. Le tableau numéro 5 ne provoque pas de réactions de stress du corps. Les dépôts graisseux disparaissent lentement, mais le bien-être s'améliore sensiblement déjà rapidement. L'avantage des régimes est que les kilogrammes qui restent ne reviennent pas, comme dans la plupart des régimes.

Fondamentalement, les restrictions sur la table de régime numéro 5 sont réduites à une interdiction des aliments frits, épicés et gras. La base de la nutrition devrait être les protéines faibles en gras, les céréales, les soupes, le poisson et les légumes. Le menu de chaque personne est sélectionné individuellement. Le régime satisfera pleinement les besoins du corps en nutriments. Grâce à une telle nutrition, une personne se débarrasse des maladies associées au système digestif, perd du poids.

Table Diet 5: ce qui est possible, ce qui est impossible (table), menu de la semaine

La table Diet 5 est un aliment thérapeutique qui aide à normaliser le travail du tractus gastro-intestinal. Il est prescrit aux adultes et aux enfants ayant des problèmes de foie, de vésicule biliaire et des voies biliaires. Cet aliment contient toutes les substances nécessaires à l'homme et élimine les aliments nocifs pour le foie et le pancréas.

Une nutrition économe aide à soulager le stress de l'ensemble du tractus gastro-intestinal, ainsi qu'à normaliser le fonctionnement du foie et du système biliaire. Pour ceux qui sont obèses, en plus des problèmes gastro-intestinaux, le régime de la 5e table aidera à perdre du poids, car le métabolisme lipidique (gras) se normalise dans le corps. Si vous suivez ce régime pendant une longue période (jusqu'à 2 ans), les patients ont une rémission stable et le nombre de médicaments nécessaires pour le maintenir diminue considérablement..

Quelles maladies sont prescrites

Le régime alimentaire vise à normaliser le fonctionnement du système digestif, qui sont associés à la production et à la sécrétion de bile. Ceux-ci comprennent le foie, la vésicule biliaire et ses canaux, le pancréas.

Ce régime thérapeutique est indiqué pour les maladies suivantes:

  • Hépatite chronique;
  • cirrhose du foie (en l'absence d'insuffisance hépatique);
  • cholécystite chronique (inflammation de la vésicule biliaire);
  • calculs biliaires
  • pancréatite
  • gastroduodénite;
  • période de récupération après le retrait de la vésicule biliaire.

Caractéristiques du tableau 5

  • Nutrition fractionnée. Il est nécessaire de manger de la nourriture en petites portions jusqu'à 6 fois par jour. Cela réduit considérablement la charge sur le système digestif et aide à perdre du poids..
  • Température des aliments. Vous ne pouvez pas manger des aliments très chauds et très froids. La température des aliments la plus utile dans l'alimentation est modérément chaude..
  • Eau. La quantité d'eau qui doit être consommée par jour, de 1,5 à 3 litres.
  • Frit, salé, mariné, épicé. Tous ces aliments doivent être exclus de l'alimentation, car ils affectent négativement le fonctionnement du foie et de la vésicule biliaire..
  • Écureuils. Il est nécessaire de consommer des protéines végétales et animales dans une quantité totale de 50% de l'alimentation quotidienne.
  • Légumes et fruits. Reconstituer les besoins du corps en glucides avec des légumes crus et des fruits autorisés sur un régime (voir tableau).
  • Sel. Sur le tableau 5, la quantité de sel est réduite à 8-10 grammes par jour.

Il existe une variété de nutrition de table n ° 5, - c'est la table de régime 5A, qui est prescrite pour l'hépatite aiguë et la cholécystite. L'action de cet aliment vise à soulager le stade aigu de la maladie, après quoi, en règle générale, le patient passe au tableau alimentaire 5 pour maintenir la rémission.

Quelle est la différence entre le tableau de régime numéro 5 et le tableau 5A? La principale différence avec le tableau de régime principal 5 est que tous les légumes et fruits doivent être traités thermiquement. En plus de l'exclusion des frits, épicés, gras, tous les acides organiques des légumes et des fruits sont également exclus.

L'une des caractéristiques du régime 5A est l'interdiction des aliments qui provoquent la fermentation dans les intestins. C'est une autre raison pour laquelle les légumes et les fruits sont servis bouillis ou cuits au four..

Tableau Diet 5, ce qui est possible et ce qui ne l'est pas (tableau)

Dans le tableau ci-dessous, vous pouvez voir ce que vous pouvez manger et ce que vous ne pouvez pas faire avec une alimentation diététique modérée 5. Utilisez ces informations lors de la création du menu de la semaine.

Des produitsQue puis-je mangerQuoi ne pas manger
FarinePain séché hier. Galetny bakingPain frais. Beurre et viennoiseries fraîches. Pâte feuilletée. Crêpes, crêpes, tartes
Viande et volailleViandes faibles en gras (veau, boeuf, lapin, filet de dinde, poulet). Vous pouvez manger bouilli et cuit au fourViandes grasses. Saucisses. Viande et volaille rôties. Graisse
PoissonPoisson faible en gras (sandre, cabillaud, perche) sous forme bouillie ou en souffléAliments en conserve. Poisson gras, poisson fumé, salé
CéréalesBouilli sur la bouillie d'eau de sarrasin, d'avoine, de semoule, de riz. Porridge visqueux, bouilli. Les puddings et les ragoûts de ces céréales sont acceptables. Les règles du tableau 5 autorisent les pâtes de blé durLégumineuses, orge perlé, millet, grains de maïs
Les soupesLes soupes muqueuses de céréales autorisées, cuites sur du bouillon de légumes, peuvent être des soupes en puréeBorsch, okroshka, betterave. Soupes sur bouillon de viande
Des œufsOmelette protéinée (1-2 pièces par jour). Demi-jaune autorisé par jourLes œufs durs et frits ne doivent pas être mangés
Produits laitiersLait écrémé, fromage cottage, yaourt, fromageFromage cottage gras, fromage cottage aigre, fromages gras et épicés, crème glacée, crème
Des légumesLes concombres, les tomates, les carottes, le chou, les légumes verts peuvent être consommés crus. Betteraves, carottes, courgettes, chou-fleur, pommes de terre, oignons, bouillisLégumes salés et marinés. Oignon cru. Ail, radis, oseille, champignons, épinards
Des fruitsPommes, poires, bananes, melons, pêches, pastèque. Baies non acides: framboises, fraises, myrtilles. Fruits secs: pruneaux, abricots secs, dattes, raisins secsDes noisettes. Fruits et baies aigres
BonbonsMiel, pastille, confiture, marmelade, guimauvesChocolat. Crème glacée. Confiserie contenant de la margarine et du beurre
Les boissonsThé vert faible, bouillon d'églantier, jus de fruits dilués en deux avec de l'eau. Compotes de fruits secs non acidesAlcool, café, cacao. Thé fort noir ou vert. Lorsque vous suivez un régime, ne buvez pas de boissons glacées

Comment créer un exemple de menu

Pour créer un exemple de menu pour la semaine afin de respecter la table de régime numéro 5, vous devez respecter plusieurs règles:

  • au moins 5-6 repas, entre eux, vous pouvez ajouter des collations sous forme de fruits (pommes, bananes, fruits secs, biscuits biscuits);
  • essayez de rendre chaque repas copieux, mais la quantité de nourriture doit être petite, car la règle de base sur le régime alimentaire est la nutrition fractionnée;
  • chaque jour, vous devez inclure des légumes et des fruits frais au menu;
  • plusieurs fois par jour, vous devez manger des aliments protéinés: fromage cottage faible en gras, poisson, viande;
  • combiner le poisson et la viande avec des légumes frais;
  • en plus des compotes et du thé, buvez beaucoup d'eau;
  • Pour que le tableau 5 des plats du menu diététique soit varié, mais ne prenne pas beaucoup de temps, utilisez la congélation (congelez, par exemple, la compote de pommes des pommes au four, les boulettes paresseuses semi-finies, la casserole de fromage cottage, les soupes, etc.), cela vous fera gagner beaucoup de temps. et le régime ne sera pas répété 2-3 jours.

Table de menu de régime numéro 5 pendant une semaine

Jour de la semainePetit déjeunerLe déjeunerDînerThé élevéDîner
LundiFlocons d'avoine sur de l'eau avec de la banane en purée et des baies sucrées (préalablement décongelés à température ambiante ou frais), thé vert avec du mielOmelette vapeur, marmeladePotage de chou-fleur et carottes en purée, pouding au poulet, salade de concombres et tomates, compote de fruits secs, craquelins sucrésFromage cottage avec crème sure faible en gras et sucreSandre braisé, légumes, compote
MardiCasserole de fromage cottage avec sauce à la crème sure (rappelez-vous que le régime 5 utilise de la crème sure maigre)Fruits (banane, pommes)Soupe de légumes aux boulettes de viande, pilaf, tomates, thé vertPommes au four au mielFilet de poisson au four, salade de chou de Pékin à la crème sure faible en gras
MercrediRaviolis paresseux cuits à la vapeur avec fruits et baies, jus de fruitsPurée de pommes de terre, salade de légumes frais, biscuits biscuits, thé vertSoupe de poisson en purée, hamburgers de lapin, sarrasin, légumes mijotés, jus de fruitsCasserole de banane avec fromage cottage et crème sure, compoteOmelette vapeur, kéfir
JeudiCasserole de chou-fleur avec sauce à la crème sure, fruitsPommes au four avec du fromage cottage et de la banane.Soupe de purée de brocoli, ragoût de dinde, salade de légumes frais, guimauves, jus (selon le régime, il vaut mieux s'abstenir de dessert si vous sentez que vous êtes rassasié)Ragoût de courgettes, biscuits biscuits, théFromage cottage à la confiture de framboises, kéfir
VendrediFlocons d'avoine aux fruits et baies sucrées, thé vertCourgettes farcies, légumes verts, compoteSoupe de sarrasin, pâtes marines, salade de légumes frais, jus de fruits, guimauvesCompote de pommes, biscuits biscuitsBoulettes paresseuses au miel, kéfir
samediFromage cottage, purée de banane et de pomme, thé vertRagoût de chou-fleur et courgettesSoupe de poulet et nouilles, boulettes de viande de dinde, salade de légumes frais, marmelade, compotePoisson au four, salade de chou de PékinBiscuits Galette, yogourt faible en gras avec purée de fruits
dimancheBoulettes paresseuses au miel, kéfirSoupe de légumes au jus de fruitsSoupe de riz, rouleaux de chou, purée de pommes de terre, salade de légumes frais, thé vertRagoût de poisson aux tomates, compoteFromage cottage à la confiture de framboises, compote


Voici un exemple de la façon dont un seul et même produit peut faire un régime complètement différent sur un régime du tableau 5. Mais l'essence de cet aliment n'est pas dans la variété, mais dans les propriétés curatives. La tâche principale n'est pas dans le nombre de nouveaux plats chaque jour, mais dans leur qualité d'un point de vue médical.

Recettes de plats

Soupe à la crème de chou-fleur

Les soupes, les soupes en purée sont très utiles pour le tractus gastro-intestinal, si elles sont cuites dans du bouillon de légumes. Le tableau numéro 5 implique l'utilisation quotidienne d'une variété de soupes.

  • ampoule;
  • carotte;
  • chou-fleur (petite tête de chou);
  • bouillon de légumes;
  • 1 cuillère à soupe crème sure sans gras;
  • sel;
  • huile végétale.

Pelez les oignons et les carottes. Couper l'oignon en morceaux, hacher les carottes avec une râpe.

Versez 2 cuillères à soupe d'huile dans la poêle. Quand il se réchauffe, faites frire les oignons et les carottes pendant 2-3 minutes à feu doux. Ensuite, versez un peu de bouillon dans la casserole pour que les légumes soient mijotés lentement. Couverture.

Démontez le petit chou pour les inflorescences, rincez-les. Après 5-7 minutes, ajoutez le chou dans la poêle. Versez le bouillon de légumes. Cuire 20 minutes.
Une fois la soupe refroidie, battez-la avec un mixeur. Avant de servir, ajoutez une pincée de sel et une cuillerée de crème sure.

Casserole de fromage cottage aux fruits secs

  • 300 grammes de fromage cottage;
  • 1 œuf, 1 protéine;
  • 5 cuillères à soupe de semoule;
  • 3 cuillères à soupe de kéfir;
  • fruits secs (abricots secs, pruneaux, raisins secs) ou fruits sucrés, baies (fraîches, surgelées);
  • 0,5 cuillère à café de soda;
  • sucre au goût.

Pétrir le fromage cottage, ajouter le soda, le sucre, l'oeuf, la semoule, le kéfir, les fruits secs hachés ou les fruits frais, coupés en morceaux. Lubrifiez le moule avec de l'huile. Cuire au four à 200 degrés 40-50 minutes. N'oubliez pas que sur une table de régime, 5 bords fortement cuits ne peuvent pas être mangés.

Une nutrition économe est un complément efficace au traitement médical du foie et de la vésicule biliaire. Si le patient se voit attribuer un régime de 5 tables, alors, sous réserve de toutes ses règles, la rémission de la maladie sera stable et à long terme. De plus, le nombre de médicaments nécessaires sera considérablement réduit, ce qui affectera également positivement tout le corps..