Tableau 9 pour les diabétiques - menu hebdomadaire et recettes diététiques

Dans le traitement du diabète sucré, en plus des médicaments, une alimentation correctement sélectionnée est d'une grande importance. Aujourd'hui, un régime spécial pour le diabète 9 a été développé, dont le but est de normaliser la glycémie et d'obtenir toutes les vitamines, nutriments et oligo-éléments nécessaires aux patients diabétiques..

Caractéristiques du régime

Le régime 9 pour le diabète consiste à éliminer tous les aliments qui ont un IG élevé (indice glycémique). Cela s'applique principalement aux glucides facilement digestibles..

Vous devez également respecter les règles suivantes:

  • Les repas doivent être réguliers et fréquents, tandis qu'une seule portion doit être de petit volume. Le nombre de repas peut être de 5-6 par jour.
  • Il est nécessaire d'abandonner les aliments frits et épicés et les viandes fumées, ainsi que de limiter la quantité d'alcool et d'épices chaudes.
  • Avec le sucre, il est recommandé de prendre ses substituts d'édulcorants: xylitol, sorbitol.
  • Transformation des aliments autorisée: ébullition, cuisson au four, ragoût.
  • Le régime suppose un apport adéquat en vitamines et minéraux d'origine naturelle (légumes, fruits, etc.).
  • La quantité de protéines devrait être suffisante pour reconstituer les réserves d'énergie et la quantité de lipides et de glucides à digestion rapide devrait être réduite..

Produits autorisés et interdits lors du régime n ° 9

Pour suivre le régime diabétique numéro 9, vous devez connaître les aliments autorisés et interdits pour le diabète.

Ainsi, le régime décrit recommande l'utilisation des produits suivants:

  • produits de panification à grains entiers ou avec ajout de son;
  • céréales et pâtes - mil, flocons d'avoine, sarrasin, pâtes diététiques au son;
  • viandes maigres (porc, agneau, boeuf, lapin) et volaille (dinde, poulet);
  • saucisse faible en gras;
  • poisson appartenant à des variétés à faible teneur en matière grasse - brochet, sandre, morue;
  • légumes frais: salade feuillue, chou, courgette, concombre;
  • verts: aneth, persil;
  • fruits / baies frais: kiwi, oranges, pommes, poires, pamplemousses, myrtilles, canneberges, airelles, etc.;
  • œufs et leurs plats - pas plus d'un par jour;
  • produits laitiers - doivent contenir un faible pourcentage de matières grasses ou être sans matières grasses;
  • confiserie - diététique, utilisant des édulcorants (marmelade, biscuits, bonbons avec édulcorants);
  • boissons - boisson au café, thé, lait, jus et boissons aux fruits sans sucre, décoctions d'herbes, décoctions de cynorhodons, eau minérale.

Après un régime n ° 9, les patients doivent exclure certains aliments..

  • Beurre et autres produits de confiserie, dans la préparation desquels du sucre est impliqué (chocolat, crème glacée, confiture);
  • viande grasse (oie, canard);
  • lait gras et autres produits laitiers, acides et laitiers (lait cuit fermenté, yaourt sucré, crème);
  • bouillons de viande riches;
  • poisson gras et poisson salé;
  • saucisses grasses;
  • semoule, riz, pâtes de variétés molles;
  • épices, aliments chauds et fumés;
  • fruits sucrés et quelques fruits secs: bananes, raisins secs, raisins, figues;
  • jus avec sucre, boissons gazeuses;
  • légumes marinés;
  • de l'alcool.

Menu hebdomadaire pour 9 régimes

  • Lundi

Petit déjeuner: sarrasin au beurre, pâte de viande, thé sans sucre (éventuellement avec du xylitol).

Deuxième petit déjeuner (déjeuner): un verre de kéfir.

Déjeuner: soupe végétarienne, agneau au four avec des légumes cuits.

Snack: bouillon à base de cynorhodons.

Dîner: poisson faible en gras bouilli, chou mijoté, thé au xylitol.

Petit déjeuner: bouillie d'orge, œuf, café faible, salade de chou blanc frais;

Deuxième petit déjeuner: un verre de lait.

Déjeuner: cornichon, purée de pommes de terre, foie de boeuf en sauce, jus sans sucre.

Snack: gelée de fruits.

Dîner: poisson bouilli et mijoté dans une sauce au lait, escalope de chou, thé au lait.

Petit déjeuner: caviar de courge, œuf dur, yogourt faible en gras.

Déjeuner: 2 pommes moyennes.

Déjeuner: bortsch à l'oseille avec crème sure faible en gras, haricots, ragoût de sauce tomate aux champignons, pain de grains entiers.

Snack: jus sans sucre.

Dîner: sarrasin avec poulet et poulet, salade de chou.

Deuxième petit-déjeuner: yaourt non sucré.

Déjeuner: soupe au chou, poivrons farcis.

Snack: casserole à base de fromage cottage et de carottes.

Dîner: poulet au four, salade de légumes.

Petit déjeuner: mil, cacao.

Deuxième petit déjeuner: pas plus de 2 morceaux d'orange.

Déjeuner: soupe aux pois, viande zrazy avec du fromage, une tranche de pain.

Snack: une salade à base de légumes frais.

Dîner: poulet haché et cocotte de chou-fleur.

Petit déjeuner: son et pomme.

Deuxième petit déjeuner: 1 œuf à la coque.

Déjeuner: ragoût de légumes avec des morceaux de porc.

Snack: bouillon à base de cynorhodons.

Dîner: Boeuf braisé au chou.

Petit déjeuner: fromage cottage faible en gras et yogourt non sucré.

Deuxième petit déjeuner: une poignée de baies.

Déjeuner: poitrine de poulet grillée avec légumes.

Snack: une salade de pommes hachées et de branches de céleri.

Dîner: crevettes vapeur et haricots verts.

Recettes pour le tableau numéro 9

Galettes de viande au four

  • Toute viande maigre 200 g;
  • Pain sec 20 g;
  • Lait 0% de matières grasses 30 ml;
  • Beurre 5 g.

Rincez la viande, faites-en de la viande hachée. Pendant ce temps, trempez le pain dans le lait. Ajouter le petit pain, le sel et le poivre en petite quantité à la viande hachée, bien pétrir.
Nous faisons des escalopes, les mettons sur une plaque à pâtisserie ou un plat de cuisson. Nous envoyons le plat dans un four préchauffé à 180 degrés. Temps de cuisson - 15 minutes.

Ragoût de chou aux pommes

  • pommes 75 g;
  • chou 150g.;
  • beurre 5 g;
  • farine 15 g;

Hachez d'abord le chou finement et coupez les pommes en tranches. Nous passons à une poêle chaude, ajoutons un peu d'huile et d'eau. Ragoût, en remuant de temps en temps, en vérifiant l'état de préparation. Temps de cuisson - environ 20 minutes.

Sudak en tatar

  • filet de sandre 150 g;
  • ¼ de citron;
  • olives 10 g;
  • oignons 1 pc.;
  • câpres 5 g;
  • crème sure faible en gras 30 g;
  • légumes verts (au choix) 5 g;
  • huile d'olive pour friture 30 ml.

Versez 30 ml d'huile d'olive dans le plat de cuisson, mettez le filet. Versez le jus de citron sur le poisson et mettez au four. Lorsque le poisson se réchauffe un peu, ajoutez la crème sure au plat et faites cuire à feu doux. Ajouter les olives, les câpres, le citron et laisser mijoter jusqu'à cuisson. À la fin, assaisonnez avec le persil.

Soupe de légumes aux boulettes de viande

  • poulet haché 300 g;
  • verts frais;
  • pomme de terre 3 pièces;
  • carottes 1 pc;
  • oignons - la moitié de l'oignon moyen;
  • oeuf 1 pc.

Cassez l'oeuf dans le poulet haché et ajoutez la moitié finement hachée de l'oignon, ainsi que les herbes. Former des boulettes de viande à partir de viande hachée. Jeter les boulettes de viande cuites dans de l'eau bouillante et cuire environ 20 minutes en salant légèrement l'eau. Ajouter les légumes passivés (carottes, oignons) et plus tard - les pommes de terre. Cuire jusqu'à ce que les pommes de terre molles.

Ragoût de boeuf au lait

  • filet de boeuf 400 g;
  • lait ½ litre;
  • verdure;
  • sel / poivre une petite quantité;
  • huile d'olive environ 2 cuillères à soupe.

Vous devez couper le boeuf en morceaux d'environ 2 * 2 cm, assaisonner avec des épices. Faites frire les tranches dans un peu d'huile d'olive. Après cela, ajoutez le lait et les légumes verts. Laisser mijoter environ 20 minutes.

Ratatouille diététique

  • poivron 2 pièces;
  • aubergine 2 pcs;
  • courgettes 2 morceaux;
  • tomates 5 pièces;
  • les verts un peu;
  • huile d'olive pour la friture 2 c. l.
  • ail 1 gousse.

Vous devez d'abord peler les tomates. Pour ce faire, versez-les avec de l'eau bouillante forte, puis la peau se laisse bien. Les tomates pelées doivent être écrasées dans une purée de pommes de terre à l'aide d'un mélangeur, ajouter l'ail et les herbes. Bien battre tout pour que la consistance du mélange soit homogène. Ensuite, dans une poêle à l'huile d'olive, vous devez faire frire des courgettes, des aubergines et du poivre finement hachés. Lorsque les légumes sont à moitié prêts, ajoutez délicatement la sauce tomate cuite et laissez mijoter encore 10 minutes à feu doux..

Pudding diététique

Ce dessert sera une excellente alternative aux produits à base de farine sucrée..

  • pommes 70g;
  • courgettes 130g;
  • lait 30 ml;
  • farine de blé 4 cuillères à soupe;
  • oeuf 1 pc.;
  • huile 1 cuillère à soupe;
  • crème sure faible en gras 40 g.

Râper les courgettes et les pommes. Ajouter le lait, l'oeuf, le beurre fondu, la farine à la composition résultante. Pétrir. Versez la composition dans un plat allant au four, puis envoyez-la au four et laissez-la pendant 20 minutes, en réglant la température à 180 degrés. Servir avec de la crème sure faible en gras.

Résultats du régime

Le tableau n ° 9 pour le diabète a un effet bénéfique sur les patients. Donc, si vous mangez régulièrement selon le régime alimentaire présenté, les diabétiques connaîtront une normalisation de la glycémie et du bien-être général. De plus, un tel régime aide à se débarrasser des kilos superflus, ce qui est extrêmement important pour les diabétiques. Ceci est réalisé en consommant les «bons» glucides. Les glucides sont présents dans l'alimentation, mais ne sont pas facilement digestibles, par conséquent, ils ne provoquent pas de baisse de glucose et ne conduisent pas à la formation de dépôts graisseux. La perte de poids empêche le développement de complications, conduisant à une compensation à long terme du diabète. C'est pourquoi pour les diabétiques en surpoids, un tel régime sera recommandé pour toute la vie.

Le régime n ° 9 est recommandé par les endocrinologues pour les patients atteints de diabète de type 1 et de type 2. Il est plein, riche en vitamines et minéraux. De plus, en raison de la large gamme de produits autorisés pour la réception, vous pouvez cuisiner une grande variété de recettes, y compris des desserts.

Tableau de régime # 9 pour le diabète [menu hebdomadaire]

Dans cet article, vous apprendrez:

Un gastro-entérologue bien connu de son époque, M. Pevzner, ayant analysé la nécessité d'un menu de traitement pour les patients atteints d'une certaine maladie, a créé 15 types d'aliments diététiques, en fonction des maladies des patients. Le tableau n ° 9 ou régime n ° 9 est conçu pour les patients atteints de diabète, qui répond à tous les principes de nutrition des patients atteints de cette maladie.

Le régime n ° 9 consiste à manger des aliments à faible indice glycémique (c'est-à-dire ceux qui ne conduisent pas à une glycémie rapide et élevée). De plus, ce régime aide à réduire le surpoids, en raison de la restriction de l'apport de glucides non utiles.

Dans toutes les institutions médicales, comme un hôpital ou un spa, des infirmières diététiques, en plus de la nutrition médicale générale, préparent un régime de régime n ° 9. Il est indiqué pour toutes les personnes atteintes de diabète et de prédiabète. Ce régime est également recommandé par votre médecin pour l'observance à domicile..

Les principes de base du régime alimentaire n ° 9

Le régime n ° 9 est faible en glucides et en calories, en raison de la restriction de l'utilisation de glucides simples et de graisses animales. Les principaux principes de ce régime sont les suivants:

  • une diminution de l'apport calorique à 1700–2000 kcal par jour;
  • 5-6 repas simples toutes les 2,5-3 heures;
  • un refus total de manger des aliments frits, épicés, salés, épicés, fumés;
  • la base du régime devrait être les légumes riches en fibres, la viande - comme source de protéines, et les céréales sous forme de plat d'accompagnement et pour le petit déjeuner, comme sources de glucides;
  • des méthodes de cuisson douces sont recommandées: cuites à la vapeur, au four ou bouillies;
  • refus de prendre la plupart des boissons alcoolisées;
  • consommation minimale d'aliments riches en graisses animales - cholestérol;
  • l'exclusion de l'utilisation de toutes sortes de fast-foods qui contiennent une grande quantité de glucides et de gras trans;
  • la quantité optimale de sel utilisée par jour ne dépasse pas 10-12 grammes;
  • boire de l'eau pure au moins à raison de 30 ml pour 1 kg de poids corporel (1,5 à 2,0 litres).

Le régime n ° 9 répond à toutes les exigences des patients ayant un diagnostic de diabète et fait partie d'une mesure thérapeutique pour cette maladie. Ce régime aide à normaliser la glycémie, empêche le développement de complications du diabète, normalise la digestion et améliore le bien-être d'une personne..

Quels aliments puis-je manger avec le régime numéro 9?

Bien sûr, le tableau numéro 9 impose une interdiction de nombreux plats familiers et préférés, sans lesquels il semble impossible d'imaginer votre alimentation. Mais, en les abandonnant, vous pouvez prolonger la durée de votre vie dans le vrai sens du terme. Vous devez aimer les aliments sains, trouver des façons de cuisiner adaptées et pratiques, c'est-à-dire changer votre style d'alimentation pour le bon..

Il existe certaines exigences pour les produits qui devraient constituer le régime alimentaire des patients diabétiques. Les produits suivants sont autorisés:

  • Viande. Variétés maigres de viande et de volaille: poulet, dinde, lapin, boeuf, porc en bouilli, cuit au four, cuit à la vapeur ou cuit.
  • Poissons de mer et de rivière, bouillis ou cuits sans marinade, fruits de mer cuits à la vapeur.
  • Céréales et céréales: flocons d'avoine, sarrasin, quinoa, bouillie d'orge.
  • Produits laitiers: yogourt faible en gras, fromage cottage, lait, crème sure, kéfir, fromage blanc: Adyghe, suluguni, Feta, fromage feta peu salé.
  • Tous les légumes peuvent être utilisés si la méthode de cuisson est bouillante, bouillie, cuite au four, cuite à la vapeur. L'exception est les pommes de terre, les betteraves et seule une petite quantité est autorisée.
  • Les fruits et baies sont autorisés peu sucrés et en quantité limitée: pommes, poires, oranges, pamplemousses, fraises, groseilles, canneberges.
  • Produits de boulangerie: pain de son ou de seigle en petites quantités.
  • Porridge à base de céréales sur l'eau ou le lait avec un faible pourcentage de matières grasses (jusqu'à 1,5%).
  • Toutes les soupes sur le deuxième bouillon sans frire.
  • Pâtes dures.
  • Haricots en quantités limitées (pois, haricots, pois).
  • Les œufs sont autorisés à raison de 1 pc. en un jour.
  • Verdure illimitée.
  • Thé noir et vert, café, cacao sans sucre.

Cette liste de produits peut sembler modeste, mais en fait elle ne l'est pas. Vous pouvez diversifier le régime alimentaire en y incluant diverses casseroles, soufflés et smoothies, qui remplaceront les pâtisseries habituelles pour tout le monde, les gâteaux et autres produits de boulangerie et de confiserie.

Il est nécessaire de dresser votre alimentation à partir des glucides et calories autorisés. Un menu correctement composé répond aux préférences individuelles, à l'âge, au niveau d'activité physique et à la gravité de la maladie.

Régime 9

Diet 9 est un système de nutrition médicale (table médicale) développé par le nutritionniste soviétique Mikhail Pevzner pour le traitement du diabète sucré léger et modéré. Des modifications de ce tableau de traitement ont été prescrites aux patients atteints de diabète sévère et présentant une combinaison d'obésité et de troubles métaboliques. Les conditions d'utilisation du régime 9 pour le diabète sont normales ou légèrement en surpoids et un faible besoin d'insuline (de 0 à 30 unités par jour selon le schéma). De plus, ce régime peut être utilisé pour les infections des articulations, les rhumatismes, l'asthme bronchique, les maladies allergiques, la diathèse. Le but du régime 9 est de parvenir à un métabolisme normal des glucides dans le corps, offrant des conditions optimales pour la sélection d'une thérapie hypolipidémiante. De plus, le tableau de régime 9 contribue à la correction du métabolisme des graisses et de l'état électrolytique de l'eau. Ainsi, avec le régime 9, vous pouvez atteindre des niveaux normaux de sucre dans le sang, de cholestérol, de réduire la pression artérielle et l'enflure.

Principes de base de la table de régime 9

Le régime 9 est modérément faible en calories. Un total de 1 900 à 2 300 calories est recommandé par jour. La valeur énergétique est limitée principalement en raison des glucides et des graisses animales facilement digestibles. Il est également recommandé de réduire la consommation de glucides complexes et de graisses végétales. Les protéines dans l'alimentation ne sont pas limitées, leur volume correspond à la norme d'âge et aux maladies concomitantes. Au total, environ 100 grammes de protéines, 80 grammes de matières grasses, 300 grammes de glucides, 10-12 grammes de sel, 1,5 litre d'eau peuvent être utilisés dans les aliments par jour. Lors de la cuisson, vous devez privilégier la cuisson, le ragoût plutôt que la friture. Pour la préparation de plats sucrés, vous pouvez utiliser des édulcorants. Le xylitol, le sorbitol, la saccharine, l'aspartame, le cyclomat, l'herbe de stévia et certains autres édulcorants alimentaires sont actuellement utilisés. La nourriture est prise 5-6 fois par jour en petites portions. Si le patient n'utilise pas d'insuline, chaque repas doit être à peu près le même en termes de glucides. Dans le cas où de l'insuline est prescrite, le volume de glucides peut varier en fonction d'une modification de la dose d'insuline à action rapide. Le régime alimentaire 9 doit contenir une quantité minimale d'extraits, de cholestérol et une quantité maximale de vitamines, de fibres alimentaires et de substances lipotropes..

Ce que vous pouvez manger et ce que vous ne pouvez pas manger 9

Selon ce système alimentaire, les aliments pauvres en glucides sont les plus préférés. Parmi les produits céréaliers, il s'agit du seigle, du blé protéique, du son protéique, du blé, du pain de 2e catégorie, des céréales d'orge, de sarrasin, d'orge perlé, de millet et de farine d'avoine dans la plage normale des glucides. Les produits de viande et de poisson approuvés par le régime 9 sont les viandes faibles en gras, le lapin, le poulet, la gelée de boeuf, le jambon maigre, la saucisse du médecin, le poisson non gras sous forme bouillie et cuite, le hareng trempé en petite quantité. Parmi les légumes, ceux à faible teneur en calories sont particulièrement recommandés pour les patients: chou, salade, citrouille, courgette, concombre, tomate, aubergine. Étant donné l'apport de glucides dans le régime 9, les pommes de terre, les carottes, les betteraves et les pois verts sont autorisés. Parmi les fruits et les baies, les variétés aigres-douces sont recommandées, la compote sans sucre (250 ml par jour). Les produits laitiers ne peuvent être utilisés qu'à faible teneur en matières grasses et sans sucre. La crème sure est très limitée.

Selon le régime 9, les aliments riches en glucides simples, les graisses animales sont interdits d'utilisation. Vous ne pouvez pas manger de produits à base de beurre et de farine sucrée, viandes grasses, oie, canard, jambon gras, saucisses fumées, viande en conserve. Des fruits, riches en glucides simples ne sont pas recommandés: raisins, raisins secs, dattes, figues, abricots secs, pruneaux, bananes, sucre, miel, confiture, bonbons, glaces. Vous ne pouvez pas boire de jus de fruits, de limonades sucrées. Auparavant, les endocrinologues conseillaient d'abandonner complètement la semoule, le riz et les pâtes. À ce jour, l'utilisation de ces produits dans les aliments est considérée comme acceptable en petites quantités..

Menu diététique pour la semaine 9

Un exemple de menu pour une semaine sur le régime 9 a été développé par les plus grands nutritionnistes soviétiques. Ce menu a été utilisé pour la thérapie hospitalière, ainsi que dans le traitement spa des patients atteints de diabète.

  • Petit déjeuner: bouillie de sarrasin, fromage cottage faible en gras avec du lait, boisson au café
  • Déjeuner: lait
  • Déjeuner: soupe de chou à l'huile végétale, viande bouillie avec sauce au lait, gelée de fruits
  • Snack: pomme
  • Dîner: poisson bouilli, cuit dans une sauce au lait, escalope de chou, thé
  • Avant d'aller au lit: le kéfir
  • Petit déjeuner: orge perlé, œuf, salade de chou, boisson au café
  • Déjeuner: lait
  • Déjeuner: cornichons, purée de pommes de terre, foie de boeuf en sauce, compote de fruits secs
  • Snack: gelée de fruits
  • Dîner: chou cuit, poulet bouilli, thé
  • Avant d'aller au lit: le kéfir
  • Petit déjeuner: bouillie de flocons d'avoine, fromage cottage faible en gras avec du lait, boisson au café
  • Déjeuner: Kissel
  • Déjeuner: bortsch végétarien, bouillie de sarrasin, viande bouillie, thé
  • Snack: poire non sucrée
  • Dîner: œuf, vinaigrette, thé
  • Avant d'aller au lit: yaourt
  • Petit déjeuner: bouillie de sarrasin, fromage cottage faible en gras avec du lait, boisson au café
  • Déjeuner: kéfir
  • Déjeuner: soupe de chou végétarienne à l'huile végétale, viande bouillie avec sauce au lait, compote
  • Snack: poire non sucrée
  • Dîner: poisson bouilli, cuit dans une sauce au lait, escalope de chou, thé
  • Avant d'aller au lit: le kéfir
  • Petit déjeuner: œuf frais, vinaigrette sans pommes de terre, assaisonné d'huile végétale, beurre, boisson au café
  • Déjeuner: pomme
  • Déjeuner: soupe aux pois, choucroute, viande frite, thé
  • Snack: fruits frais
  • Dîner: poulet bouilli, pudding aux légumes, thé
  • Avant d'aller au lit: yaourt
  • Petit déjeuner: bouillie de millet, saucisse du médecin, boisson au café
  • Déjeuner: une décoction de son de blé
  • Déjeuner: soupe de poisson, viande bouillie, purée de pommes de terre, thé
  • Collation: kéfir
  • Dîner: fromage cottage faible en gras avec lait, flocons d'avoine, thé
  • Avant d'aller au lit: pomme
  • Petit déjeuner: bouillie de sarrasin, œuf frais, boisson au café
  • Déjeuner: pomme
  • Déjeuner: soupe de légumes, escalope de boeuf hachée, orge perlé, thé
  • Snack: lait
  • Dîner: poisson bouilli, salade de légumes, pommes de terre bouillies, thé
  • Avant d'aller au lit: le kéfir

Avis sur le régime alimentaire 9

Les avis sur le régime 9 sont assez controversés. Les médecins dans les revues de régime 9 notent son efficacité chez les patients sans excès de poids corporel et avec le bon choix de médicaments, y compris l'insuline. Les patients considèrent que le régime 9 est très nutritif, varié, mais pas trop pratique à utiliser. Les patients avec un petit excès de poids corporel dans les commentaires sur le régime 9 pour le diabète notent une diminution du poids corporel due à une augmentation du métabolisme principal. Ce régime est riche en oligo-éléments, vitamines, fibres alimentaires, ce qui signifie qu'il favorise le bien-être et la capacité de travailler tout au long de la journée..

Actuellement, de nombreuses idées sur le régime alimentaire du diabète ne correspondent plus à ce tableau de traitement. Le régime 9 pour le diabète est considéré comme obsolète et rarement recommandé par les endocrinologues en ambulatoire. Cependant, de nombreux principes de ce système nutritionnel sont également utilisés dans la thérapie moderne du régime du diabète sucré..

Régime alimentaire pour le diabète. Caractéristiques de la table de traitement №9

Le tableau de régime numéro 9 est recommandé pour les personnes atteintes de diabète sucré léger et modéré, les patients présentant un poids normal ou légèrement en surpoids, qui ne reçoivent pas d'insuline ou en reçoivent à petites doses, ainsi que pour sélectionner des doses d'insuline ou d'autres médicaments.

Cependant, le tableau de traitement numéro 9 est également recommandé pour ceux qui n'ont qu'un taux de sucre dans le sang élevé et il arrive souvent qu'une bonne nutrition contribue à prévenir le diabète..

Règles nutritionnelles

Les principales règles de l'alimentation sont la modération de la nutrition, des repas fréquents (5 à 6 fois par jour) et la restriction de l'apport en glucides. De plus, le régime n ° 9 a réduit l'apport en matières grasses, limité les aliments riches en cholestérol (viande grasse, œufs, beurre, aliments fumés, viande et poisson semi-finis), ce qui affectera positivement la silhouette et aidera à perdre du poids, le cas échéant.

Les plats frits et fumés sont totalement interdits, la consommation de sel et de sucre devra être limitée, et le sucre devrait généralement être remplacé par des édulcorants naturels (xylitol et sorbitol). Les boissons gazeuses et autres produits nocifs sont également totalement interdits..

La teneur en calories de l'alimentation quotidienne est de 2100-2400 kilocalories. Il est recommandé de boire jusqu'à environ 2 litres de liquide par jour.

Comment cuisiner?

Il est préférable de faire cuire ou cuire au four, moins souvent - le ragoût. Les soupes de viande et de poisson sont cuites sur le deuxième ou même le troisième bouillon.

Que pas?

Tous les produits contenant du sucre, de l'alcool, des produits semi-finis (viande, poisson et produits laitiers), de la viande grasse et des bouillons riches, des conserves, des marinades, des pâtisseries et des pâtisseries sont totalement interdits. Vous ne pouvez pas manger de caviar, de fromages salés, de fromage et crème doux en grains, de riz, de semoule et de pâtes, de sauces grasses, épicées et salées. Les fruits sucrés sont interdits - raisins, raisins secs, bananes, figues et dattes.

Le pain spécial pour les diabétiques n'est pas non plus le meilleur choix, lorsqu'il est préparé, le sucre est remplacé par du fructose et la farine reste «glucide» - le blé. Par conséquent, il est préférable de manger du pain protéiné avec l'ajout de son ou 250 grammes de seigle et 150 grammes de pain de blé.

Les œufs sont autorisés, mais pas plus de 1,5 pièce par jour. Ils peuvent être cuits à la coque ou faire une omelette protéinée, car la consommation de jaunes est préférable de limiter.

Liste des produits autorisés

De la viande autorisée le boeuf maigre, le veau, le porc coupé et la viande, l'agneau, le lapin. De la volaille, vous pouvez la dinde et le poulet. Sont également autorisés les saucisses diabétiques et diététiques, la langue bouillie, rarement le foie.

Vous pouvez poisson faible en gras. Le poisson en conserve dans son propre jus et tomate est également autorisé..

Le lait et les boissons au lait aigre, ainsi que le fromage cottage doivent être gras ou non gras. La crème sure est possible, mais limitée. Le fromage non salé et faible en gras est également autorisé..

Les céréales et les légumineuses sont possibles, mais pas beaucoup. Vous pouvez faire cuire de la bouillie de sarrasin, d'orge, de millet, d'orge perlé, d'avoine.

Étant donné que les légumes contiennent des glucides, ils peuvent être en quantités limitées. Les pommes de terre, les carottes, les betteraves et les pois verts sont autorisés. Les légumes contenant moins de 5% de glucides sont préférés, tels que le chou, la courgette, la citrouille, la laitue, les concombres, les tomates et l'aubergine.

Les entrées incluent la vinaigrette, les salades de légumes frais, le caviar de légumes et de courge, le hareng trempé, la viande, le poisson aspic, les salades de fruits de mer, la gelée de boeuf faible en gras et le fromage non salé.

Vous pouvez des fruits frais et des baies de variétés aigres-douces sous n'importe quelle forme, c'est extrêmement rare - le miel.

Des boissons que vous pouvez thé, café au lait, jus de légumes, fruits et baies légèrement sucrés, un bouillon d'églantier.

Pour la cuisson, vous pouvez utiliser du beurre non salé, du ghee et des huiles végétales.

Options du menu quotidien

Numéro d'option 1

Petit déjeuner: bouillie de mil, pomme

Déjeuner: soupe végétarienne au chou, poivrons farcis de viande et de légumes, salade fraîche.

Snack: casserole de fromage cottage aux carottes

Dîner: poitrines de poulet cuites à la vapeur, légumes au four

Numéro d'option 2

Petit déjeuner: omelette aux légumes

Snack: lait cuit fermenté avec une cuillère à soupe de son d'avoine

Déjeuner: soupe à la crème de chou-fleur, goulasch à la viande, bouillie de millet aux oignons

Snack: salade de chou

Dîner: ragoût et ragoût de légumes

Numéro d'option 3

Petit déjeuner: casserole de fromage cottage avec des baies fraîches

Snack: 2 pommes

Déjeuner: soupe de légumes, agneau au four et légumes mijotés

Snack: un verre de kéfir avec du son

Dîner: crevettes vapeur et brocoli vapeur

Recettes pour le tableau numéro 9

Salade de morue

200 g de filet de morue

100 g de pommes de terre bouillies

Quelques brindilles de persil

1-2 feuilles de laitue

1 cuillère à soupe pois en boîte

2 cuillères à soupe huile végétale

Étape 1. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes, ainsi que les concombres et les tomates. Pour tout mélanger.

Étape 2. Ajoutez les pois et les feuilles de laitue verte hachées..

Étape 3. Mélanger l'huile avec le jus de citron et le sel..

Étape 4. Laisser le poisson, coupé en tranches, ajouter aux légumes, verser la vinaigrette et mélanger.

Étape 5. Mettez la salade dans une lame sur un plat, décorez avec des œufs en tranches, des tomates en tranches et des herbes.

Chou farci au sarrasin

1 tasse de sarrasin

1 cuillère à soupe huile végétale

1 tête de chou

Étape 1. Retirez la tige du chou. Faire bouillir le chou jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit, le démonter en feuilles, battre les épaississements.

Étape 2. Faites cuire la bouillie de sarrasin en vrac.

Étape 3. Hachez l'oignon et laissez-le légèrement dans l'huile. Trancher l'oeuf et mélanger. Ajouter à la bouillie.

Étape 4. Farcir la viande hachée sur les feuilles de chou, l'envelopper et la mettre dans une casserole graissée d'huile. Cuire au four pendant 10 minutes.

Étape 5. Ajoutez la crème sure et faites cuire encore 30 minutes. Saupoudrer d'herbes au moment de servir.

Escalopes de millet

2-3 cuillères à soupe craquelins de seigle

2 cuillères à soupe huile végétale

1 tasse de lait

Étape 1. Versez le millet dans l'eau bouillante, ajoutez le sucre, le sel et laissez cuire 15-20 minutes.

Étape 2. Ajouter le lait chaud, cuire la bouillie pendant 45 à 50 minutes supplémentaires, puis laisser refroidir à 60 à 70 ° C, ajouter l'œuf et mélanger.

Étape 3. De la masse résultante pour former des escalopes, roulez-les dans la chapelure et faites-les frire dans l'huile.

Étape 4. Servir avec de la crème sure.

Soufflé aux pommes

1 cuillère à soupe stévioside

Étape 1. Cuire la pomme, l'essuyer au tamis, combiner avec un stévioïde et cuire à feu doux jusqu'à épaississement.

Étape 3. Battre les blancs d'oeufs dans une mousse stable et, en remuant continuellement, ajouter la compote de pommes chaude.

Étape 4. Mettre la masse résultante sous une forme graissée et cuire au four pendant 10-15 minutes à 180-200 ° С.

Étape 5. Servir le souffle immédiatement, vous pouvez servir séparément du lait ou de la crème.

Gâteau diabétique

400 g de flocons de blé

300 g de beurre

Étape 1. Sécher le son au four, broyer dans un moulin à café et tamiser.

Étape 2. Mélanger les œufs avec du sorbitol, chauffer le mélange à 45 ° C dans un bain-marie et battre jusqu'à une augmentation de volume de 2,5 à 3 fois. Verser progressivement le son, ajouter la vanilline et mélanger.

Étape 3. Mettre la pâte dans un moule graissé et cuire 20-30 minutes à 130 ° C. Biscuit frais.

Étape 4. Pour la crème de sorbitol, dissoudre dans de l'eau chaude, refroidir, combiner avec du cognac.

Étape 5. Battre le beurre et, sans arrêter de fouetter, ajouter en plusieurs étapes le sirop obtenu dans le beurre.

Étape 6. Coupez le biscuit fini horizontalement en 2 couches, graissez-les avec de la crème et posez-les les uns sur les autres. Couper la base résultante en gâteaux.

Numéro de régime 9 pour le diabète

Régime alimentaire pour le diabète: indications d'utilisation, principes de base, exemple de menu

Le régime n ° 9 a été développé pour les patients atteints de diabète de type 2 de gravité modérée et légère. Ce régime convient non seulement aux diabétiques, mais aussi à ceux qui veulent perdre du poids avec une alimentation saine sans restrictions strictes. La ration alimentaire est équilibrée de manière à ce que le corps reçoive toutes les substances, vitamines et minéraux nécessaires, donc une telle nutrition est bénéfique et aide à maintenir un niveau optimal dans le sang.

Régime n ° 9 pour le diabète de type 2: principes de base

Malgré le fait que le régime n ° 9 soit reconnu comme un régime thérapeutique spécial, il vous permet de perdre du poids. L'objectif principal de ce régime est de créer des conditions dans le corps qui normalisent le métabolisme des glucides.

Les principes de base de l'alimentation:

  1. Exclusion des glucides rapides (nocifs).
  2. Transformation culinaire des plats: cuisson, ragoût, cuisson, friture sans chapelure et beurre.
  3. Manger au moins 5-6 fois par jour.
  4. La composition chimique approximative du régime alimentaire n ° 9: 100 g de protéines, 70 à 80 g de matières grasses (principalement d'origine végétale), 300 g de glucides complexes.
  5. Apport calorique quotidien approximatif du régime alimentaire n ° 9 - 1500–2300 kcal.
  6. Il existe plusieurs variétés de régime n ° 9, mais l'option moyenne convient le mieux grâce à un système spécialement conçu.

Tableau numéro 9 à haute teneur en sucre: produits

La version moyenne du régime n ° 9 autorise et interdit certains aliments.

Les produits approuvés et recommandés comprennent:

  • pain de son grossier et produits de boulangerie, variétés pour diabétiques;
  • soupes végétariennes sur bouillon de légumes;
  • soupes de viandes maigres et de poisson;
  • variétés de viande et de poisson faibles en gras, cuites à la vapeur et autres méthodes autorisées;
  • légumes: différents types de chou, laitue, aubergine, courgette, citrouille, légumineuses, tomates, concombres, carottes et autres légumes-racines, poivron, céleri, estragon, herbes et autres légumes bruts ou transformés;
  • variétés non sucrées de fruits et de baies: pommes vertes, poires, coings, prunes, agrumes, pêches, cerises, groseilles, groseilles à maquereau, airelles, framboises, fraises, canneberges, cendres de montagne brutes, séchées, en compotes sans sucre;
  • plats à base de céréales et pâtes de variétés dures, céréales et plats à base de mil, sarrasin, flocons d'avoine;
  • plats à base d'œufs: œufs mouillés, durs, frits, omelette, cocotte, ainsi que dans d'autres plats;
  • produits laitiers: faibles en gras ou faibles en gras, sans sucre ajouté ni conservateurs; kéfir, yaourt, lait, fromage, crème, beurre;
  • produits de confiserie avec substitut de sucre uniquement, qui peuvent être achetés dans le service des diabétiques: gaufres non sucrées, marmelade, guimauves, barres saines;
  • huile végétale: tournesol, maïs, noix de coco et autres;
  • boissons: thé, café sans sucre ni sirops, eau potable, jus de fruits et légumes naturels sans édulcorants.

Produits interdits:

  • sucre, confiserie et pâtisserie, chocolat et autres sucreries;
  • viande d'oie, canards, poisson et saucisses fumés, saucisses;
  • lait cuit au four, produits laitiers sucrés avec additifs;
  • viande et graisses artificielles;
  • riz, semoule, pâtes de mauvaise qualité;
  • raisins, bananes, raisins secs, fruits secs avec addition de sirops et de sucre;
  • plats épicés, fumés, épicés et autres avec des additifs;
  • nourriture frit;
  • fruits sucrés;
  • légumes marinés, cornichons;
  • soda sucré, alcool.

Régime n ° 9 pour le diabète de type 2: un exemple de menu

Le régime numéro 9 vous permet de faire le menu le plus équilibré basé sur les principes d'une alimentation saine. Un apport limité en glucides conduit non seulement à la stabilisation de la glycémie, mais aide également à éliminer les kilos en trop, les poches. Le régime alimentaire de table n ° 9 a un effet positif sur l'état de la peau: en adhérant aux principes d'une telle nutrition, vous pouvez vous débarrasser des éruptions cutanées, de l'acné et d'autres troubles.

Un ensemble d'aliments pour la journée devrait inclure une variété d'aliments, alors essayez de maintenir un équilibre entre les protéines, les graisses et les glucides complexes, afin de ne pas nuire à votre santé.

Tableau Diet 8: menu que vous pouvez et ne pouvez pas manger (tableau des produits)

La thérapie diététique est un élément important dans le traitement de toutes les maladies du corps humain. Les tables médicales (1-15) développées par le directeur de l'Institute of Nutrition, un scientifique de renommée mondiale M.I. Pevzner depuis de nombreuses décennies, ont aidé avec succès à récupérer rapidement pour diverses conditions pathologiques aiguës et chroniques depuis de nombreuses décennies..

Des médecins expérimentés prescrivent un régime thérapeutique à leurs patients pour normaliser le fonctionnement de divers organes et systèmes. L'un des régimes les plus pertinents aujourd'hui est le tableau numéro 8, conçu pour réduire le poids corporel.

En plus de l'obésité, ce type de nutrition est pertinent pour toutes les pathologies qui s'accompagnent d'un ensemble de masse grasse et ne nécessitent pas de régimes spéciaux..

La table Diet 8 avec obésité est parfaitement équilibrée et répond à tous les besoins du corps d'un adulte et d'un enfant. Ce n'est un secret pour personne qu'environ 30% de la population mondiale souffre d'un excès de poids, dont plus de 10% sont des enfants d'âges différents.

  • Malgré les régimes à la mode qui sont apparus ces dernières années, les médecins recommandent fortement à leurs patients de perdre du poids avec le tableau numéro 8, dont le menu est riche en tous les ingrédients biologiquement actifs nécessaires.

Un régime alimentaire totalement sûr est pertinent pour les personnes souffrant d'obésité à divers degrés, ainsi que pour tous ceux qui cherchent à maintenir le corps en parfait état, en particulier après 35 ans, lorsque les processus métaboliques ralentissent chaque année et que le risque de prise de graisse augmente plusieurs fois..

La valeur calorique quotidienne du tableau de menu 8 est de 1550 à 1860 kcal, mais dans un hôpital peut être réduite à 1200 kcal.

Principes de base de la table de régime numéro 8

Dans le processus d'observation de la nutrition thérapeutique, il y a une diminution du poids corporel, l'activation du métabolisme lipidique, la restauration de l'équilibre eau-électrolyte, le nettoyage des intestins des blocages fécaux, des substances toxiques et des toxines accumulées, la recherche de proportions corporelles idéales, l'élimination de la cellulite et de l'œdème tissulaire inesthétiques.

La guérison se produit de manière harmonieuse en minimisant le sel dans l'alimentation qui retarde le retrait des liquides, ainsi qu'en refusant le sucre et les confiseries, c'est-à-dire les glucides facilement digestibles.

Un élément important du régime alimentaire est une diminution de l'apport en graisses due à une diminution de la norme lipidique quotidienne. Une petite valeur énergétique, par rapport au régime alimentaire habituel, conduit au fait que la consommation de calories dépasse considérablement leur apport en nourriture, ce qui entraîne une perte de poids.

Le sucre dans l'alimentation est remplacé par des édulcorants (stévia, saccharine, cyclomat). Le nombre de repas est porté à 6 et les portions sont réduites. L'avant-dernier repas (dîner) doit avoir lieu au moins 4 heures avant le coucher. Le régime est riche en aliments riches en fibres qui aident à nettoyer les intestins et à réduire la capacité du corps à absorber et à absorber les graisses..

  • Le chlorure de sodium (sel) n'est pas ajouté au processus de cuisson, seuls les plats cuisinés sont salés. La norme quotidienne de sel ne dépasse pas 3 gr. Il est recommandé de faire bouillir tous les aliments, le ragoût, la cuisson au four, la vapeur.
  • La quantité de protéines (protéines) d'origine végétale et animale dans le menu du tableau est de 8 à 110 g, les graisses (principalement les lipides végétaux) sont d'environ 85 g, les glucides complexes jusqu'à 150 g.
  • Régime de consommation avec régime n ° 8 - de 1 à 1,2 litre par jour.

Tableau Diet 8 - ce qui est possible, ce qui ne l'est pas (tableau)

La ration diététique est assez riche, en se concentrant sur le tableau des produits, vous pouvez facilement créer votre propre menu pour la semaine, ou vous pouvez vous concentrer sur notre exemple ci-dessous. Il convient de noter que la nutrition des adultes et des enfants (par sous-produits) n'est pas différente.

Tableau des produits pour le tableau 8
Produits autorisés
(tu peux manger)
  • pain de son, à grains entiers, à partir de farine grossière (pas plus de 150 g / jour);
  • viande maigre, poisson faible en gras, fruits de mer (pas plus de 170 g / jour);
  • fromage cottage faible en gras (jusqu'à 200 g / jour);
  • fromages à pâte dure à faible teneur en matières grasses (jusqu'à 30 g / jour);
  • tous les produits laitiers à faible teneur en calories (pourcentage de matières grasses pas plus de 9);
  • oeufs (1-2 pièces par jour);
  • soupes cuites sur l'eau ou un bouillon de viande / poisson faible en gras, nécessairement sans matières grasses, avec l'ajout de céréales, une pomme de terre et des légumes, (portion unique 200-300 gr)
  • céréales (sarrasin, millet, avoine, orge perlé, portion n'excédant pas 150 g / jour);
  • tous les fruits et baies, à l'exception de ceux qui sont interdits (environ 400 g / jour);
  • tous les légumes, particulièrement riches en fibres alimentaires: tout chou, citrouille, concombres, courgettes, tomates, légumes verts à feuilles, racines de céleri, persil, panais (environ 0,5 kg / jour), betteraves et carottes (pas plus de 200 g / jour) ; une partie des légumes doit être crue, par exemple dans les salades;
  • fruits cuits, cuits sans sucre ajouté ou édulcorés avec des édulcorants;
  • gelée, mousse;
  • beurre (une cuillère à café par jour, ajouter aux céréales ou autres plats préparés);
  • huile végétale (jusqu'à 15 ml par jour, pour habiller les salades ou les accompagnements).
Produits interdits
(vous ne pouvez pas manger)
  • céréales: semoule, riz blanc;
  • pommes de terre (il est possible d'ajouter des légumes-racines dans la soupe en quantité limitée, pas plus de 2 fois par semaine);
  • bouillons forts et gras;
  • produits de boulangerie et petits pains à base de farine de qualité supérieure;
  • pâtes alimentaires;
  • tous les plats avec sucre ajouté, y compris les bonbons, les yaourts sucrés, les desserts au caillé, les gâteaux, les gâteaux, les tartes, les pâtisseries, les halva;
  • miel, crème glacée, confiture, confiture, gelée;
  • cacao, chocolat;
  • jus de raisin et tous les jus emballés contenant du sucre;
  • fruits sucrés riches en glucides rapidement digestibles: raisins (raisins secs), banane, figues, dattes, fruits secs, en voie de fabrication quel sirop de sucre est utilisé;
  • assaisonnements, épices, moutarde, raifort, vinaigre et autres aliments appétissants;
  • produits en conserve et semi-finis;
  • Fast food;
  • plats épicés, gras, frits, salés, marinés, fumés;
  • saucisses;
  • oeufs au plat;
  • viandes grasses;
  • boissons gazeuses (toutes);
  • produits laitiers riches en lipides (plus de 15%, par exemple, crème, crème sure maison).

Table diététique 8 - menu du jour

Essayez de diversifier le régime autant que possible, fournissant ainsi au corps tous les composés biologiquement actifs nécessaires. Un régime approximatif, sur la base duquel vous pouvez établir un plan nutritionnel hebdomadaire:

  • Petit déjeuner: une portion de bouillie de sarrasin au beurre, omelette vapeur sur l'eau, thé vert.
  • Déjeuner: pomme, un verre de jus de tomate sans sel.
  • Déjeuner: bortsch végétarien, une portion de poitrine de dinde bouillie, salade de chou frais, carottes aux légumes verts, habillés d'huile d'olive, aubergines mijotées, bouillon de rose sauvage.
  • Snack: 100 grammes de fromage cottage + 100 grammes de framboises.
  • Dîner: chou mijoté, boulettes de viande de sandre vapeur, boisson à la chicorée avec lait écrémé et édulcorant.
  • Dîner tardif: un verre de narin ou acidophilus.

Menu pour un enfant avec une table de régime 8

Une restriction dans le régime alimentaire des enfants stabilise le poids, éliminant l'obésité causée par l'inactivité physique et la suralimentation. Pour que l'enfant ne ressente pas d'inconfort, vous devez préparer les plats les plus délicieux et les plus variés de la liste des produits autorisés.

Les principes de nutrition pour les enfants et les adultes avec la nomination du tableau 8 sont similaires.

La thérapie diététique, en particulier en combinaison avec des changements de style de vie (faire du sport et augmenter l'activité physique), vous permet de normaliser rapidement et sans douleur le poids corporel et de vous débarrasser des excès de graisse dans le corps. Et pour améliorer la condition des patients obèses, il est recommandé d'appliquer en plus les méthodes suivantes:

  • prendre des compléments alimentaires sous la surveillance d'un médecin;
  • exercices de respiration, par exemple, flexion corporelle;
  • massage, aromathérapie;
  • relaxation;
  • méditation
  • travailler avec un psychologue;
  • procédures de bain de vapeur et de bain (s'il n'y a pas de contre-indications).

Ne vous efforcez jamais de perdre du poids au détriment de la santé, séduit par les promesses de nouvelles techniques. La table de régime 8 est une voie idéale, efficace et éprouvée vers la minceur à tout âge pendant des années..

Diet 8 pour l'obésité: un menu d'une semaine avec des recettes

Menu avec des recettes pendant une semaine pour un régime amaigrissant 8. Êtes-vous en surpoids? Utilisez le régime numéro 8 pour l'obésité, ce qui vous aidera à perdre les kilos précieux!

Numéro de régime 8 pour l'obésité

Un adulte sur neuf est obèse. Le poids des terriens augmente rapidement, et avec lui des problèmes de santé. L'obésité de 1 degré - constitutionnelle et exogène se produit en l'absence d'une culture de nutrition et d'activité physique. Le gynoïde avec localisation de la graisse dans des zones spécifiques est plus typique pour les femmes.

Les hommes sont plus susceptibles de souffrir de graisse viscérale sur le ventre. Pour vous débarrasser des problèmes de poids, vous devez ajuster votre comportement alimentaire et adhérer au système nutritionnel développé par le nutritionniste Pevzner - l'auteur de 15 régimes de santé.

Caractéristiques du régime n ° 8

Son but est de restaurer les processus métaboliques. Il convient non seulement aux personnes en surpoids, mais aussi à ceux qui mangent souvent trop et qui seront confrontés à l'obésité à l'avenir. Les principes du menu sont basés sur:

    sur une diminution de l'apport calorique quotidien; rejet des calories vides et des aliments raffinés; augmentation du volume de fibres grossières; limiter le sel, la graisse; nutrition fractionnée; Exercice modéré.

Pour calculer l'apport calorique quotidien, vous pouvez utiliser la calculatrice pratique:

Avant de passer à un régime, les aliments qui stimulent l'appétit et entraînent une prise de poids sont d'abord supprimés. Fermé à clé:

    confiserie, pain blanc; fruits sucrés - raisins, figues, pastèque; marinés, produits marinés, assaisonnements, sauces; alcool, boissons gazeuses, jus emballés, cacao; desserts lactés gras.

Permis:

    protéines - veau, oiseau, lapin, poisson maigre; Fruit de mer; des œufs Pain de seigle; légumes en toute quantité avec un minimum d'huile; fruits et baies aigre-doux; céréales céréales; fromage; des noisettes

À propos des calories et des grammes

Le régime est fait en tenant compte des normes de protéines, de graisses et de glucose. Le corps doit recevoir des micro et macro éléments, des acides aminés pour assurer le fonctionnement des systèmes et des organes et une ressource pour créer de nouvelles cellules.

    La quantité de protéines est calculée à partir du poids corporel - 1 kg / 1 g. La norme des glucides ne dépasse pas 200 g, lipides - 70 g. Apport calorique - 1250-1400 kcal. Portions par récipient - 150 viande / volaille, 200 poissons, 100 g de céréales. Le jour, vous pouvez manger 2 œufs, 50 g de fromage, 150 fromage cottage sans gras, 2 tranches de pain de seigle. Les légumes sont de préférence consommés crus en toute quantité. Vous pouvez presser des jus ou en faire des smoothies.

Ration hebdomadaire

Le menu donné à titre d'exemple est un modèle pour créer un tableau diététique n ° 8 pour chaque jour. Dans la préparation, chacun se concentre sur les préférences gustatives et la tolérance des produits.

Un jour:

    1 petit déjeuner - fromage cottage avec une teneur en matière grasse de 1, 8% + baies, thé. Orange moyen Déjeuner - soupe aux boulettes de viande, cocotte de légumes + langue de boeuf. Snack - carottes râpées avec du beurre et une tranche de pain. Dîner - poisson au four + salade de brocoli et de chou-fleur. Après 2 heures - jus de citrouille et de carotte.

2 jours

    Pain croustillant au son, omelette à la vapeur. Salade de fruits (pamplemousse + kiwi + mandarine). Soupe de potiron, boulettes de viande aux légumes. Salade d'avocat, chou de Pékin, herbes, concombre. Calmars farcis de chou ou de sandre du four. Yaourt sans remplissage.

3 jours

    Gâteaux au fromage au four + thé. Citrouille bouillie aux noix. Soupe au chou vert, escalopes de vapeur aux verts + 2 l. sarrasin. Gelée de fruits. Viande de chou farcie. Jus de pomme et céleri.

4 jours

    Omelette aux épinards. Faire griller avec un demi-avocat. Betterave rouge, dinde au basilic + quelques pommes de terre au four. Salade de kiwi, mandarine et 1h. cuillères à soupe de miel. Cocktail de fruits de mer épicé avec salade et olives. Smoothie aux légumes.

5 jours

    Oeuf poché + pain avec son. Yaourt avec une poignée de baies. Soupe aux champignons, ragoût de veau aux légumes frais. Coing bouilli ou au four. Steak de thon aux courgettes et aubergines sous croûte de fromage. Kéfir.

6 jours

    Casserole de fromage cottage avec des baies. Pommes cuites. Soupe à l'oseille, pâtes aux crevettes. Une tranche de fromage. Poivrons farcis ou courgettes. Jus de tomate.

7 jours

    Pouding aux courgettes et aux pommes. Une poignée de noisettes. Stroganoff de boeuf + haricots verts bouillis. Soufflé à la carotte. Langue bouillie + 2 l. pois verts. Jus de légumes.

Tous les 7 jours, ils organisent une journée de jeûne sur le kéfir et les pommes ou les concombres.

Recettes sans calories

Numéro d'option 1. Soupe. Prendre 200 g de chou-fleur et de brocoli, 1 céleri, faire bouillir et battre au mixeur. Servi avec légumes verts et pain séché.

Option numéro 2. La citrouille est coupée, bouillie, fouettée au mixeur. ¼ tasse de crème est versée dans une masse épaisse.

Soupe végétarienne

Mélanger les carottes dans la casserole avec des cubes, écraser un peu et verser de l'eau. Jeter le céleri et les pommes de terre dans un bouillon bouillant. Dans le beurre, ajouter une cuillerée de farine et 3 minutes avant de verser dans la soupe. Pour le rendre épais, les légumes peuvent être écrasés. À la fin, ajoutez 2 cuillères à soupe de pois verts et d'aneth.

Calmars braisés

Pour la recette dont vous avez besoin: 250 g de produit, 2 oignons et carottes chacun. Les carcasses décongelées sont versées avec de l'eau bouillante et conservées sous le couvercle. À ce moment, les oignons sont coupés, les carottes sont hachées, puis on les laisse paner jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Les calmars sont ajoutés à la masse végétale et ragoût pendant 8 minutes. Servi avec salade ou sarrasin.

2 salades de vitamines

Avec du fromage feta trempé. Le chou de Pékin, le persil sont coupés, les radis, les concombres, les tomates cerises, une poignée d'olives sont ajoutées. Assaisonné de jus de citron et d'une goutte d'huile végétale.

Avec des noix. Ils frottent la pomme sur une râpe, hachent finement la tige de céleri et la remplissent de cerneaux de noix concassés (50 g). Assaisonné de yaourt ou de kéfir maison.

Rouleaux de chou aux légumes

Pour le plat dont vous aurez besoin: grosse tomate, carottes, 2 poivrons, demi courgettes, légumes verts, 6 feuilles de chou blanchies.

Coupez une tomate sans peau, poivrons, courgettes, carottes hachées et posez alternativement sur une cocotte. Ragoût pendant 7 minutes, puis posez la masse sur les feuilles et pliez-la dans une enveloppe. La pâte de tomate est mélangée avec de l'eau, où le chou blanchi, versez et mettez le feu pendant 15 minutes.

Bœuf Stroganoff

Requis: 250 boeuf, un verre de lait, une cuillerée de flocons d'avoine et de beurre. Farine dans du lait chaud. La viande coupée en longues lanières est disposée dans un moule et cuite dans une armoire chaude pendant 10 minutes. Ils sortent, versent la sauce au lait et laissent au four pendant encore 8 minutes.

Boulettes de poisson cuites à la vapeur

Un œuf et une tranche de pain trempé sont ajoutés à une livre de viande hachée. La masse est pétrie, des côtelettes se forment, cuites au bain-marie pendant 30 minutes.

Veau aux carottes

Ingrédients: une livre de viande, quelques légumes-racines, 1 oignon, 1 cuillère à soupe. l huiles, basilic, persil. Le veau est battu. Les oignons et les carottes sont frits pendant 1 minute à feu vif, la viande est ajoutée. Au bout de 3 minutes, transférez tout sur le faitout et versez de l'eau bouillante sur le doigt au-dessus. Ils ragoûtent pendant environ une heure. Ajoutez des légumes verts et éteignez le brûleur en une minute.

Pudding aux carottes

2 gros légumes-racines sont écrasés. Battre le jaune avec 0,5 l. sucre et 2 litres. lait, ajoutez 20 g de semoule pour la densité. La protéine est introduite dans la carotte râpée et tout est mélangé. Le mélange œuf-légume est étalé sous forme graissée, recouvert de papier d'aluminium, conservé au bain-marie pendant une demi-heure.

Gelée de pommes et groseilles

2 Antonovka sont nettoyés, coupés en tranches, bouillis jusqu'à tendreté. La gélatine est introduite dans la compote et bien mélangée. La masse refroidie de 150 g est versée dans des formes, ajoutez une cuillerée de baies, mettez dans une chambre de solidification. La gelée est consommée pour une collation l'après-midi..