Tableau de régime # 9 pour le diabète [menu hebdomadaire]

Dans cet article, vous apprendrez:

Un gastro-entérologue bien connu de son époque, M. Pevzner, ayant analysé la nécessité d'un menu de traitement pour les patients atteints d'une certaine maladie, a créé 15 types d'aliments diététiques, en fonction des maladies des patients. Le tableau n ° 9 ou régime n ° 9 est conçu pour les patients atteints de diabète, qui répond à tous les principes de nutrition des patients atteints de cette maladie.

Le régime n ° 9 consiste à manger des aliments à faible indice glycémique (c'est-à-dire ceux qui ne conduisent pas à une glycémie rapide et élevée). De plus, ce régime aide à réduire le surpoids, en raison de la restriction de l'apport de glucides non utiles.

Dans toutes les institutions médicales, comme un hôpital ou un spa, des infirmières diététiques, en plus de la nutrition médicale générale, préparent un régime de régime n ° 9. Il est indiqué pour toutes les personnes atteintes de diabète et de prédiabète. Ce régime est également recommandé par votre médecin pour l'observance à domicile..

Les principes de base du régime alimentaire n ° 9

Le régime n ° 9 est faible en glucides et en calories, en raison de la restriction de l'utilisation de glucides simples et de graisses animales. Les principaux principes de ce régime sont les suivants:

  • une diminution de l'apport calorique à 1700–2000 kcal par jour;
  • 5-6 repas simples toutes les 2,5-3 heures;
  • un refus total de manger des aliments frits, épicés, salés, épicés, fumés;
  • la base du régime devrait être les légumes riches en fibres, la viande - comme source de protéines, et les céréales sous forme de plat d'accompagnement et pour le petit déjeuner, comme sources de glucides;
  • des méthodes de cuisson douces sont recommandées: cuites à la vapeur, au four ou bouillies;
  • refus de prendre la plupart des boissons alcoolisées;
  • consommation minimale d'aliments riches en graisses animales - cholestérol;
  • l'exclusion de l'utilisation de toutes sortes de fast-foods qui contiennent une grande quantité de glucides et de gras trans;
  • la quantité optimale de sel utilisée par jour ne dépasse pas 10-12 grammes;
  • boire de l'eau pure au moins à raison de 30 ml pour 1 kg de poids corporel (1,5 à 2,0 litres).

Le régime n ° 9 répond à toutes les exigences des patients ayant un diagnostic de diabète et fait partie d'une mesure thérapeutique pour cette maladie. Ce régime aide à normaliser la glycémie, empêche le développement de complications du diabète, normalise la digestion et améliore le bien-être d'une personne..

Quels aliments puis-je manger avec le régime numéro 9?

Bien sûr, le tableau numéro 9 impose une interdiction de nombreux plats familiers et préférés, sans lesquels il semble impossible d'imaginer votre alimentation. Mais, en les abandonnant, vous pouvez prolonger la durée de votre vie dans le vrai sens du terme. Vous devez aimer les aliments sains, trouver des façons de cuisiner adaptées et pratiques, c'est-à-dire changer votre style d'alimentation pour le bon..

Il existe certaines exigences pour les produits qui devraient constituer le régime alimentaire des patients diabétiques. Les produits suivants sont autorisés:

  • Viande. Variétés maigres de viande et de volaille: poulet, dinde, lapin, boeuf, porc en bouilli, cuit au four, cuit à la vapeur ou cuit.
  • Poissons de mer et de rivière, bouillis ou cuits sans marinade, fruits de mer cuits à la vapeur.
  • Céréales et céréales: flocons d'avoine, sarrasin, quinoa, bouillie d'orge.
  • Produits laitiers: yogourt faible en gras, fromage cottage, lait, crème sure, kéfir, fromage blanc: Adyghe, suluguni, Feta, fromage feta peu salé.
  • Tous les légumes peuvent être utilisés si la méthode de cuisson est bouillante, bouillie, cuite au four, cuite à la vapeur. L'exception est les pommes de terre, les betteraves et seule une petite quantité est autorisée.
  • Les fruits et baies sont autorisés peu sucrés et en quantité limitée: pommes, poires, oranges, pamplemousses, fraises, groseilles, canneberges.
  • Produits de boulangerie: pain de son ou de seigle en petites quantités.
  • Porridge à base de céréales sur l'eau ou le lait avec un faible pourcentage de matières grasses (jusqu'à 1,5%).
  • Toutes les soupes sur le deuxième bouillon sans frire.
  • Pâtes dures.
  • Haricots en quantités limitées (pois, haricots, pois).
  • Les œufs sont autorisés à raison de 1 pc. en un jour.
  • Verdure illimitée.
  • Thé noir et vert, café, cacao sans sucre.

Cette liste de produits peut sembler modeste, mais en fait elle ne l'est pas. Vous pouvez diversifier le régime alimentaire en y incluant diverses casseroles, soufflés et smoothies, qui remplaceront les pâtisseries habituelles pour tout le monde, les gâteaux et autres produits de boulangerie et de confiserie.

Il est nécessaire de dresser votre alimentation à partir des glucides et calories autorisés. Un menu correctement composé répond aux préférences individuelles, à l'âge, au niveau d'activité physique et à la gravité de la maladie.

Numéro de tableau 9

Le régime médical n ° 9 est prescrit pour le diabète sucré modéré à léger.

La teneur en calories de l'alimentation est modérément réduite en raison des glucides et des graisses animales facilement digestibles, à l'exception du sucre, des bonbons contenant du sucre et de l'utilisation de sorbitol et de xylitol ou d'autres édulcorants. Le principal objectif du régime est de normaliser le métabolisme des glucides, de découvrir la sensibilité à l'insuline et de prévenir divers troubles du métabolisme des graisses.

Règles nutritionnelles sur l'alimentation n ° 9

Le tableau n ° 9 suggère des repas avec une teneur réduite en calories - dans la plage de 2300 à 2500 calories (en fonction de vos indicateurs individuels) (calorizer). Le médecin doit déterminer le contenu calorique et les besoins en protéines, graisses, glucides, car il est nécessaire de prendre en compte l'histoire clinique et le mode de vie de chaque personne individuellement.

Le régime implique l'observation des règles suivantes:

  • Exclure le sucre et les produits à base de sucre.
  • Mangez 5-6 fois par jour.
  • Limitez modérément le sel. Selon les nouvelles normes de l'OMS, un adulte a besoin jusqu'à 5 g de sel de table.
  • Le régime doit être basé sur des aliments riches en vitamines, fibres, substances lipotropes.
  • Augmentez la quantité de liquide libre à 1,5 litre par jour.
  • Faire cuire les aliments, la vapeur, cuire. Rare - ragoût ou friture.
  • Considérez les édulcorants dans l'apport calorique quotidien.

Le tableau n ° 9 oblige une personne à être attentive non seulement au choix des produits, mais aussi au contrôle des portions. Taille de portion Aidez votre médecin à déterminer.

Ce que vous ne pouvez pas manger avec un régime numéro 9

Le régime numéro 9 implique une alimentation équilibrée d'aliments sains. Tous les aliments dits nuisibles sont exclus de l'alimentation.

Aliments et plats exclus:

  • Produits à base de farine: pâtisserie;
  • Soupes: bouillons forts et gras;
  • Viande, poisson, volaille: viandes grasses, poisson, volaille, saucisses, poisson salé, viandes fumées, conserves;
  • Produits laitiers: fromages salés, crème, fromage en grains doux;
  • Céréales: riz blanc, semoule, pâtes;
  • Légumes et fruits: légumes salés et marinés, raisins, bananes, raisins secs, figues, dattes;
  • Bonbons: sucre, confiture, bonbons, crème glacée, jus sucrés, limonades au sucre;
  • Graisses: viande et graisses de cuisson.

La composition du régime numéro 9

  • Produits à base de farine: seigle, blé, pain protéiné, produits à base de farine non riche;
  • Soupes: toutes les soupes de légumes, les bouillons de viande et de poisson faibles en gras;
  • Viande, poisson, volaille: variétés à faible teneur en matière grasse de viande, de volaille et de poisson;
  • Oeufs: jusqu'à 1,5 par jour, vous pouvez faire cuire une omelette, faire cuire à la coque ou à la coque;
  • Produits laitiers: lait, produits laitiers allégés, fromage cottage allégé et fromages;
  • Céréales:, sarrasin, orge, millet, avoine, orge perlé;
  • Légumes et fruits: légumineuses, pommes de terre et légumes, fruits frais et baies aigre-douces. Les pommes de terre, les betteraves, les carottes et les pois verts doivent être considérés comme faisant partie de la norme des glucides dans l'apport alimentaire. Légumes recommandés contenant moins de 5% de glucides - courgettes, chou, légumes verts, concombres, tomates, citrouille, aubergines;
  • Boissons: thé, café au lait, jus de légumes, jus de baies et de fruits aigre-doux, un bouillon d'églantier;
  • Sauces et épices: sauces faibles en gras dans le poisson, la viande, les champignons, le bouillon de légumes. La moutarde, le raifort, le poivre sont autorisés en petites quantités..

La taille des portions est déterminée par le médecin à l'aide d'un système de pain (XE), qui permettra au patient de planifier correctement ses repas. Le régime numéro 9 est de nature préventive (calorizateur). Il est pratique et diversifié, ce qui vous permet de vous en tenir longtemps à son alimentation..

Tableau numéro 9 - un régime pour le diabète, des recettes pour tous les jours et un menu pour une semaine

Le diabète sucré est une pathologie grave qui nécessite une surveillance constante de la glycémie. Ce n'est pas tant la tâche du médecin que celle du patient lui-même. Une attitude négligente envers l'état de votre corps, ainsi qu'un manque de thérapie, sont lourdes de complications graves pour le système cardiovasculaire, en particulier les accidents vasculaires cérébraux et les crises cardiaques. Un aspect important du traitement d'une maladie, s'il n'est pas critique, est une bonne nutrition. Les diabétiques se voient attribuer un régime spécial - le tableau n ° 9, développé par le célèbre scientifique et nutritionniste M.I. Pevzner.

À partir de cet article, vous apprendrez ce que vous pouvez et ne pouvez pas manger avec le diabète, ainsi que vous familiariser avec les principes de base et les caractéristiques de la nutrition médicale..

Lisez cet article:

Ce qui est possible et ce qui n'est pas possible avec le diabète - tableau

Le principal objectif du régime numéro 9 dans le diabète est la normalisation des processus métaboliques, à la fois eau-sel et glucides. Ceci est réalisé en limitant considérablement l'apport de patients diabétiques avec des glucides. Le tableau n ° 9 est également souvent prescrit pour les pathologies articulaires, l'obésité, l'asthme bronchique et certaines affections allergiques..

Cette nutrition médicale fait référence à un apport calorique modérément faible. Il s'agit d'une sorte de phase de bien-être qui favorise à la fois le traitement de la maladie et la prévention des poussées de sucre. Un régime est prescrit par le médecin traitant, en fonction du type de diabète, ainsi que de l'état général du corps humain. Le régime doit être basé sur des produits dont l'utilisation est autorisée et interdite.

Plus de détails sont dans le tableau:

Produits approuvésProduits interdits
Tomates

jus (sans sucre);

décoctions, infusions et tisanes;

produits laitiers et lait aigre à faible pourcentage de matières grasses;

marmelade, confiture (sans sucre);

pois verts frais;

chou blanc et choux de Bruxelles;

fruits, à l'exception des bananes, des poires, des raisins (raisins secs, jus);

viandes maigres et volaille;

abats (langue, foie de veau ou de bœuf);

seigle, protéines, pain de son;

variétés de poissons faibles en gras: goberge, sandre, brochet, merlu, carpe, tanche, poisson-chat, brème;

beurre (non salé);

poivre noir moulu (en quantité limitée);

pâtes (limitées).

produits de boulangerie;

gâteaux, pâtisseries, beignets, gaufres;

confiture et marmelade avec du sucre;

assaisonnements épicés, épices;

viande et poisson de variétés grasses;

yaourt sucré, fromage cottage;

produits fumés, frits, épicés, marinés;

chips, chips;

produits semi-finis.

L'objectif principal du tableau numéro 9 est d'éliminer complètement l'utilisation des produits du sucre. Dans ce cas, il est conseillé aux médecins de passer à des édulcorants naturels ou synthétiques. Le régime n ° 9 permet l'introduction dans le régime: sorbitol, fructose, stévia, xylitol. Parmi les édulcorants artificiels, l'aspartame, le cyclamate de sodium, l'acésulfame sodique sont plus souvent prescrits..

C'est important! Vous devez être très prudent avec l'utilisation d'édulcorants, car tous, à l'exception de la stévia, ont une teneur élevée en calories. Il est très important de conserver un bilan calorique. Si vous êtes en surpoids ou prédisposé à l'obésité, il est conseillé d'utiliser uniquement de la stévia, car c'est la plus sûre.

Les édulcorants synthétiques ne doivent pas être abusés. Chacun des médicaments a ses propres contre-indications. Afin de ne pas vous faire de mal, avant de commencer à utiliser l'un d'eux, n'oubliez pas de consulter votre médecin.

Table: menu hebdomadaire pour tous les jours

Sur la base de la liste des produits autorisés et interdits, vous pouvez créer indépendamment un menu pour chaque jour. Nous vous proposons un menu hebdomadaire approximatif..

Le menu quotidien ne doit pas contenir plus de 100 grammes de protéines, 70 grammes de matières grasses, 290 g de glucides. L'apport en sel doit également être limité à 12 grammes. La valeur énergétique des produits consommés par jour ne doit pas dépasser 2500 kcal.

Jour de la semaineRepas du matinPremière collationRepas de midiDeuxième collationRepas du soirDîner tardif
LundiSalade de chou, flocons d'avoine, œuf à la coque, café au lait et édulcorant.gelée de pomme.Soupe au chou cuite sur poitrine de poulet, ragoût de courgettes aux boulettes, jus de tomate.Gelée de baies, thé à la rose musquée.Brochet cuit dans une sauce au lait, escalopes de chou-fleur, tisane.Ryazhenka.
MardiSarrasin, salade aux œufs durs, concombres et aneth frais, fromage non salé, pains de grains entiers, thé.Pouding au fromage cottage, jus de canneberge.Soupe, ragoût de légumes et veau, kissel.Fraise sauvage.Masse de pommes caillées, goberge bouillie, chou cuit, lait de soja.Yaourt nature.
MercrediOmelette à la vapeur (exclusivement à partir de protéines), saucisse diététique, pain de son, thé au lait.Masse de caillé de bleuets.Bortsch végétarien, caviar de courge, purée de pommes de terre (liquide) avec poitrine de poulet bouillie, compote.jus de pomme.Poisson de mer braisé, escalope de chou, infusion d'herbes.Kéfir.
JeudiBouillie d'orge au lait, fromage faible en gras, pain de son, maté.Pouding au lait caillé.Rassolnik, galettes de boeuf vapeur, compote de fruits.Gelée de framboise.Omelette vapeur, boulettes de poulet, vinaigrette.Yaourt.
VendrediBouillie de riz au lait, œuf à la coque, chicorée.Soufflé au fromage cottage et aux petits fruits.Soupe aux pois, langue de boeuf bouillie, chou mijoté, compote de pommes.Orange.Pudding aux légumes, casserole de fromage cottage, boulettes de poisson.Bouillon de pomme, myrtille.
samediSyrniki cuit à la vapeur, orge perlé, pain de son, fromage non salé, thé aux fruits.Kéfir.Soupe aux haricots et champignons, rouleaux de chou (avec viande maigre), chicorée.Purée de pommes.Escalopes de haricots et poissons, ragoût de chou, épinards et courgettes, thé à la rose musquée.Infusion d'argousier.
dimancheFromage faible en gras avec pain de son et tomates, thé à la camomille.Biscuits biscuits.Boeuf bouilli, purée de pois (pois verts), bouillon de camomille.Casserole de fromage cottage et de pommes.Tarte aux pommes de terre et aux oignons.Yaourt.

Il est difficile pour certains de passer immédiatement à une alimentation saine, sans graisses, sans aliments transformés et sans aucune collation. Pas de panique. Si nécessaire, le régime alimentaire peut être modifié progressivement. Ainsi, le stress pour le corps peut être évité..

Déjà vers le dixième jour du régime, les patients s'habituent à un tel régime et cessent de ressentir de l'inconfort. L'essentiel est de décider et de comprendre par vous-même ce qui est le plus important - la nourriture ou la santé «préférée» habituelle.

Caractéristiques du régime alimentaire et utilisation du diabète chez les femmes enceintes

Certains représentants de la moitié faible de la société reçoivent un diagnostic de diabète gestationnel pendant la gestation. Une concentration accrue de sucre dans le sang est détectée, en règle générale, au deuxième trimestre. Dans ce cas, les médecins prescrivent aux femmes un régime thérapeutique n ° 9, ce qui implique de manger des aliments riches en protéines et d'éliminer la source de graisse.

Les femmes enceintes reçoivent des repas fréquents et divisés. Les repas doivent être d'au moins six. Il est interdit d'utiliser:

  • gruau de semoule et de riz;
  • confitures et conserves;
  • mon chéri;
  • crème glacée;
  • Sahara;
  • bonbons (bonbons, chocolat, gâteaux);
  • muffins;
  • jus de fruits et légumes concentrés de production industrielle;
  • Rendez-vous;
  • kakis;
  • bananes;
  • les raisins;
  • figues;
  • pommes douces;
  • soude douce;
  • Fast food;
  • produits semi-finis.

Autorisé à utiliser: avoine, millet, sarrasin, orge perlé et gruau d'orge, haricots, pois, soja (en quantités limitées), tous les fruits (sauf interdits), produits laitiers allégés, œufs, poulet blanc, viande de veau et de dinde, épinards, carottes, brocoli, poivron, pain complet, huile végétale.

Le tableau numéro 9 est attribué non seulement aux femmes enceintes atteintes de diabète, mais aussi pour prévenir la prise de poids, ainsi que pour prévenir les œdèmes graves et les problèmes de selles.

La nutrition alimentaire aide à normaliser le métabolisme eau-électrolyte, à stabiliser la glycémie, à abaisser la concentration de cholestérol nocif, à normaliser la pression artérielle.

Principes diététiques du diabète

Comme tout autre régime, le tableau numéro 9 selon Pevzner, a ses propres subtilités et caractéristiques. Seul le respect de toutes les recommandations et le respect de toutes les règles peuvent améliorer l'état général et le bien-être et normaliser le fonctionnement de tous les organes et systèmes. Le régime 9 implique:

  • restriction de l'apport calorique quotidien;
  • cinq à six repas simples;
  • manger de la nourriture en petites portions;
  • exclusion du sucre;
  • manger de la nourriture en même temps, il aide à normaliser la digestion, à améliorer les processus métaboliques;
  • exclusion des aliments épicés, gras, frits, salés et fumés de l'alimentation;
  • substitution du sucre par des succédanés du sucre;
  • réduction de l'apport en glucides et en graisses;
  • l'utilisation de plats exclusivement mijotés, bouillis, cuits au four ou à la vapeur;
  • l'exception du régime alimentaire du thé fort, du café, des spiritueux, des sodas;
  • restriction de la consommation de sel;
  • apport quotidien de jusqu'à deux litres de liquide.

Recettes de plats

Pendant le respect du régime, tous les plats préparés à partir des produits autorisés et de la méthode autorisée feront l'affaire. Il n'est pas du tout nécessaire que ce ne soient que des plats de légumes, la viande et le poisson de variétés faibles en gras sont les bienvenus. Voici quelques recettes qui sont non seulement saines, mais aussi délicieuses..

Recette de soupe au lait

Prendre: 500 ml d'eau et la même quantité de lait (non gras), quelques petites pommes de terre, chou blanc (1/2 tête), carottes - 2 pcs. pois verts, à raison d'une cuillère à soupe et la même quantité de semoule. Laver et éplucher les légumes, les hacher et les mettre dans une casserole. Versez les ingrédients avec de l'eau et placez sur la cuisinière. Cuire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient cuits, saler. Essuyez-les ensuite au tamis. Versez le lait dans la masse. Porter à ébullition. Ajoutez la semoule. Après dix minutes, vous pouvez verser la soupe sur des assiettes.

Recette de légumes au four

Prenez des asperges, des oignons, du chou-fleur, des courgettes, des tomates, des carottes, des légumes verts. Rincez, épluchez et hachez les légumes en petits cubes. Coupez les tiges grossières des asperges, puis hachez-les. Faire bouillir les ingrédients jusqu'à cuisson. Ajoutez ensuite un peu de sel et d'huile d'olive et placez le plat au four. Cuire jusqu'à cuisson à 180 degrés.

Recette de casserole de courgettes et de poulet haché

Le plat est préparé à partir de courgettes, oignons, poulet haché, fromage à pâte dure, crème faible en gras, légumes verts. Mettez la viande hachée graissée avec de l'huile végétale, puis les oignons hachés, la crème, les courgettes hachées, le fromage et la crème avec une râpe grossière. Tous les ingrédients sont en couches. Cuire le plat pendant une demi-heure (à 180 degrés). Garnir de légumes verts avant de servir..

Le même plat peut être cuit différemment - juste en ragoût dans une casserole.

Soufflé aux pommes et au lait caillé

Prenez du fromage cottage - 50 g, quelques œufs et autant de pommes. Écraser le fromage cottage, puis passer au tamis (afin d'obtenir une masse de consistance homogène). Mélanger le caillé avec les œufs et les pommes râpées. Après avoir bien mélangé les ingrédients, disposez la masse dans des moules. Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant un quart d'heure.

Le diabète est une maladie grave qui nécessite une approche intégrée de la thérapie. Une bonne nutrition et un mode de vie sain sont des aspects importants dans le traitement de la pathologie. Manger des produits exclusivement sains aide non seulement à normaliser la condition, mais aussi à prévenir les conséquences indésirables de la maladie.

Régime n ° 9 (tableau diététique n ° 9), aliments autorisés et interdits

Dans le monde, au moins 7 millions de cas de diabète sont déclarés chaque année. Et ces statistiques sont complètement indépendantes du coin de la planète, absolument les mêmes problèmes dans toutes les parties du monde. D'autres statistiques sont associées aux décès cardiovasculaires, tous les 9 décès sont associés au diabète sucré. C'est chez les diabétiques que le risque de maladie cardiaque est doublé. Le diabète sucré est en effet un problème majeur de mortalité, avec l'insuffisance rénale. L'amputation est souvent compliquée par l'amputation des membres..

Dans la plupart des cas, le diabète de type 2 s'accompagne d'obésité. Dans ce cas, il est nécessaire non seulement de réguler le niveau de glucose dans le sang, mais également de suivre un régime. Depuis l'époque soviétique, avec un tel problème, un régime de table n ° 9 selon Pevzner était prescrit. Il vous permet de réduire le risque de maladies concomitantes et de réduire le poids total d'une personne.

But de la nomination du régime n ° 9

Le but principal de ce tableau est de soutenir le corps et de limiter la quantité de sucre dans l'alimentation. Dans la plupart des cas, tout est basé sur le concept d'unités de pain. Il s'agit d'une sorte d'unité qui vous permet de réduire la quantité de glucose dans le menu et de déterminer la quantité d'insuline requise (si nécessaire).

Le régime ajusté, selon les exigences du régime n ° 9, vous permet de minimiser le risque d'hypoglycémie et d'hyperglycémie. La règle de base à respecter en cas de diagnostic est de ne pas dépasser 25 unités de pain par jour, mais aussi de les recevoir au moins 18. Le nombre principal d'unités de pain doit être pris avec les repas avant 16h00..

Que puis-je manger avec le régime numéro 9

Malgré la gravité du diagnostic, même s'il n'est pas nécessaire d'administrer de l'insuline, vous n'aurez pas à vous limiter à un grand nombre de produits. Les permis incluent:

  • pain, produits de boulangerie, mais nécessairement à partir de grains entiers, de préférence avec addition de son;
  • disons le pain de son;
  • soupes de légumes, bouillon de viande faible en gras;
  • vous pouvez n'importe quelle viande, mais seulement des variétés faibles en gras;
  • la même approche doit être suivie lors du choix du poisson;
  • fruits de mer et poissons, mais certainement non gras, non frits;
  • divers légumes;
  • les baies et les fruits sont également acceptables, mais ils doivent être sélectionnés selon le principe, plus ils sont acides - mieux c'est.

Verts et légumes - ce sont exactement les aliments sur lesquels le régime doit être basé.

Il est permis d'utiliser des saucisses à faible teneur en matières grasses, mais le fabricant parle rarement de la composition de ces produits, il est donc préférable de les abandonner complètement.

À partir des céréales, il est permis de consommer du sarrasin, du gruau d'orge, du millet. Vous pouvez manger des pâtes diététiques à base de son. Mais en tout cas, les céréales ne doivent pas être à la base de l'alimentation. Les œufs sont autorisés, mais sous forme d'omelette, bouillis - en petite quantité.

Du lait, le fromage cottage faible en gras et le kéfir sont autorisés. Ces produits peuvent être transformés en gâteaux au fromage, puddings et fromage cottage. L'essentiel est de ne pas ajouter de sucre et de prendre des aliments faibles en gras. Vous pouvez fromage et crème, beurre, mais en quantités très limitées. Vous pouvez utiliser des mélanges de poudre, mais vous devez toujours vous rappeler qu'ils n'apportent aucun avantage, mais ne nuisent pas non plus.

Si nous parlons de confiserie, seuls ceux qui sont préparés sans sucre, mais avec ses substituts, sont autorisés. En ce qui concerne les graisses, il n'y a pas non plus de restrictions spéciales, mais elles devraient être en quantité limitée et de préférence en nature, c'est-à-dire sans margarine.

Des entrées peuvent être vinaigrette, avec l'ajout de viande et de poisson. Si nous parlons de hareng, alors il devrait être trempé.

Ce que vous ne pouvez pas manger avec le régime numéro 9

Évitez les viandes grasses, les canards, le porc, l'agneau, les abats, en particulier du cerveau. Peu importe comment cette viande est cuite. La saucisse est soumise à l'interdiction la plus stricte; sa teneur en sel, conservateurs, colorants, peut augmenter considérablement les niveaux de glucose.

Il est important de limiter votre consommation de pommes de terre qui contiennent de grandes quantités d'amidon, quelle que soit la façon dont elles sont cuites..

Les fruits secs, les bananes, ne sont pas le meilleur choix pour un diabétique, quels que soient le type et le stade de la maladie. Le raisin doit être totalement interdit, il contient trop de glucose.

Aliments approuvés sous condition

Quelle que soit la gravité du diabète, sa forme, il existe une certaine liste de produits autorisés sous condition, à savoir:

  • la consommation de pommes de terre est autorisée, mais à condition qu'il s'agisse du 1er degré de la maladie, et nécessairement en quantité limitée;
  • à partir de produits de boeuf peut boeuf foie;
  • café au lait;
  • épices, nommément poivre, raifort et moutarde.

Tous ces produits sont disponibles en quantités limitées, mais si la première forme de diabète est présente, initialement.

Table de régime numéro 9, le menu de la semaine

N'ayez pas peur que la nutrition, même avec le diabète, soit rare. Elle sera certainement pleine et l’état du patient dépendra de son observation. Le menu de la semaine peut être composé comme suit.

Heure de réceptionOption 1Option 2
Premier petit déjeunerCasserole de fromage cottage faible en gras, thé, meilleur vertSalade de céleri et tomates, un peu de son
Deuxième petit déjeuner (déjeuner)2 pommes, pas sucrées2 oranges
Déjeuner (réception principale)Soupe de poisson faible en gras, un peu de goulaschViande de poulet grillée
Thé élevéMarmelade de théBaies aigres, par exemple, bleuets
Dîner (réception principale)Ragoût de légumes et d'agneauEscalopes de vapeur, bouillie de sarrasin
Heure de réceptionOption 1Option 2
Premier petit déjeunerBouillie de sarrasin au lait écrémé2 œufs à la coque, thé
Deuxième petit déjeuner (déjeuner)Yogourt bio fait maisonGâteaux au fromage, thé
Déjeuner (réception principale)Bouillie d'orge, lapin bouilliVelouté de champignon, filet de poulet, bouilli
Thé élevéTartes sans sucreBouillon d'églantier
Dîner (réception principale)Fidèle crevettes, concombresOreille de morue, du pain de son
Heure de réceptionOption 1Option 2
Premier petit déjeunerCourgettes au four, un peu de poulet bouilliOmelette à la vapeur, quelques tranches de pain de son
Deuxième petit déjeuner (déjeuner)GrenatKéfir sans gras, meilleur que sa propre production
Déjeuner (réception principale)Escalopes de poulet et soupe aux légumesVelouté de brocoli, escalopes vapeur
Thé élevéPamplemousseThé orange et vert
Dîner (réception principale)Bouillie de sarrasin et escalope cuite à la vapeur, à partir de toute viande faible en grasCasserole de fromage cottage
Heure de réceptionOption 1Option 2
Premier petit déjeunerSoufflé de caillé aux fruits, le lait doit être sans matières grassesOeufs à la coque, du pain de seigle et du café
Deuxième petit déjeuner (déjeuner)Pommes, mieux cuites, surtout les variétés sucréesKéfir
Déjeuner (réception principale)Courgettes au four, boeuf bouilliOreille, pas nécessairement riche, escalopes aux carottes
Thé élevéYogurt faible en graissesPommes, variétés non sucrées
Dîner (réception principale)Gâteaux au fromage, avec une petite addition de baies aigresVeau allégé et un peu de bouillie de sarrasin
Heure de réceptionOption 1Option 2
Premier petit déjeunerAubergine au four, un peu de veau bouilliQuelques pâtes, forcément bouillies dans l'eau
Deuxième petit déjeuner (déjeuner)Quelques moules, de préférence non salées, juste bouilliesPamplemousse
Déjeuner (réception principale)Oreille de morue, du pain de seigleEscalopes de vapeur à la dinde, bouillie de sarrasin
Thé élevéMangueLait cuit fermenté faible en gras
Dîner (réception principale)Riz aux légumes cuitsKéfir, nécessairement avec 0 pour cent de matières grasses
Heure de réceptionOption 1Option 2
Premier petit déjeunerBaies aigresFromage cottage faible en gras aux fruits
Deuxième petit déjeuner (déjeuner)Jus de citronInfusion d'églantier
Déjeuner (réception principale)Poulet bouilli et salade de tomatesSalade de chou et boeuf bouilli
Thé élevéUn verre de lait faible en grasKissel mais sans sucre
Dîner (réception principale)Bouillie de sarrasin, steak de viande faible en grasPurée de courgettes et betteraves, goberge bouillie
Heure de réceptionOption 1Option 2
Premier petit déjeunerFromage cottage avec un faible pourcentage de matières grasses et quelques baies aigresEscalope de chou
Deuxième petit déjeuner (déjeuner)Yaourt bioPommes non sucrées
Déjeuner (réception principale)Bouillon faible en gras, ragoût de courgettesSoupe végétarienne au chou, poulet haché bouilli
Thé élevéJus d'orange fraîchement pressé, fait maisonJus de légumes, par exemple, de betteraves
Dîner (réception principale)Soupe aux pois, lapin bouilliEscalope de boeuf, purée de pommes de terre

Il est très simple de faire de la marmelade de thé, ce qui nécessitera:

  • 50 g de thé d'hibiscus;
  • 30 g de gélatine;
  • 3 cuillères à café saccharomazamenitil (xelit ou sorbitol);
  • 450 ml d'eau.

Pour la marmelade, vous avez besoin d'un peu de farine, qui est nécessairement tamisée. Le thé est infusé et a insisté pendant environ 1 heure. La gélatine est diluée dans de l'eau tiède. Après avoir filtré le thé, mélanger la gélatine avec un substitut de sucre. Tous portent à ébullition. Tous les composants sont soigneusement mélangés, la farine est ajoutée et disposée dans un plat allant au four. Le plat est cuit au four à une température de 180-200 degrés, littéralement 25 minutes. Ensuite, laissez le plat pendant 2 heures, de sorte qu'il soit insisté.

N'oubliez pas que les restrictions alimentaires ne signifient pas que vous devez manger avec modération et que tout sera insipide. Au début, tout peut sembler frais, mais dans tous les cas, un tel régime est meilleur que quelque chose qui apportera un plaisir instantané, mais provoquera une augmentation de la glycémie.

Le régime numéro 9 n'implique pas une restriction complète de tous les plats délicieux, une personne qui l'observera ne ressentira jamais la faim. Si cela s'est déjà produit et que le diagnostic de diabète a été posé, vous ne devriez jamais désespérer, mais suivez strictement les recommandations du médecin et suivez un régime.

Table Diet 9: ce qui peut et ne peut pas être mangé avec le diabète de type 2, table, menu

Le tableau de régime 9 est prescrit pour le diabète de type 2, moins souvent que le premier. L'objectif de ce régime est d'équilibrer la quantité de substances consommées par une personne et de stabiliser la production d'insuline.

En plus du diabète de type 2, une telle nutrition peut être prescrite dans de nombreuses autres maladies qui ne sont pas liées à la stabilisation de l'insuline.

Comprend le tableau de régime 9 pour le diabète de type 2

Les principales exigences de la table sont réduites à rendre les aliments aussi sains que possible, remplis des vitamines et minéraux nécessaires. D'autre part, il est nécessaire de limiter et d'éliminer complètement les glucides rapides, les graisses raffinées nocives, etc. Mais d'abord les choses.

  • Les règles du tableau n ° 9 impliquent une nutrition fractionnée en petites portions. Un repas se compose de 250-300 grammes. Intervalles entre les réceptions 3 heures. Construisez votre menu pour que la nourriture soit six fois.
  • L'apport calorique quotidien est d'environ 2 300 calories. Selon la maladie et le poids du patient, ce montant peut varier..
  • Une caractéristique du régime alimentaire à 9 tables est la restriction des glucides, car ce sont eux qui provoquent les sauts d'insuline. Mais cela ne peut pas être complètement exclu, vous devez donc vous assurer qu'il n'y a pas plus de 300 grammes de glucides dans le régime alimentaire par jour. Nous parlons de glucides complexes: céréales, légumes et fruits..
  • 100 grammes de protéines - c'est la norme sur un régime. Cette quantité comprend des protéines animales et végétales dans la proportion optimale de 50% de l'alimentation quotidienne.
  • Les graisses doivent être consommées à raison de 80 grammes par jour, dont un tiers de graisses végétales.
  • Exclure le sucre et tous les plats dont il fait partie d'un régime. Afin de choisir le meilleur substitut du sucre, consultez votre médecin.
  • La quantité de sel est limitée à 10-12 grammes par jour.
  • Épicé, salé, fumé, mariné, frit sont strictement interdits. Et tous ces plats qui contiennent beaucoup de cholestérol.
  • Exclut les boissons contenant de l'alcool.
  • Remplissez votre alimentation quotidienne de vitamines et de minéraux avec des légumes et des fruits frais, des céréales saines, des cynorhodons et des herbes sains.

Tableau Diet 9 - ce qui est possible, ce qui ne l'est pas (tableau)

Il peut sembler que sur un régime de 9, le régime est très limité. D'une part, c'est le cas, car tous les bonbons et certains aliments que nous sommes tous habitués à consommer sont interdits. Mais si vous regardez d'un autre côté, vous pouvez manger beaucoup de céréales, beaucoup de légumes et de fruits, des produits laitiers, divers types de viande, de volaille et de poisson.

Des produitsQue puis-je mangerQuoi ne pas manger
Pain et farinePain: blé de farine de 2e classe, seigle, son de protéines. Cuisson inappropriée en ces jours où le pain n'est pas consomméCuisson à partir de beurre et de pâte feuilletée. Cuisson du sucre
Viande et volailleViandes faibles en gras: bœuf, veau, agneau, porc, viande de lapin. Variétés de volaille faibles en gras: dinde, pouletViandes grasses. Variétés grasses de volaille: canard, oie. Viande fumée, viande en conserve
SaucissesSaucisses diététiques et diabétiquesSaucisse fumée
PoissonPoisson faible en gras. Pour le tableau de régime numéro 9 poisson en conserve en conserve à la tomate et dans son jusPoisson gras. Aliments en conserve dans l'huile. Poisson fumé, salé, mariné
CéréalesSarrasin, orge perlé, blé, flocons d'avoine. LégumineusesRiz, semoule, pâtes
Des œufsSurtout des protéines. Des jaunes dans la vaisselle. Jusqu'à 2 protéines d'oeuf par jourYolks Limited
Les soupesDivers soupes de légumes et céréales autorisés sur des bouillons de viande et de poisson faibles. Bortsch, soupe de betteraves, okroshka à la viandeSoupes sur bouillons gras. Soupes au riz, nouilles, soupes au lait à la semoule
Produits laitiersTous les produits laitiers fermentés. Fromage cottage faible en gras, fromage, crème sure (limité)Fromage cottage gras. Fromage gras et salé. Fromage cottage doux avec du sucre. Crème sure grasse
Des légumesChou, concombres, tomates, courgettes, citrouille, aubergine, salade, légumes verts, topinambour. Les légumes tels que les pommes de terre, les carottes, les betteraves doivent être consommés de manière limitée et surveiller le régime alimentaire des glucides. Une consultation avec votre fournisseur de soins de santé est également requise concernant ces produits.Mariné, mariné
Des fruitsFruits et baies aigre-douxFruits et baies sucrés: raisins, bananes, figues, dattes
AssaisonnementsPoivre noir, moutarde en quantité limitée
DessertBonbons édulcorants. Gelée, mousse, gelée de même. Du miel en petites quantités avec l'autorisation d'un médecinTous les produits contenant du sucre: confiture, chocolat, bonbons, glaces
Les boissonsThé sans sucre, café au lait (b / s). Jus de fruits et baies non sucrés. Jus de légumesJus sucrés: raisin, jus achetés. Limonade au sucre

Si vous approchez avec compétence la compilation du menu, faites-le varié et préparez des plats intéressants et sains, alors ces aliments seront complètement illimités et encore plus diversifiés que ceux des gens ordinaires. Comparez vos recettes avec un tableau qui indique ce qui est possible et ce qui n'est pas permis avec le régime n ° 9 pour le diabète de type 2.

Tableau 9 du menu diététique

Afin de composer correctement un menu pour le tableau du régime 9, utilisez les informations du tableau sur les aliments autorisés et interdits. Considérez la quantité de glucides dans votre alimentation quotidiennement. Ajoutez plus de fruits et légumes frais, des produits laitiers pour que la nourriture soit variée et saine..

Portez une attention particulière à la quantité de pain, de céréales et de légumes à haute teneur en glucides, car le tableau de régime 9 est, tout d'abord, la restriction des glucides dans le régime. Essayez de diversifier le régime alimentaire avec des soupes, des soupes en purée. Utilisez également des légumes autorisés en quantité illimitée: crus et cuits, cuits au four.

Faire cuire la viande et le poisson cuits et bouillis. Parfois, dans de rares cas, après ébullition, vous pouvez faire frire le filet. Les escalopes cuites à la vapeur sont très pratiques en préparation et utiles: viande, poulet, poisson. Vous pouvez également faire griller des produits à base de viande..

  • Petit déjeuner: flocons d'avoine avec du lait.
  • Snack: fruit.
  • Déjeuner: soupe de légumes à base de chou et de haricots, filet de poisson grillé au jus de citron, 75 grammes de bouillie de sarrasin.
  • Snack: omelette à la vapeur.
  • Dîner: casserole de fromage cottage.
  • Collation: kéfir.

Recettes de diabète de type 2

Ce plat est très polyvalent. Il peut être utilisé tous les jours pour le diabète de type 2, changer les variétés de poissons et alterner les légumes. Vous n'avez qu'à choisir les aliments autorisés sur la table 9 et vous pouvez créer vos propres plats intéressants et délicieux.

  • filet de merlu (300 grammes);
  • jus de citron (20 grammes);
  • les verts (persil, aneth);
  • chou-fleur (200 grammes);
  • petits pois surgelés (2 cuillères à soupe);
  • carottes (1 pièce);
  • beurre (1 cuillère à soupe).

Cuisine. Rincer le filet de merlu, le frotter avec du jus de citron et laisser reposer 20 minutes. Rincer le chou-fleur, diviser en inflorescences. Peler et râper les carottes. Mettez le filet, le chou et les carottes au bain-marie. Salez tout avec un peu de sel. Cuire à la vapeur pendant 20-25 minutes. Garnir de légumes verts avant de servir..

Salade d'artichaut de Jérusalem

Cette salade saine est un entrepôt de vitamines. Reconstituer l'artichaut de Jérusalem avec le régime de la table n ° 9 tous les jours. Lors du traitement thermique, ce légume perd ses propriétés bénéfiques, il faut donc le manger cru en salade. Combinez différents ingrédients pour diversifier votre alimentation et la rendre saine..

  • Topinambour - 2 pièces;
  • pomme - 1 pc;
  • carottes - 1 pc;
  • jus de citron;
  • huile végétale.

Cuisine. Éplucher l'artichaut de Jérusalem, le frotter sur une râpe moyenne. Saupoudrer de jus de citron et mélanger. Effectuer également des manipulations similaires avec des pommes et des carottes.
Si vous le souhaitez, salez la salade avec une petite quantité de sel. Saupoudrer d'huile végétale.

Une telle salade doit être consommée immédiatement après la cuisson, car le topinambour et les pommes ont tendance à noircir dans l'air. Pour changer, cette salade peut être saupoudrée de graines de lin, de sésame, de tournesol ou de citrouille.

Numéro de régime 9 pour le diabète

Régime alimentaire pour le diabète: indications d'utilisation, principes de base, exemple de menu

Le régime n ° 9 a été développé pour les patients atteints de diabète de type 2 de gravité modérée et légère. Ce régime convient non seulement aux diabétiques, mais aussi à ceux qui veulent perdre du poids avec une alimentation saine sans restrictions strictes. La ration alimentaire est équilibrée de manière à ce que le corps reçoive toutes les substances, vitamines et minéraux nécessaires, donc une telle nutrition est bénéfique et aide à maintenir un niveau optimal dans le sang.

Régime n ° 9 pour le diabète de type 2: principes de base

Malgré le fait que le régime n ° 9 soit reconnu comme un régime thérapeutique spécial, il vous permet de perdre du poids. L'objectif principal de ce régime est de créer des conditions dans le corps qui normalisent le métabolisme des glucides.

Les principes de base de l'alimentation:

  1. Exclusion des glucides rapides (nocifs).
  2. Transformation culinaire des plats: cuisson, ragoût, cuisson, friture sans chapelure et beurre.
  3. Manger au moins 5-6 fois par jour.
  4. La composition chimique approximative du régime alimentaire n ° 9: 100 g de protéines, 70 à 80 g de matières grasses (principalement d'origine végétale), 300 g de glucides complexes.
  5. Apport calorique quotidien approximatif du régime alimentaire n ° 9 - 1500–2300 kcal.
  6. Il existe plusieurs variétés de régime n ° 9, mais l'option moyenne convient le mieux grâce à un système spécialement conçu.

Tableau numéro 9 à haute teneur en sucre: produits

La version moyenne du régime n ° 9 autorise et interdit certains aliments.

Les produits approuvés et recommandés comprennent:

  • pain de son grossier et produits de boulangerie, variétés pour diabétiques;
  • soupes végétariennes sur bouillon de légumes;
  • soupes de viandes maigres et de poisson;
  • variétés de viande et de poisson faibles en gras, cuites à la vapeur et autres méthodes autorisées;
  • légumes: différents types de chou, laitue, aubergine, courgette, citrouille, légumineuses, tomates, concombres, carottes et autres légumes-racines, poivron, céleri, estragon, herbes et autres légumes bruts ou transformés;
  • variétés non sucrées de fruits et de baies: pommes vertes, poires, coings, prunes, agrumes, pêches, cerises, groseilles, groseilles à maquereau, airelles, framboises, fraises, canneberges, cendres de montagne brutes, séchées, en compotes sans sucre;
  • plats à base de céréales et pâtes de variétés dures, céréales et plats à base de mil, sarrasin, flocons d'avoine;
  • plats à base d'œufs: œufs mouillés, durs, frits, omelette, cocotte, ainsi que dans d'autres plats;
  • produits laitiers: faibles en gras ou faibles en gras, sans sucre ajouté ni conservateurs; kéfir, yaourt, lait, fromage, crème, beurre;
  • produits de confiserie avec substitut de sucre uniquement, qui peuvent être achetés dans le service des diabétiques: gaufres non sucrées, marmelade, guimauves, barres saines;
  • huile végétale: tournesol, maïs, noix de coco et autres;
  • boissons: thé, café sans sucre ni sirops, eau potable, jus de fruits et légumes naturels sans édulcorants.

Produits interdits:

  • sucre, confiserie et pâtisserie, chocolat et autres sucreries;
  • viande d'oie, canards, poisson et saucisses fumés, saucisses;
  • lait cuit au four, produits laitiers sucrés avec additifs;
  • viande et graisses artificielles;
  • riz, semoule, pâtes de mauvaise qualité;
  • raisins, bananes, raisins secs, fruits secs avec addition de sirops et de sucre;
  • plats épicés, fumés, épicés et autres avec des additifs;
  • nourriture frit;
  • fruits sucrés;
  • légumes marinés, cornichons;
  • soda sucré, alcool.

Régime n ° 9 pour le diabète de type 2: un exemple de menu

Le régime numéro 9 vous permet de faire le menu le plus équilibré basé sur les principes d'une alimentation saine. Un apport limité en glucides conduit non seulement à la stabilisation de la glycémie, mais aide également à éliminer les kilos en trop, les poches. Le régime alimentaire de table n ° 9 a un effet positif sur l'état de la peau: en adhérant aux principes d'une telle nutrition, vous pouvez vous débarrasser des éruptions cutanées, de l'acné et d'autres troubles.

Un ensemble d'aliments pour la journée devrait inclure une variété d'aliments, alors essayez de maintenir un équilibre entre les protéines, les graisses et les glucides complexes, afin de ne pas nuire à votre santé.

Table de régime numéro 9

Table de régime numéro 9

Indications pour la table de régime numéro 9

Le régime n ° 9 est utilisé dans le traitement du diabète de type 2 en l'absence d'excès de poids corporel chez le patient. Le régime alimentaire est également utilisé pour certaines maladies allergiques, notamment l'asthme bronchique..

Le but de la table de régime numéro 9

Le régime n ° 9 a pour but de normaliser le métabolisme (principalement le métabolisme des glucides).

Description générale de la table de régime n ° 9

Le régime numéro 9 satisfait les besoins physiologiques d'une personne en nutriments et en énergie. L'apport calorique est normal, les glucides simples sont exclus, les substances extractives sont modérément limitées. Le régime est enrichi en fibres alimentaires. Les édulcorants sont utilisés. Les aliments sont cuits à la vapeur, bouillis ou cuits au four. Extinction autorisée.
Le régime n ° 9 prévoit un régime fractionné 5-6 fois par jour. Pour le diabète avec obésité sévère, le régime n ° 8 est utilisé..

La composition chimique et la valeur énergétique du tableau alimentaire numéro 9

Protéines: 85–90 g (dont 45 g de protéines animales).
Matières grasses: 70 à 80 g (dont au moins 30 g de matières grasses végétales).
Glucides: 300–350 g (glucides simples exclus).
Calories quotidiennes: 2200 - 2400 kcal.
Liquide libre: 1,5–2 L.
Sel: 6–8 g.
Vitamines: rétinol (A) - 0,4 mg, riboflavine (B2) - 2,2 mg, thiamine (B1) - 1,5 mg, acide nicotinique (B3) - 18 mg, acide ascorbique (C) - 100 mg.
Macronutriments: sodium - 3,7 g, potassium - 3,9 g, calcium - 0,8 g, phosphore - 1,3 g.
Oligo-éléments: fer - 15 mg.
Température optimale des aliments: 15 à 65 degrés Celsius.

Aliments et repas recommandés sur la table de régime n ° 9

Pain: grains entiers, son, diabétique.
Soupes: soupes végétariennes (avec légumes, bortsch, cornichons, avec haricots, okroshka); 1-2 fois par semaine, disons de la soupe sur un bouillon de viande ou de poisson faible.
Plats de viande: boeuf faible en gras, veau, agneau, porc, ainsi que dinde, poulet, lapin bouilli ou au four avec un morceau.
Plats de poisson: variétés faibles en gras de poisson bouilli, fruits de mer.
Garnitures: céréales - dans une mesure limitée (avoine, sarrasin, millet) sous forme de céréales, cocottes, etc.; tous les légumes crus sont recommandés, bouillis, cuits au four, mijotés; restreindre les pommes de terre; autorisé pâtes diabétiques, nouilles de sarrasin.
Produits laitiers: lait faible en gras ou faible en gras, fromage cottage (frais ou en plats), boissons au lait aigre, fromage.
Oeufs: pas plus d'un œuf par jour sous quelque forme que ce soit.
Collations: aspic, saucisse du médecin, salades de légumes frais, trempés et bouillis, caviar de légumes, hareng trempé.
Sauces: légumes (y compris tomate), laitiers.
Plats sucrés: tous les fruits et baies non sucrés frais. Le sucre est exclu, la confiserie n'est diabétique qu'avec des édulcorants. Les compotes, gelée, gelée avec édulcorants sont autorisés.
Boissons: thé avec et sans lait, café de substituts, bouillon d'églantier, jus non sucré, eau minérale.
Graisses: huile végétale fraîche, beurre faible en gras.

Tableau des aliments et des régimes alimentaires exclus n ° 9

Le régime alimentaire devrait exclure les produits à base de farine de farine de blé de première qualité, pâtisseries, chocolat, cacao, café, confiture, miel, confiserie, bananes, raisins, raisins secs, figues, viande grasse, volaille, saindoux, foie, graisses de cuisson, viande forte, bouillons de poisson et de champignons, poisson salé, viandes fumées, riz et semoule, produits laitiers gras et sucrés (lait cuit, crème, lait cuit fermenté, yaourts sucrés), cornichons, conserves, marinades, aliments salés, assaisonnements, sauces, épices et épices. Les boissons sucrées et alcoolisées sont également exclues..

Exemple de table de régime de menu numéro 9

Premier petit déjeuner: bouillie de sarrasin, viande bouillie, thé au lait.
Deuxième petit déjeuner: kéfir.
Déjeuner: bortsch, porc au four, chou cuit, bouillon de rose sauvage.
Snack: cheesecakes aux baies.
Dîner: croquettes de poisson, carotte zrazy, salade de concombre, thé.
La nuit: yaourt.

Options pour la table de régime numéro 9

Régime numéro 9B, régime d'essai Baranova, régime numéro 9 pour les patients souffrant d'asthme bronchique.

Sources:

  1. Ordonnance du Ministère de la santé de la Fédération de Russie n ° 330 "sur les mesures visant à améliorer la nutrition thérapeutique dans les établissements médicaux de la Fédération de Russie" du 05.08.2003