Qu'est-ce que le cholestérol - espèces, comment se forme-t-il, quels organes produisent, biosynthèse, fonctions et métabolisme dans le corps

Le cholestérol est un composé organique dont la structure est un alcool gras. Il assure la stabilité des membranes cellulaires, nécessaires à la synthèse de la vitamine D, des hormones stéroïdes, des acides biliaires. La plupart du cholestérol (un autre nom pour le cholestérol est un synonyme) est synthétisé par le corps lui-même, une petite partie provient de la nourriture. Un taux élevé de «mauvais» stérols est associé à un risque de développer une maladie cardiovasculaire.

Norme de cholestérol dans le sang

Le taux de cholestérol normal correspond à la valeur moyenne de l'indicateur obtenue par examen de masse d'une population en bonne santé, qui est:

  • pour une personne en bonne santé - pas plus de 5,2 mmol / l;
  • pour les personnes souffrant d'ischémie ou ayant déjà subi une crise cardiaque ou un accident vasculaire cérébral, la norme recommandée n'est pas supérieure à 2,5 mmol / l;
  • pour ceux qui ne souffrent pas de pathologies cardiovasculaires, mais présentent au moins deux facteurs de risque (par exemple, prédisposition génétique et malnutrition) - pas plus de 3,3 mmol / l.

Si les résultats obtenus sont supérieurs à la norme recommandée, un profil lipidique supplémentaire est prescrit..

Les changements périodiques du cholestérol sanguin sont considérés comme normaux. Une analyse ponctuelle peut ne pas toujours refléter la concentration inhérente à une personne particulière, par conséquent, il peut parfois être nécessaire de reprendre l'analyse après 2-3 mois.

L'augmentation de la concentration contribue à:

  • grossesse (un test sanguin est recommandé au moins 1,5 mois après la naissance);
  • régimes impliquant un jeûne prolongé;
  • l'utilisation de médicaments avec des corticostéroïdes et des androgènes;
  • la prévalence dans le menu quotidien des produits de cholestérol.

Il convient de noter que la gamme des normes de cholestérol a différents indicateurs pour les hommes et les femmes, qui changent avec l'âge. De plus, l'appartenance d'une personne à une race particulière peut affecter la concentration des lipides. Par exemple, le groupe ethnique caucasien a des niveaux de cholestérol plus élevés que les Pakistanais et les Indiens.

Types de cholestérol dans le corps - lipoprotéines

Le cholestérol est un alcool gras. Le stérol ne se dissout pas dans l'eau, mais se prête bien à la dissolution dans les graisses ou les solvants organiques. Le plasma sanguin est composé de 90 à 95% d'eau. Par conséquent, si le cholestérol traversait seul les vaisseaux sanguins, il ressemblerait à une goutte de graisse. Une telle goutte peut jouer le rôle d'un thrombus et bloquer la lumière d'un petit vaisseau. Pour prévenir cette situation, le cholestérol est transporté par des protéines porteuses - les lipoprotéines.

Les lipoprotéines sont des structures complexes constituées de la graisse, de la partie protéique ainsi que des phospholipides. Les lipoprotéines sanguines, selon leur taille, les fonctions sont réparties en 5 classes:

  • les chylomicrons sont les plus grosses molécules avec une taille de 75-1200 nm. Ils sont nécessaires au transport des triglycérides alimentaires, du cholestérol des intestins aux tissus;
  • lipoprotéines de très faible densité (VLDL, VLDL) - une assez grande classe de lipoprotéines d'une taille de 30 à 80 nm. Responsable dans une moindre mesure du transfert des triglycérides synthétisés par le foie vers les tissus périphériques - le cholestérol.
  • lipoprotéines de densité intermédiaire (MST) - formées à partir de VLDL. La taille de la molécule est de 25 à 35 nm. "Live" pendant très peu de temps. Les fonctions ne diffèrent pas de la classe précédente;
  • lipoprotéines de basse densité (LDL, LDL) - de petites molécules de 18 à 26 nm, contribuent au développement de l'athérosclérose. C'est cette classe qui transporte la plus grande quantité de cholestérol du foie vers les cellules du corps;
  • les lipoprotéines de haute densité (HDL) sont la plus petite classe de lipoprotéines (8-11 nm). Responsable de la livraison du cholestérol des tissus périphériques au foie.

Une concentration élevée de VLDL, HDL, LDL augmente le risque de développer l'athérosclérose, les complications cardiovasculaires des maladies et les HDL diminue. Le premier groupe de lipoprotéines est appelé cholestérol athérogène ou mauvais, le second - cholestérol antiathérogène ou bon. La somme de toutes les lipoprotéines, à l'exception des chylomicrons, est appelée cholestérol total..

Comment le cholestérol se forme dans le corps, quels organes produisent la biosynthèse des stérols

Par son origine, l'ensemble du stérol du corps est divisé en deux groupes:

  • endogène (80% du total) - est synthétisé par les organes internes;
  • exogène (alimentaire, alimentaire) - livré avec de la nourriture.

Là où le cholestérol est produit dans le corps - il est devenu relativement récent. Le secret de la synthèse des stérols a été révélé au milieu du siècle dernier par deux scientifiques: Theodore Linen, Conrad Blok. Pour leur découverte, les biochimistes ont reçu le prix Nobel (1964).

Le foie est responsable de la production de la majeure partie du cholestérol dans le corps. Cet organe synthétise environ 50% de stérol. Le reste du cholestérol est produit par les cellules des intestins, de la peau, des reins, des glandes surrénales et des gonades. Le corps a besoin d'acétate pour former du cholestérol. Le processus de production d'une substance est un processus assez complexe, composé de 5 étapes:

  • synthèse de mévalonate à partir de trois molécules d'acétate;
  • synthèse d'isopentényl pyrophosphate;
  • la formation de squalène à partir de 6 molécules d'isopentényl pyrophosphate;
  • la formation de lanostérol;
  • conversion du lanostérol en cholestérol.

Au total, le processus de biosynthèse du cholestérol a plus de 35 réactions.

Le taux de synthèse des stérols dépend de l'heure de la journée. La plupart du cholestérol produit est produit la nuit. Par conséquent, les médicaments qui bloquent la synthèse du stérol (statines) sont pris avant le coucher. Certes, les dernières générations de statines ont la capacité de s'attarder longtemps sur le corps. Leur réception ne dépend pas de l'heure de la journée.

Dans le corps humain, la majeure partie du cholestérol est produite pour produire des acides biliaires. Ils sont synthétisés par le foie. Une plus petite partie est consacrée à la formation des membranes cellulaires. Le corps dépense une très petite quantité de stérol pour la synthèse des hormones, la vitamine D.

Les fonctions du cholestérol dans le corps

Le cholestérol est vital pour le corps humain pour une existence normale. La plupart du stérol contient des cellules cérébrales. Le rôle du cholestérol n'a pas encore été étudié à fond. De nouvelles publications apparaissent régulièrement qui incitent les scientifiques à porter un regard différent sur la substance..

Les fonctions du cholestérol sont divisées en 2 groupes:

Les fonctions structurelles sont la capacité du cholestérol à s'intégrer dans les membranes cellulaires. Le stérol est nécessaire pour toutes les cellules du corps, car il donne aux membranes une certaine rigidité, assure la stabilité de la structure à différentes températures.

Ce mécanisme est si optimal que la nature l'a utilisé pour construire les parois cellulaires de presque tous les organismes vivants, à l'exception des plantes, des champignons et des procaryotes. De plus, le cholestérol est nécessaire pour que les cellules régulent la perméabilité de la membrane aux ions hydrogène, sodium. Cela vous permet de maintenir des conditions constantes au sein des structures..

L'alcool gras est un composant du revêtement de myéline qui protège les processus des cellules nerveuses qui transmettent une impulsion nerveuse d'un neurone à un organe. Grâce à cette structure, les axones sont protégés des atomes, molécules électriquement chargés. L'isolement aide l'influx nerveux à se propager plus correctement et efficacement.

La fonction métabolique du cholestérol est l'utilisation du stérol comme matière première pour créer des substances nécessaires à l'organisme: acides biliaires, hormones stéroïdes, vitamine D.Les cellules hépatiques sont responsables de la synthèse des acides biliaires, hormones stéroïdes - glandes surrénales, glandes sexuelles, vitamine D - peau.

L'échange de cholestérol dans le corps humain

Le métabolisme du cholestérol se produit de deux manières: endogène, exogène. Le premier - affiche le cycle de vie du stérol produit par le corps, le second - provient de la nourriture.

Le cycle de métabolisme endogène du cholestérol dans le corps

  1. La synthèse du cholestérol dans l'organisme est principalement responsable du foie, dans une moindre mesure de la peau, des intestins, des glandes surrénales, des organes génitaux. La formation de stérol nécessite de l'acétyl-CoA, que possède chaque cellule. Le cholestérol en est obtenu par des transformations complexes..
  2. Les glandes sexuelles, les glandes surrénales utilisent immédiatement le cholestérol pour la synthèse des hormones et la peau - sur la vitamine D. Le foie forme des acides biliaires à partir du stérol, certains se lient au VLDL.
  3. Le VLDL est partiellement hydrolysé. C'est ainsi que se forme le HDL. Le processus d'hydrolyse s'accompagne d'une diminution des triglycérides, d'une augmentation du cholestérol.
  4. Si une cellule a besoin de cholestérol, elle le signale par la synthèse des récepteurs LDL. Les lipoprotéines y adhèrent, puis sont absorbées par la cellule. A l'intérieur, il y a un fractionnement du LDL, la libération de stérol.

Métabolisme exogène du cholestérol dans le corps

  1. L'enzyme pancréatique prépare les esters de cholestérol à l'absorption.
  2. Les cellules intestinales transforment les dérivés du cholestérol pour un transport ultérieur, emballant les molécules dans le chylomicron. La digestibilité du stérol alimentaire est de 30 à 35%.
  3. Les chylomicrons pénètrent dans le canal lymphatique, se déplacent vers le canal thoracique. Ici, les lipoprotéines quittent le système lymphatique, se déplaçant dans la veine sous-clavière.
  4. Les chylomicrons entrent en contact avec les cellules musculaires et adipeuses et leur transmettent des graisses neutres. Après quoi, ils sont éliminés de la circulation sanguine par les cellules hépatiques qui extraient le cholestérol des lipoprotéines.
  5. Le foie utilise du stérol exogène pour synthétiser le VLDL ou les acides biliaires.

Excrétion de cholestérol

Un bon métabolisme du cholestérol implique un équilibre entre la quantité d'alcool nécessaire à l'organisme et son niveau réel. L'excès de stérol est excrété du tissu HDL. Ils adsorbent les cellules stéroliques, les transportent vers le foie. Les acides biliaires contenant du cholestérol pénètrent dans les intestins, d'où l'excès est excrété dans les selles. Une partie insignifiante de l'alcool contenant des graisses est excrétée dans l'urine lors de l'excrétion des hormones, ainsi que de la desquamation de l'épithélium.

Régulation du métabolisme du cholestérol

L'échange de cholestérol dans le corps est contrôlé par le principe du feedback. Notre corps analyse la teneur en cholestérol sanguin et active soit l'enzyme HMG-CoA réductase, soit bloque son activité. Cette enzyme est responsable du passage de l'une des premières étapes de la synthèse des stérols. Le contrôle de l'activité de la HMG-CoA réductase aide à inhiber ou à stimuler la production de cholestérol.

La synthèse de stérol est inhibée par la liaison des LDL aux récepteurs. Il existe des preuves de l'influence des hormones sur la formation d'alcool. L'introduction d'insuline, d'hormone thyroïdienne augmente l'activité de l'HMG-CoA-rédutase et du glucagon, les glucocorticoïdes inhibent.

La quantité de cholestérol alimentaire affecte le volume de synthèse des stérols. Plus notre nourriture contient du cholestérol, moins le corps est impliqué dans la formation d'une substance. Fait intéressant, seul le cycle de production hépatique est inhibé. L'activité des cellules des intestins, du foie, des glandes surrénales, des gonades reste la même.

Le schéma général du métabolisme du cholestérol dans le corps humain.

Le rôle du cholestérol dans le développement de l'athérosclérose

La relation entre le niveau des fractions lipidiques individuelles et la santé est connue depuis longtemps. Des niveaux élevés de lipoprotéines athérogènes (VLDL, LDL) contribuent au développement de maladies cardiovasculaires. Une telle fraction de complexes protéines-lipides est susceptible de se déposer sur les parois des vaisseaux sanguins. Cela forme une plaque athérosclérotique. Si elle rétrécit ou bloque considérablement la lumière du vaisseau, une maladie coronarienne, une maladie cérébrale et une mauvaise circulation des jambes se développent.

Les complications les plus terribles de l'athérosclérose - infarctus du myocarde, accident vasculaire cérébral, gangrène des pieds se développent avec fermeture complète ou déchirure de la plaque / thrombus avec blocage ultérieur des vaisseaux sanguins. L'athérosclérose aortique peut entraîner une dissection ou une rupture du vaisseau.

Les petits HDL ne sont pas sujets à l'affaissement sur les parois du vaisseau. Au contraire, ils aident à éliminer le cholestérol du corps. Par conséquent, leur niveau élevé est un bon signal..

Dépendance du risque de développer une athérosclérose vis-à-vis du cholestérol.

Concentration (mg / dl)Niveau de risque
LDL
moins que 100faible
100-129proche de bas
130-159milieu
160-189grand
plus de 190très grand
Cholestérol total (OH)
moins de 200faible
200-239milieu
plus de 239grand

Pour déterminer le risque, le rapport entre les différentes fractions de cholestérol est important..

Niveau de risqueHommesFemmes
OH / HDL
très lentmoins de 3,4moins de 3,3
faible4,03.8
milieu5,04,5
exprimé9.57.0
grandplus de 23plus de 11
LDL / HDL
très lent1,01,5
milieu3.63.2
exprimé6.55,0
grand8.06.1

Dérivés du cholestérol, fonctions

Acides biliaires

Chaque organisme vivant possède son propre ensemble d'acides biliaires spécifiques à l'espèce. Tous les acides biliaires humains sont divisés en:

  • les primaires (choléiques, chénodésoxycholiques) sont synthétisés par le foie à partir du cholestérol;
  • secondaire (désoxycholique, lithocholique, allocholique, ursodésoxycholique) - sont formés à partir de la microflore intestinale primaire;
  • tertiaire (ursodésoxycholique) - synthétisé à partir du secondaire.

Certains des acides biliaires, après être entrés dans les intestins, sont absorbés par le sang, transportés par le sang vers le foie. Ce processus est appelé recyclage. Il permet au corps d'utiliser plusieurs fois les acides biliaires, économisant de l'énergie sur la synthèse de nouveaux.

Les acides biliaires sont nécessaires, tout d'abord, pour l'absorption des graisses alimentaires, l'élimination de l'excès de cholestérol.

Vitamine D

Vitamine D - plusieurs vitamines, dont les principales sont le cholécalciférol, l'ergocalciférol. Le premier est synthétisé par les cellules de la peau à base de cholestérol, le second doit accompagner la nourriture. Les principales fonctions de la vitamine D sont l'absorption du calcium et du phosphore des aliments. On pense qu'il régule la reproduction cellulaire, le métabolisme et stimule la synthèse de certaines hormones..

La carence en vitamine D se manifeste par le rachitisme. Une carence à long terme contribue au développement d'un cancer, augmente la probabilité d'ostéoporose, augmente le risque de maladie cardiovasculaire, affaiblit le système immunitaire. Les personnes obèses reçoivent souvent un diagnostic d'hypovitaminose D.

Un manque de vitamine provoque le développement du psoriasis, du vitiligo et de certaines maladies auto-immunes. Il existe des preuves qu'une carence est associée à des problèmes de mémoire, des douleurs musculaires et de l'insomnie..

Corticostéroïdes

Les corticostéroïdes combinent les trois hormones principales: la cortisone, l'hydrocortisone et l'aldostérone. Leur structure comprend un anneau de stéroïdes, dont le donneur est le cholestérol. Tous les corticostéroïdes sont produits par les glandes surrénales. Le cortisol est un glucocorticoïde et l'aldostérone est un minéralocorticoïde..

Les glucocorticoïdes ont un effet polyvalent:

  • Anti-stress, anti-choc. Leur niveau augmente avec le stress, les pertes de sang, les chocs, les blessures. Ils déclenchent une série de réactions qui aident le corps à survivre à une situation extrême: augmentation de la tension artérielle, sensibilité du muscle cardiaque, parois des vaisseaux sanguins à l'adrénaline et prévention de la tolérance aux catécholamines. Les glucocorticoïdes stimulent la synthèse des globules rouges, ce qui aide le corps à compenser rapidement la perte de sang.
  • Métabolique. Le niveau de cortisol, l'hydrocortisol affecte le métabolisme du glucose. Sous l'influence des hormones, son niveau augmente, la synthèse du glucose à partir des acides aminés est activée, la capture est inhibée, le sucre est utilisé par les cellules des organes, la synthèse du glycogène est stimulée. Les glucocorticoïdes contribuent à la rétention des ions sodium, chlore, eau, augmentent l'excrétion du calcium, du potassium. Les hormones de ce groupe réduisent la sensibilité des tissus aux hormones sexuelles, hormones thyroïdiennes, hormone de croissance, insuline.
  • Immunorégulateur. Les glucocorticoïdes sont capables d'inhiber intensément l'activité des cellules immunitaires, ils sont donc utilisés comme immunosuppresseurs dans les maladies auto-immunes. Ils réduisent également le nombre d'éosinophiles - les cellules sanguines responsables des allergies, la synthèse des immunoglobulines de classe E. En conséquence, un effet antiallergique est obtenu.
  • Anti-inflammatoire. Tous les glucocorticoïdes ont un puissant effet anti-inflammatoire. Par conséquent, ils sont un composant fréquent d'une variété de pommades anti-inflammatoires.

L'aldostérone est appelée l'hormone antidiurétique. Il ne permet pas aux ions sodium, chlore et eau d'être excrétés par le corps, améliore la libération des ions calcium, augmente la capacité des tissus à retenir l'eau. Le résultat final est une augmentation du volume sanguin, une augmentation de la pression artérielle.

Stéroïdes sexuels

Les principaux stéroïdes sexuels sont les androgènes, les œstrogènes et la progestérone. Dans leur structure, ils ressemblent à distance aux corticostéroïdes, qui doivent à l'ancêtre commun - le cholestérol.

Les principaux androgènes - la testostérone et l'androstérone stimulent la synthèse des protéines, inhibent leur dégradation. C'est pourquoi les hommes ont généralement plus de masse musculaire que les femmes. Les androgènes augmentent l'absorption du glucose par les cellules du corps, réduisent la quantité totale de graisse sous-cutanée, mais peuvent contribuer à la formation d'un abdomen masculin typique. Les hormones sexuelles mâles ont un effet athérogène: elles réduisent la teneur en HDL, augmentent le LDL.

Les androgènes sont responsables de l'excitation sexuelle (les deux sexes), la force d'une érection. Pendant la puberté, ils stimulent l'apparition de caractéristiques sexuelles secondaires.

Les œstrogènes activent le développement de l'utérus, les trompes de Fallope, la formation de caractères sexuels secondaires, régulent le cycle menstruel. Ils ont la capacité d'abaisser la concentration de LDL, le cholestérol total. Par conséquent, avant la ménopause, les femmes sont beaucoup plus protégées contre le risque de développer une athérosclérose que les hommes. Les œstrogènes contribuent au teint de la peau, à l'élasticité.

La progestérone est une hormone qui régule le cycle menstruel, contribue à la préservation de la grossesse et contrôle le développement embryonnaire. Avec l'oestrogène améliore l'état de la peau, la rendant lisse et souple.

Le rôle biologique du cholestérol dans le corps humain

Les écoles internationales de bonne nutrition, les nutritionnistes et les auteurs d'articles de magazines féminins mènent une lutte sans merci contre le cholestérol. Certains préconisent le végétarisme, d'autres - hypocaloriques et mono-régimes, mais tout le monde ne sait pas pourquoi le cholestérol est nécessaire et quel est son rôle dans la santé humaine. Cette ignorance peut conduire à une hypocholestérolémie ou initier une synthèse lipidique paradoxalement améliorée..

Les organismes vivants ont-ils donc besoin de cholestérol? Quelles fonctions remplit-il et est-il possible de le remplacer entièrement par une autre substance?

Les fonctions du cholestérol dans le corps

La nature prévoit la synthèse du cholestérol par les organes humains et animaux, y compris les organismes microscopiques. Et si elle est fournie, elle est nécessaire. Lorsqu'elle mange de la nourriture animale, elle pénètre dans le tube digestif des créatures vivantes également sous forme finie. La nature s'est également occupée de cela. Par conséquent, la valeur du cholestérol ne peut être ignorée..

  1. Tout d'abord, il est responsable de la stabilité des membranes cytoplasmiques de toutes les cellules du corps. Le cholestérol est situé dans la couche intermédiaire des membranes cellulaires et leur confère élasticité, densité nécessaire et perméabilité sélective. Au moindre dommage, le cholestérol du sang est capté par les cellules affectées et est intégré dans les trous formés.
  2. Il joue un rôle important dans la digestion: le cholestérol est un composant essentiel des acides biliaires produits par le foie. Ce n'est que sous leur influence qu'un morceau de nourriture qui pénètre dans le duodénum acquiert l'acidité nécessaire pour que les enzymes pancréatiques puissent le décomposer en composés absorbables.
  3. Le cholestérol est une substance indispensable à l'absorption des vitamines liposolubles (A, D, E, K). Ils ne peuvent pas pénétrer dans le corps par le biais du milieu aquatique et, dans ce cas, passeront par les intestins en transit.
  4. Si nous parlons de vitamines, il convient de noter que sans la participation du cholestérol, la provitamine D ne se transformera pas en vitamine finale à part entière.
  5. Le cholestérol est impliqué dans la formation de composés biologiquement actifs tels que les hormones surrénales, les œstrogènes et la testostérone, sans lesquels des réactions corporelles adéquates aux stimuli externes, ainsi que la santé génésique des femmes et des hommes, sont impensables..
  6. Il est également d'une grande importance pour le travail des récepteurs de la sérotonine contenus dans les membranes des cellules nerveuses, qui sont situées non seulement dans le cerveau, mais aussi dans de nombreux autres tissus du corps. Pour une activité bien coordonnée, ils ont tous également besoin de «l'hormone du bonheur».

Pourquoi tout le monde dit que le cholestérol est mauvais

Ce n'est pas le cholestérol lui-même qui est nocif, mais certains de ses composés. Le fait est qu'il ne peut pas circuler dans le sang sous sa forme libre: c'est un alcool gras qui peut provoquer une obstruction graisseuse des vaisseaux sanguins. Les cellules épithéliales du foie et de l'intestin les combinent avec des protéines de transport, ce qui donne des lipoprotéines. Ils se déplacent déjà tranquillement à travers le corps vers des objets dans le besoin et leur donnent la portion nécessaire de cholestérol.

Les lipoprotéines avec une petite quantité de protéines sont livrées aux éléments cellulaires. Ils ont une faible densité, c'est pourquoi ils sont appelés basse densité (LDL). Dans le cytoplasme, les lipoprotéines donnent la quantité requise de cholestérol et le pourcentage dans les composés est déplacé vers la protéine. Des substances lipidiques à haute densité (HDL) quittent déjà les cellules dans la circulation sanguine. Ce sont ces lipoprotéines qui sont considérées comme «bonnes», car elles peuvent être excrétées par le système hépatobiliaire (foie - vésicule biliaire - intestins).

Les LDL non utilisés dans le corps humain continuent de faire leur travail: ils comblent les microdommages de la muqueuse vasculaire interne provoqués par les toxines et les sauts brusques de la pression artérielle. Mais ils le font aussi "avec diligence" - au début, ils s'accumulent en excès dans les cellules endothéliales, puis ils les détruisent et se déposent directement dans la paroi artérielle. Le processus est en cours, augmentant le risque de développer une athérosclérose des vaisseaux sanguins, puis des maladies cardiovasculaires indépendantes.

Il s'avère que le rôle du cholestérol, ses avantages et ses inconvénients, dépendent directement du niveau de HDL et de LDL: plus le premier et moins que le second, mieux pour le corps. Mais il y a une limite à tout.

Les conséquences et les causes de la carence en cholestérol

Une teneur réduite en substances contenant du cholestérol affecte également négativement le travail des organes internes, ainsi qu'une augmentation. Et, étant donné l'importance du cholestérol dans le corps humain, nous pouvons déterminer avec précision les manifestations de sa carence.

  1. Diminution de la capacité de régénération des tissus. Normalement, même les cellules gravement endommagées sont capables de restaurer les structures en raison de la multiplication des organites et des membranes en raison des «remplissages de cholestérol».
  2. Indigestion. Le manque d'acides biliaires dans le suc digestif entraîne un traitement et une fermentation défectueux des aliments reçus dans les intestins. En conséquence, une quantité suffisante de nutriments n'entre pas dans le corps et les gaz produits provoquent une gêne dans l'abdomen et l'empoisonnement du sang avec ses propres toxines..
  3. Hypovitaminose sélective. C'est une violation de l'absorption par le corps des vitamines liposolubles, ainsi qu'une synthèse insuffisante de la vitamine D.
  4. Insuffisance hormonale. Diminution particulièrement notable du niveau d'hormones sexuelles. Pour les femmes, cela peut se terminer par l'infertilité, pour les hommes - une dysfonction sexuelle. Ces maladies résultent d'une hypocholestérolémie prolongée et tous les médecins ne peuvent pas reconnaître cette cause..
  5. Dépression chronique Les récepteurs de la sérotonine ne reconnaissent pas «l'hormone du bonheur», qui se manifeste par la dépression, l'anxiété, l'isolement, les troubles du sommeil, la perte d'appétit, une altération de l'attention.
  6. Diminution des capacités mentales. Le manque de graisse dans les cellules du cerveau chez les enfants entraîne un ralentissement des taux de croissance et un retard dans le développement mental. Chez les personnes âgées - à la maladie d'Alzheimer.

La principale raison de l'hypercholestérolémie est sa production insuffisante par le foie. Par conséquent, toutes les maladies compliquées par une insuffisance hépatique entraînent une hypocholestérolémie. Il s'agit de ses dommages toxiques par des agents infectieux, des facteurs chimiques et physiques et certaines pathologies des reins qui sont incapables d'éliminer les toxines et les maladies hépatiques indépendantes.

Une cause tout aussi importante d'hypocholestérolémie est l'apport insuffisant de cholestérol dans le corps avec de la nourriture. Dans cette situation, le rôle prédominant est joué par les régimes sans cholestérol non scientifiques, la famine systémique, le rejet complet des graisses animales.

Comment maintenir un équilibre lipidique optimal

Le taux de cholestérol dépend toutefois de l’âge de la personne, tout comme le rapport entre les bonnes et les mauvaises lipoprotéines. Et pour suivre leur dynamique, il est nécessaire de faire périodiquement un test sanguin pour un profil lipidique:

  • à un jeune âge - 1 fois sur une période de cinq ans;
  • à maturité - 1 fois par an;
  • en sénile - 1 fois en six mois.

Des tableaux spéciaux ont été développés qui indiquent la teneur normale en cholestérol dans le corps (pour les hommes et les femmes) en mmoles par litre. Mais, quels que soient les écarts dans l'analyse, cela ne vaut pas la peine d'effectuer la correction de manière indépendante: seul un spécialiste peut déchiffrer les paramètres des lipoprotéines et prescrire des méthodes individuelles pour leur normalisation.

La restauration du taux de cholestérol commence par un changement de style de vie et de nutrition, le renforcement du système immunitaire de l'organisme et le transfert à la production sans conditions de travail nocives. Si nécessaire, une pharmacothérapie est prescrite, y compris des méthodes de médecine traditionnelle et des médicaments.

Les avantages du cholestérol sont indéniables, mais son niveau doit être contrôlé afin de répondre aux déséquilibres dans le temps et de commencer la correction avant les complications irréversibles.

Tout sur le cholestérol: norme sanguine, trucs et astuces pour faire baisser.

Il existe une idée fausse répandue selon laquelle le cholestérol est nocif pour le corps et son contenu dans le sang est l'un des indicateurs les plus importants de la santé humaine. Beaucoup en essayant de maintenir leur santé adhèrent à des régimes stricts, à l'exclusion de tous les aliments contenant du cholestérol. Cependant, peu de gens savent qu'elle fait partie des membranes cellulaires, leur donne de la force et assure le métabolisme entre la cellule et la substance intercellulaire et régule l'activité des enzymes. Ainsi, sans cholestérol, le fonctionnement normal de notre corps est impossible..

Malgré l'importance du cholestérol, une consommation excessive d'aliments gras d'origine animale peut entraîner une augmentation de sa teneur dans l'organisme, ce qui affecte négativement l'état de santé et peut provoquer des maladies graves.

Le contrôle du cholestérol aidera à maintenir votre santé pendant de nombreuses années, augmentera la résistance naturelle du corps, augmentera l'espérance de vie et améliorera sa qualité. Dans cet article, nous dissiperons les mythes les plus courants sur le rôle du cholestérol dans notre corps et son métabolisme. Nous examinerons également les moyens les plus efficaces de contrôler votre cholestérol..

Cholestérol - pourquoi est-il nécessaire?

Le cholestérol (du grec chole - bile et stéréo - dur, dur) - a été détecté pour la première fois dans des calculs biliaires d'ici et a obtenu son nom. C'est un alcool lipophile naturel insoluble dans l'eau. Environ 80% du cholestérol est synthétisé dans le corps (foie, intestins, reins, glandes surrénales, glandes sexuelles), les 20% restants devraient provenir des aliments que nous consommons.

Lorsqu'il circule dans la circulation sanguine, le cholestérol, si nécessaire, est utilisé comme matériau de construction, ainsi que pour la synthèse de composés plus complexes. Puisqu'il est insoluble dans l'eau (et, par conséquent, dans le sang), son transport n'est possible que sous forme de composés hydrosolubles complexes, qui sont divisés en 2 types:

Lipoprotéines de basse densité (LDL)

Lipoprotéines de haute densité (HDL)

Ces deux substances doivent être dans un rapport strictement défini, leur volume total ne doit pas non plus dépasser la norme. Cela peut entraîner de graves maladies du système cardiovasculaire..

Fonctions du cholestérol dans le corps:

- assurer la résistance des parois cellulaires, réguler leur perméabilité aux différentes molécules;

- synthèse de vitamine D;

- Synthèse surrénale d'hormones sexuelles stéroïdes (cortisone, hydrocortisone), mâles (androgènes) et femelles (œstrogènes, progestérone);

- sous forme d'acides biliaires participe à la formation de bile et à l'absorption des graisses lors de la digestion;

- participe à la formation de nouvelles synapses dans le cerveau, améliorant ainsi les capacités mentales et la mémoire.

En fait, ce n'est pas le cholestérol lui-même qui cause le tort, mais ses fluctuations au-delà des limites normales. Les problèmes de santé peuvent provoquer à la fois un excès et un manque dans le corps.

L'effet négatif du cholestérol

Selon les statistiques, les personnes décédées de maladies cardiovasculaires avaient de faibles niveaux de lipoprotéines de haute densité, mais des niveaux élevés de lipoprotéines de basse densité.

Les lipoprotéines avec un rapport incorrect ou une teneur élevée prolongée en sang peuvent se déposer sur les parois des vaisseaux sanguins et provoquer l'athérosclérose.

Cette maladie dangereuse survient lorsque des plaques se forment sur l'endothélium vasculaire, qui au fil du temps augmentent et accumulent de plus en plus de calcium. En conséquence, la lumière des vaisseaux se rétrécit, ils perdent leur élasticité (sténose), cela conduit à une diminution de l'apport d'oxygène et de nutriments au cœur et aux tissus et au développement de l'angine de poitrine (l'arrêt du flux sanguin artériel vers certaines parties du cœur en raison de l'obstruction de l'artère coronaire s'accompagne de douleurs et d'inconfort dans la poitrine). Souvent, précisément en raison d'une violation de l'approvisionnement en sang, une crise cardiaque ou un infarctus du myocarde se produit. La formation de plaques de cholestérol entraîne des dommages sur la paroi interne des vaisseaux, un caillot sanguin peut se former, qui peut par la suite obstruer l'artère ou se détacher et provoquer une embolie. De plus, un vaisseau qui a perdu son élasticité peut éclater avec une augmentation de la pression dans la circulation sanguine.

Le rôle des lipoprotéines

Le HDL est considéré comme une «bonne» lipoprotéine en raison de sa capacité à dissoudre les plaques de cholestérol et à les éliminer des parois des artères, plus son pourcentage est élevé par rapport au LDL («mauvaise» lipoprotéine), mieux c'est. Le LDL transporte le cholestérol des organes qui le synthétisent dans les artères, et avec une teneur accrue en ce composé, ces grosses molécules insolubles se combinent sous forme de plaques huileuses, se fixent aux vaisseaux et les obstruent. Ayant subi des processus oxydatifs, le cholestérol perd sa stabilité et peut facilement pénétrer l'épaisseur des parois des artères.

Des anticorps spécifiques commencent à être produits en grande quantité sur le LDL oxydé résultant, ce qui entraîne de graves dommages aux parois des artères. De plus, le cholestérol contribue à abaisser les niveaux d'oxyde nitrique, augmentant le risque de développer des maladies cardiovasculaires..

L'oxyde nitrique joue un rôle important dans l'organisme:

- dilate les vaisseaux sanguins, abaisse la pression artérielle, empêche la formation de caillots sanguins dans la circulation sanguine;

- joue un rôle important dans la lutte contre les bactéries et les virus qui pénètrent dans l'organisme, détruit les cellules cancéreuses;

- augmente l'endurance musculaire;

- participe à l'échange d'informations entre différentes cellules, est un neurotransmetteur dans les synapses.

Réduire le niveau d'oxyde nitreux dans le corps va secouer le travail de tous les systèmes corporels.

Le HDL élimine non seulement le cholestérol du sang vers le foie, mais empêche également l'oxydation du LDL.

Signes d'une augmentation du cholestérol dans le corps

Une augmentation du cholestérol est associée à une violation du métabolisme lipidique (gras). Cela peut être un symptôme non seulement de l'athérosclérose, mais aussi d'autres maladies graves:

- reins (insuffisance rénale chronique, glomérulonéphrite);

- pancréas (pancréatite chronique);

- diabète sucré (maladie grave associée à une violation de la synthèse de l'insuline par les cellules bêta des îlots de Langerhans dans le pancréas);

- hypothyroïdie (diminution de la synthèse des hormones par la glande thyroïde);

Les symptômes de l'athérosclérose sont dus au rétrécissement de la lumière des vaisseaux en raison d'un niveau élevé et persistant de cholestérol et d'une détérioration de la circulation sanguine dans différentes parties de la circulation sanguine.

Les principaux symptômes sont:

- angine de poitrine (gêne ou douleur soudaine dans la poitrine résultant d'un effort physique ou d'un stress émotionnel);

- arythmie (perturbation du rythme cardiaque);

- cyanose et gonflement des parties périphériques du corps (doigts, orteils);

- Crampes périodiques des jambes (claudication intermittente);

- troubles de la mémoire, négligence;

- diminution des capacités intellectuelles;

- des dépôts lipidiques jaune-rose dans la peau (xanthomes) sont le plus souvent observés sur la peau des paupières et dans les articulations de la cheville.

L'effet du HDL et du LDL sur notre santé

Pourtant, l'opinion selon laquelle le niveau général des lipoprotéines HDL et LDL affecte l'état de santé et leur augmentation entraîne des conséquences terribles pour le travail de l'organisme tout entier. Cependant, cette affirmation n'est pas entièrement vraie. Oui, les maladies ci-dessus s'accompagneront d'une augmentation de la teneur en lipoprotéines en général, mais il est beaucoup plus important de savoir quel est le ratio dans le sang des «bons» HDL et des «mauvais» LDL. C'est une violation de cette proportion qui entraîne des problèmes de santé. Lors de la détermination de la teneur en lipoprotéines dans le sang, 4 indicateurs sont pris en compte: la quantité totale de cholestérol, le niveau de HDL, LDL et triglycérides.

Normes

Cholestérol total dans le sang - 3,0 - 5,0 mmol / l;

Avec la menace de l'athérosclérose, le cholestérol total monte à 7,8 mmol / l;

LDL chez les hommes - 2,25 - 4,82 mmol / L;

LDL chez la femme - 1,92 - 4,51 mmol / l;

HDL chez l'homme - 0,72 - 1,73 mmol / l;

HDL chez la femme - 0,86 - 2,28 mmol / l;

Triglycérides chez l'homme - 0,52 - 3,7 mmol / l;

Triglycérides chez la femme - 0,41 - 2,96 mmol / L.

Le plus indicatif est le rapport des HDL aux LDL sur le fond du cholestérol total. Dans un corps sain, le HDL est beaucoup plus élevé que le LDL..

Les traitements les plus efficaces contre l'hypercholestérolémie

Il existe de nombreux médicaments qui abaissent le cholestérol dans les cas où cet indicateur représente une menace grave pour la santé, ou déjà au début du développement de l'athérosclérose. Il est nécessaire de rendre hommage à un mode de vie sain, dont une partie importante est une bonne nutrition. Dans de tels cas, un régime alimentaire et une activité physique modérée aideront non seulement à ramener tous les comptes sanguins à la normale, mais aussi à guérir complètement et à rajeunir votre corps.

Pour un effet thérapeutique plus rapide, des préparations pharmacologiques sont utilisées:

- Les statines sont les médicaments les plus populaires, le principe de leur action est d'inhiber la synthèse du cholestérol dans le foie en bloquant les enzymes correspondantes. Habituellement, ils sont pris 1 fois par jour avant le coucher (à ce moment, la production active de cholestérol dans le corps commence). L'effet thérapeutique se produit après 1-2 semaines d'administration systématique, avec une utilisation prolongée, ils ne créent pas de dépendance. Parmi les effets secondaires, des nausées, des douleurs dans l'abdomen et les muscles peuvent être observés, dans de rares cas, il peut y avoir une sensibilité individuelle. Les statines peuvent réduire le cholestérol de 60%, mais si elles sont prises pendant une longue période, elles doivent être testées régulièrement pour AST et ALT. Les statines les plus courantes: cérivastatine, fluvastatine, lovastatine.

- Les fibres stimulent la production de HDL, sont recommandées pour les triglycérides de 4,5 mmol / L. Il est fortement recommandé de ne pas l'utiliser avec des statines. Les effets secondaires se manifestent sous la forme de troubles gastro-intestinaux, de flatulences, de nausées, de vomissements et de douleurs abdominales. Représentants de ce groupe de médicaments: clofibrate, fénofibrate, gemfibrozil.

- Séquestrants d'acides biliaires. Ce groupe de médicaments n'est pas absorbé dans la circulation sanguine, mais agit localement - il se lie aux acides biliaires, synthétisés à partir du cholestérol, et les élimine naturellement de l'organisme. Le foie commence une production accrue d'acides biliaires, en utilisant plus de cholestérol dans le sang, un effet positif visible se produit un mois après le début du médicament et des statines peuvent être prises en même temps pour améliorer l'effet. L'utilisation à long terme de médicaments peut entraîner une diminution de l'absorption des graisses et des vitamines, une augmentation des saignements est possible. Effets secondaires: flatulences, constipation. Ces médicaments comprennent: le colestipol, la cholestyramine.

- Les inhibiteurs d'absorption du cholestérol inhibent l'absorption des lipides des intestins. Les médicaments de ce groupe peuvent être prescrits aux personnes qui ont des contre-indications à la prise de statines, car elles ne sont pas absorbées dans le sang. En Russie, un seul médicament du groupe des inhibiteurs de l'absorption du cholestérol est enregistré - Ezetrol.

Les mesures ci-dessus sont appliquées dans les cas négligés lorsqu'il est nécessaire de réduire rapidement le cholestérol et qu'un changement de style de vie ne peut pas donner rapidement l'effet souhaité. Mais même lorsque vous prenez des agents pharmacologiques, n'oubliez pas la prévention et les suppléments naturels inoffensifs qui, avec un apport régulier prolongé, vous aideront à prévenir les maladies du système cardiovasculaire à l'avenir.

Remèdes populaires pour aider à réduire le cholestérol sanguin

- Niacine (acide nicotinique, vitamine PP, vitamine B3) Le mécanisme d'action n'a pas été entièrement étudié, mais les expériences montrent qu'après quelques jours de prise de fortes doses de vitamine A, le taux de LDL et de triglycérides dans le sang diminue considérablement, mais la quantité de HDL augmente à 30%. Malheureusement, il ne réduit pas le risque de développer des complications et des attaques cardiovasculaires. Pour une efficacité maximale, vous pouvez combiner la niacine avec d'autres méthodes de traitement..

- Acides gras insaturés oméga-3 et oméga-6. Contenue dans l'huile de poisson et les fruits de mer, ainsi que dans les huiles végétales pressées à froid (non raffinées). Ils ont un effet positif sur le système nerveux, préviennent le rachitisme pendant la période de croissance active, aident à réduire le cholestérol et la pression artérielle, améliorent la circulation sanguine, renforcent les vaisseaux sanguins et leur donnent de l'élasticité, préviennent leur thrombose et participent à la synthèse de substances de type hormonal - les prostaglandines. L'apport régulier de sources d'acides gras essentiels affectera miraculeusement le travail de tout le corps, en particulier, il aidera à prévenir le développement de l'athérosclérose.

- Vitamine E. Antioxydant extrêmement puissant, empêche la dégradation des LDL et la formation de plaques graisseuses. Pour l'apparition d'un effet positif, vous devez constamment utiliser de la vitamine aux doses appropriées.

- Le thé vert contient des polyphénols - substances qui affectent le métabolisme lipidique, ils réduisent le niveau de «mauvais» cholestérol et augmentent la teneur en «bon». De plus, le thé contient des antioxydants.

- Ail. Il est recommandé d'utiliser de l'ail frais pour abaisser le cholestérol, pour empêcher la formation de caillots dans les vaisseaux sanguins (dilue le sang). Les composants actifs qui composent l'ail sont des composés soufrés, en particulier l'alliine.

- Protéine de soja. En action, ils sont similaires aux œstrogènes - ils réduisent la probabilité d'athérosclérose. La génistéine inhibe l'oxydation des LDL en raison de ses propriétés antioxydantes. De plus, le soja stimule la production de bile, contribuant ainsi à l'élimination du cholestérol de l'organisme..

- Vitamines B6 (pyridoxine), B9 (acide folique), B12 (cyanocobalamine). Une quantité suffisante de ces vitamines dans l'alimentation contribue au bon fonctionnement du muscle cardiaque, réduit considérablement le risque de développer une athérosclérose et une maladie coronarienne.

Quels facteurs contribuent à l'augmentation du cholestérol et au développement de l'athérosclérose?

Le plus souvent, les personnes qui ont longtemps négligé leur santé souffrent d'athérosclérose. Plus tôt vous changez votre style de vie, moins vous êtes susceptible de développer des maladies graves. Voici 4 facteurs principaux qui augmentent le cholestérol sanguin:

- Mode de vie passif. Avec une faible mobilité, un manque d'activité physique, le niveau de «mauvais» cholestérol augmente, créant une menace pour le développement de maladies cardiovasculaires.

- Obésité. Un métabolisme lipidique altéré est étroitement associé à un taux de cholestérol élevé. Les personnes corsées sont sujettes à diverses maladies du système cardiovasculaire.

- fumer. Elle entraîne un rétrécissement des artères, une augmentation de la viscosité du sang, une thrombose et comporte un risque de maladie cardiaque.

- La consommation de produits animaux gras en grande quantité entraîne une augmentation des LDL.

- Hérédité. Une prédisposition à l'augmentation du cholestérol est transmise génétiquement. Par conséquent, les personnes dont les proches souffrent de cette pathologie doivent surveiller attentivement leur santé.

Mode de vie sain comme méthode de lutte contre le cholestérol

Dans la mesure où vous respectez une bonne nutrition et un mode de vie actif, le risque de développer diverses maladies est réduit. Cela est particulièrement vrai pour les personnes à risque. En modifiant votre style de vie, vous ajustez le travail de tout le corps, même en dépit de la tendance à toutes les pathologies, les mécanismes de défense internes peuvent facilement faire face à la menace.

Les sports actifs améliorent le métabolisme, entraînent le muscle cardiaque en même temps que le muscle squelettique, contribuent à un meilleur approvisionnement en sang de tous les organes et systèmes (pendant l'effort physique, le sang du dépôt entre dans le canal général, ce qui contribue à une meilleure saturation des organes en oxygène et en nutriments).

Les exercices sportifs conduisent également au renforcement des parois des vaisseaux sanguins, empêchent le développement des varices.

N'oubliez pas l'importance d'une bonne nutrition. N'abusez pas des régimes stricts. Le corps doit recevoir tous les nutriments dont il a besoin dans le rapport optimal, vitamines et minéraux, fibres. Des quantités adéquates de légumes, fruits, céréales, viande maigre, poissons de mer et de mer, huiles végétales non raffinées, lait et produits à base de lait aigre doivent être présentes dans l'alimentation. S'il y a un manque de vitamines dans l'alimentation, il vaut la peine de prendre périodiquement des médicaments avec leur contenu pour prévenir les carences en vitamines.

Arrêter de fumer réduira le risque de développer non seulement l'athérosclérose, mais aussi un certain nombre d'autres maladies, telles que la bronchite, l'ulcère gastrique, le cancer.

Le sport est le meilleur remède contre le stress et la dépression, il tempère le système nerveux. Une activité physique régulière, qu'il s'agisse d'un jogging dans le parc ou de 3 heures d'exercice dans le gymnase, aide à éliminer le négatif accumulé pendant toute la journée et l'irritation, de nombreux athlètes éprouvent de l'euphorie pendant l'entraînement. Il a été expérimentalement prouvé que les personnes actives sont beaucoup moins stressées que celles qui mènent une vie sédentaire..

Conclusion

Comme vous pouvez le voir, le cholestérol est un composé extrêmement important qui remplit un certain nombre de fonctions vitales. Il est nécessaire à notre vie, mais dans le corps, sa quantité ne doit pas dépasser la norme. Le déséquilibre dans le rapport des lipoprotéines de haute et de basse densité entraîne de graves conséquences.

Le meilleur traitement est une prévention rapide. Le moyen le plus efficace de prévenir une augmentation du cholestérol sanguin est d'avoir un mode de vie sain..

Lorsque vous abandonnez les mauvaises habitudes et commencez à adhérer aux règles ci-dessus, vous oublierez complètement les problèmes de santé.

Les fonctions du cholestérol dans le corps

Département de chimie médicale

La structure et le rôle biologique du cholestérol.
Hypercholestérolémie et athérosclérose.

Effectué:

Etudiant de 2ème année

spécialité "Biochimie médicale", 1 groupe

Babakha Veronika Aleksandrovna

Conseiller scientifique:

Cand. Chem. Sciences, professeur agrégé, Terakh E.I..

Contenu

Les principes de base du traitement............................................... 12

introduction

Le cholestérol est le mystère de la science moderne. Des tonnes de littérature scientifique sont écrites à son sujet. La mystériosité a diminué, mais les problèmes liés au cholestérol sont restés.

En 1769, Pouletier de la Sal reçut des calculs biliaires une substance blanche dense aux propriétés grasses. Dans sa forme pure, le cholestérol a été isolé par un chimiste, membre de la Convention nationale et ministre de l'Éducation Antoine Fourcroix en 1789. En 1815, Michel Chevroel, qui a également isolé ce composé, l'a appelé cholestérol. En 1859, Marseille Berthelot prouve que le cholestérol appartient à la classe des alcools, après quoi les Français le rebaptisent «cholestérol». Dans plusieurs langues, l'ancien nom, cholestérol, a été conservé [1].

Une attention particulière a été portée au cholestérol quand il a été découvert que la plupart de la population est plus ou moins malade avec l'athérosclérose (lésions vasculaires résultant du dépôt de cholestérol)..

Alors pourquoi et pourquoi le cholestérol est-il nécessaire et quel est son rôle biologique? Cette question intéresse non seulement les scientifiques, mais aussi ceux à qui les médecins ont conseillé de surveiller son niveau et de protéger la santé.

Cholestérol

Cholestérol (cholestérol) - un composé organique, un alcool liposoluble appartenant à la classe des stéroïdes. Formule moléculaire C27N46À PROPOS.

Le squelette carboné du cholestérol se compose de quatre cycles: trois cycles contiennent 6 atomes de carbone et un cinq. Une longue chaîne latérale s'en écarte. Insoluble dans l'eau, mais peut former avec lui des solutions colloïdales, soluble dans les graisses et les solvants organiques.

Dans sa forme pure, c'est une substance blanche molle (cristaux nacrés sous forme d'aiguilles, grasses au toucher), inodore et insipide [2].

Ce composé se trouve dans l'organisme, à la fois sous forme de stérol libre et sous forme d'un ester avec l'un des acides gras à longue chaîne. Le cholestérol libre est un composant de toutes les membranes cellulaires et la principale forme sous laquelle le cholestérol est présent dans la plupart des tissus. Les exceptions sont le cortex surrénalien, le plasma et les plaques athéromateuses, où prédominent les esters de cholestérol - les cholestérides.

Le cholestérol libre est un composant de toutes les membranes cellulaires et la principale forme sous laquelle le cholestérol est présent dans la plupart des tissus. L'exception est le cortex surrénal, le plasma et les plaques athéromateuses, où les esters de cholestérol prédominent.

Le cholestérol n'est pas soluble dans l'eau, il ne peut donc pas être trouvé seul dans le corps, il se déplace à l'aide de diverses protéines. Les complexes résultant de ce composé sont appelés lipoprotéines. Ils ont une forme sphérique - à l'intérieur se trouvent l'ester de cholestérol et les triglycérides, et la coquille est constituée de protéines [3].

Le rôle biologique du cholestérol

Environ 80% du cholestérol est produit par l'organisme lui-même (foie, intestins, reins, glandes surrénales, glandes sexuelles), 20% provient des aliments. Dans le corps humain, le cholestérol est sous forme libre - 80%, sous forme liée - 20%.

Le cholestérol est nécessaire à la production de vitamine D, qui intervient dans la régulation du métabolisme du calcium et du phosphore dans l'organisme. Il est utilisé par les glandes surrénales pour la synthèse des hormones adrénocorticotropes, les ovaires pour la formation d'oestrogène et de progestérone (hormones sexuelles féminines) et les testicules pour la synthèse de la testostérone (hormones sexuelles mâles). Il joue un rôle important dans l'activité des synapses du cerveau et du système immunitaire, y compris la protection contre le cancer.

Le cholestérol est utilisé pour la synthèse d'acide cholique dans le foie, même en plus grande quantité que pour la formation de membranes cellulaires. Plus de 80% du cholestérol est converti en acide cholique. Sa synthèse, ainsi que l'utilisation de certaines autres substances, conduit à la formation de sels biliaires, qui assurent la digestion et l'absorption des graisses.

En outre, le cholestérol sert de matériau de construction pour les membranes cellulaires, ce qui les rend durables et élastiques [4].

Hypercholestérolémie

Hypercholestérolémie - une augmentation du cholestérol sanguin. C'est un facteur de risque majeur pour le développement de l'athérosclérose. Il peut également provoquer des maladies telles que les maladies coronariennes, le diabète, les calculs biliaires, l'obésité..

Prévalence dans divers pays: Japon - 7%, Italie - 13%, Grèce - 14%, États-Unis - 39%, Ukraine - 25%.

On distingue les formes primaires et secondaires d'hypercholestérolémie..

La cause de l'hypercholestérolémie primaire (qui n'est la conséquence d'aucune maladie) est héritée d'un ou des deux parents du gène anormal responsable de la synthèse du cholestérol. L'hypercholestérolémie secondaire (se développe à la suite de certaines maladies) provoque des conditions telles que l'hypothyroïdie (diminution de la fonction thyroïdienne), le diabète sucré, les maladies obstructives du foie (maladies dans lesquelles l'écoulement du foie de la bile est altéré), par exemple, la maladie biliaire (formation de calculs dans la vésicule biliaire).

Le développement et la progression de l'hypercholestérolémie sont les mêmes facteurs que dans l'athérosclérose, tels qu'un mode de vie sédentaire (manque d'exercice), l'abus d'aliments gras et riches en cholestérol, l'abus d'alcool, le tabagisme.

Le groupe à risque d'hypercholestérolémie comprend les hommes, les hommes de plus de 45 ans; personnes obèses [5].

L'hypercholestérolémie est plus souvent détectée par accident, avec des méthodes d'examen en laboratoire, telles qu'un test sanguin biochimique. Normalement, le cholestérol sanguin chez les femmes est de 1,92-4,51 mmol / l; chez l'homme 2,25-4,82 mmol / l. Selon la recommandation officielle de l'Organisation mondiale de la santé, les valeurs «normales» des fractions graisseuses dans le sang devraient être les suivantes:

1. Cholestérol total - moins de 5,2 mmol / l

2. Cholestérol des lipoprotéines de basse densité - moins de 3-3,5 mmol / l

3. Cholestérol à lipoprotéines de haute densité - plus de 1,0 mmol / l

4. Triglycérides - 2,0 mmol / L [6].

Les manifestations externes de l'hypercholestérolémie sont les xanthomes - nodules denses contenant du cholestérol au-dessus des tendons du patient, par exemple, sur la main; xanthélasma - dépôt de cholestérol sous la peau des paupières sous forme de nodules plats de couleur jaune ou de couleur non différente des autres parties de la peau; arc lipoïde de la cornée - un bord blanc ou blanc grisâtre de cholestérol déposé le long des bords de la cornée de l'œil. L'apparition d'un arc lipoïde de la cornée de moins de 50 ans indique la présence d'une hypercholestérolémie héréditaire [5].